تارت الأناناس بروليد
قد يكون لاذع الأناناس بروليد مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 565 سعرة حرارية. ل Serving 1.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 150 شخصا وأحب هذه الوصفة. إذا كان لديك كريمة ثقيلة وأناناس وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول تارت الليمون بروليد, تارت الموز بروليد مع كريم نوتيلا، و المكاديميا-تارت الأناناس لوصفات مماثلة.
تعليمات
جعل العجين: ينخل الدقيق ويوضع جانبا. في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق مجداف, كريم الزبدة والسكر على سرعة عالية حتى الضوء ورقيق, وقف بانتظام لكشط أسفل الجانبين, أسفل ومجداف, حول 8 الدقائق.
نضيف البيض والصفار واحدا تلو الآخر ، ونخفق جيدا بين الإضافات. كشط مرة أخرى ، ثم إعطائها مزيج نهائي جيد على سرعة عالية.
إضافة جوز الهند ، وتخلط مرة أخيرة على سرعة عالية. أوقف الخلاط.
يضاف الدقيق والملح والقشدة والفانيليا.
تخلط على نار هادئة حتى يأتي العجين معا ، حوالي 30 ثانية. الانتهاء من خلط باليد مع ملعقة مطاطية كبيرة. تقسم العجينة إلى قرصين مستويين دائريين بعرض 4 بوصات. لف مزدوج بإحكام في غلاف بلاستيكي واتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.
لكريم المعجنات: بلل سطح صينية الصفيحة وقم بتبطين القاع والجوانب بغلاف بلاستيكي. الحفاظ على لفة من البلاستيك التفاف مفيد ، وتوضع جانبا. في وعاء متوسط الحجم ، يمزج النشا ونصف السكر ويخفق معا حتى يتجانس.
يضاف البيض والصفار ويخفق حتى يصبح لونه أصفر باهت ، حوالي 2 دقيقة دون توقف. توضع جانبا. في قدر متوسطة الحجم ، يمزج نصف السكر والحليب والملح ويقلب. يوضع على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة. نخفف خليط البيض بإضافة الحليب الساخن ربع كوب في المرة الواحدة ، مع الخفق جيدا بين الإضافات.
صب السائل مرة أخرى في وعاء وخفقت على نار خفيفة. الاستمرار في خفقت كما يثخن الخليط.
خفقت من خلال كتل حتى يصبح كريم المعجنات على نحو سلس. عندما تبدأ في الفقاعة ، خفقت لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم أخرجها من الحرارة.
خفقت في الزبدة والفانيليا استخراج حتى تذوب ودمج تماما. اكشط كريمة المعجنات على الورقة المحضرة واضغط على طبقة أخرى من البلاستيك على السطح. السماح لها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
انقله إلى الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين على الأقل.
تشكيل قذيفة: 1 ساعة قبل الخبز ، طرح العجين على سطح مطحون بشكل كبير ، حتى أنها خجولة فقط من 1/4 بوصة سميكة.
لفة العجين مرة أخرى على شوبك ، ثم لفة بلطف على عموم تورتة. اضغط على العجين في المقلاة لتشكيله ، ثم قطع الزائدة ، وترك 1/4 بوصة من المتراكمة. البرد لمدة ساعة واحدة.
تحميص الأناناس: اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 300 دولار.
ادهني قطع الأناناس بالزبدة على كلا الجانبين ورشيها بالسكر. تحمص في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا ، مع قلبها بشكل متكرر ، حتى تتكرمل قليلا على الحواف.
أخرجيها من الفرن ، وفكيها برفق باستخدام ملعقة للتأكد من أنها لن تلتصق ، ثم اتركيها لتبرد.
اخبز القشرة: اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
قم بإزالة قشرة التورتة من الثلاجة ، وقم بقص الجزء المتراكم من حافة التورتة ، وقم بتصحيح أي أجزاء رقيقة أو تشققات بالعجين الزائد. خط قذيفة لاذع مع احباط وملء مع الأوزان أو الفاصوليا.
ضع التورتة في وسط الرف السفلي للفرن المسخن مسبقا.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، مع الدوران في منتصف الطريق.
قم بإزالة الأوزان والرقائق ، واستمر في الخبز حتى يصبح القاع بنيا ذهبيا ، حوالي 15-20 دقيقة إضافية. قم بتبريد القشرة تماما قبل إزالتها من المقلاة أو الحشوة.
قم بتجميع التورتة: عندما تكون جاهزا للتقديم ، اخفقي كريمة المعجنات مع ملحق المضرب لخلاط الحامل على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة ودسمة. حدد 4 اجمل تبحث جولات الأناناس وتوضع جانبا. قطع ما تبقى من جولات الأناناس إلى قطع 1/2 بوصة. خط الجزء السفلي من قذيفة لاذع تبريد مع القطع.
انشر كريمة المعجنات المخفوقة على الوجه ، بحيث تترك مساحة لبضعة سنتيمترات لجولات الأناناس. اضغط على الجولات في سطح التورتة ، بحيث تكون كريمة المعجنات والأناناس مسطحة على السطح.
يرش السكر في كل مكان ، برولي الجزء العلوي حتى يحترق السكر ويتكرمل.