صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

تاج الديك الرومي مع الثوم المشوي والبانسيتا

تاج الديك الرومي مع الثوم المشوي والبانسيتا
تاج الديك الرومي مع الثوم المشوي والبانسيتا يتطلب حوالي 2 ساعة و 35 دقيقة من البداية الى النهاية. ل Serving 4.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 77 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 1093 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الليمون ، مارسالا متوسطة الحلو ، بانسيتا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة يحبها 180 من عشاق الطعام والطهاة. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 88%، وهو أمر مدهش. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الثوم-عشبة متقشرة تاج مشوي من لحم الخنزير, الثوم والأعشاب يفرك تاج لحم الخنزير المشوي، و مضرب تاج مشوي.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 190 درجة مئوية/170 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
2
اشطف الديك الرومي ثم جففه بورق المطبخ. قم بوزنه لحساب وقت الطهي ، مما يسمح بـ 20 دقيقة لكل كيلوغرام ، بالإضافة إلى 70 دقيقة (أو 90 دقيقة عند تحميص تاج يزيد وزنه عن 4 كجم). اجلس الديك الرومي على لوح ، وافركه برفق بزيت الزيتون وتبليه بالفلفل.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
صلصة تاباسكو المتبلةصلصة تاباسكو المتبلة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3
ضع البانسيتا أو لحم الخنزير المقدد المعرق فوق الجزء العلوي من الديك الرومي ، متداخلا قليلا لتغطيته. دس الشرائح تحت الطائر لتثبيتها في الأسفل. أدخل أغصان إكليل الجبل الصغيرة عشوائيا بين الشرائح. الموسم مع الفلفل. ربط التاج عبر في 2-3 أماكن مع سلسلة الجزارين ، لعقد الشكل معا.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أحمر مفروم2 بصل أحمر مفروم
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
صلصة تاباسكو المتبلةصلصة تاباسكو المتبلة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
ضعي أسافين البصل في منتصف صينية تحميص كبيرة وضعي التاج في الأعلى. تغطية تركيا مع خيمة فضفاضة من احباط ، ثم مشوي بعد وقتك المحسوب.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
5
جعل حشو.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
6
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. نصيحة في البصل والثوم ، ويقلى لمدة 5-8 دقائق حتى خففت والبدء في تحويل الذهبي. ادفع البصل إلى جانب واحد من المقلاة ، ثم أضف الصنوبر واستمر في القلي لمدة 1 دقيقة أخرى ، مع تحريك المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
7
يرفع عن النار ويبرد قليلا. ضجة في الزيت المتبقي ، ولكن كل حفنة صغيرة من البارميزان والمكونات حشو المتبقية. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة فضفاضة حشو خليط (لا حزمة عليه) في طبق الفرن يتأهل ، رذاذ مع القليل من زيت الزيتون اضافية ، ويرش مع البارميزان المتبقية ، ثم وضع ورقة من الخبز شهادة جامعية على القمة. توضع جانبا. ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
قبل ثلاثين دقيقة من نهاية وقت الطهي ، قم بإزالة الديك الرومي وزيادة الفرن إلى مروحة / غاز 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
9
إذا كنت تحميص البطاطا وضعها في الآن. مشوي الثوم.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
10
انزع ورق القصدير ، وضع أنصاف الثوم وأوتاد الليمون حول الديك الرومي ، ثم قم بلصقها والديك الرومي مع عصائر الطهي. أعد القصدير إلى الفرن واستمر في التحميص لمدة 30 دقيقة نهائية. لاختبار ما إذا تم طهيها ، اخترق الجزء الأكثر بدانة من التاج باستخدام سيخ يجب أن تكون العصائر صافية وليست وردية. إذا كانت وردية اللون ، استمر في التحميص ، مع التحقق من فترات 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
11
أخرج الديك الرومي والثوم والليمون من الفرن ، وانقله إلى طبق تقديم دافئ واسترح ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، لمدة 30 دقيقة قبل النحت. وفي الوقت نفسه ، قم بزيادة الفرن إلى 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية مروحة / غاز
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
12
ضعي الحشوة في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجي الورق واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح الحشوة ذهبية.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
13
جعل المرق.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
14
اسكب أي دهون زائدة من صينية التحميص ولكن اترك العصائر والبصل. قلب كل القطع اللاصقة من قاع القصدير في العصائر. ضعي القصدير على نار متوسطة ، أضيفي الدقيق واطهيه مع التحريك المستمر لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
تقصير طبيعيتقصير طبيعي
15
صب في مارسالا ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
16
يسكب المرق ويغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أو حتى ينخفض حسب رغبتك. الموسم مع الفلفل إذا لزم الأمر. يصفى المرق في مقلاة ويسخن ثم يسكب في إبريق.
المكونات سوف تحتاج
صلصة تاباسكو المتبلةصلصة تاباسكو المتبلة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
17
قدمي الديك الرومي المزين بأغصان إكليل الجبل ، محاطا بالثوم المشوي والليمون ، ويرافقه المرق والحشو.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين

المكونات

2كلغ4 رطل 8 أوقية-5 رطل 8 أوقية تاج تركيا4 رطل 8 أوقية-5 رطل 8 أوقية تاج تركيا1لكل واحد.زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر10ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةحوالي 10 شرائح رقيقة معرق لحم الخنزير المقدد أو بانسيتاحوالي 10 شرائح رقيقة معرق لحم الخنزير المقدد أو بانسيتا1صغيرروزماري الأغصانروزماري الأغصان1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مقطع إلى 8 أسافينبصل مقطع إلى 8 أسافين42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون ، بالإضافة إلى رذاذ إضافيزيت الزيتون ، بالإضافة إلى رذاذ إضافي21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم3فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما50عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالصنوبر والجوزالصنوبر والجوز85عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور6ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةبانسيتا ، مفرومةبانسيتا ، مفرومة1رغيف صغيرسياباتا ، لإعطاء 280 جرام 10 أوقية فتات الخبزسياباتا ، لإعطاء 280 جرام 10 أوقية فتات الخبز42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنبقدونس مفرومبقدونس مفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففإكليل الجبل ، مفروم ناعماإكليل الجبل ، مفروم ناعما1قشر الليمون ، المبشور ناعماقشر الليمون ، المبشور ناعما2البيض ، للضربالبيض ، للضرب3المصابيح كلها الثوم ، النصف أفقياالمصابيح كلها الثوم ، النصف أفقيا1ليمون مقطع إلى 6 أسافينليمون مقطع إلى 6 أسافين4قطع حلوى التوفي من هيث باردقيق عاديدقيق عادي1751 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالحلو مارسالاالحلو مارسالا8501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الديك الرومي أو الدجاجمرق الديك الرومي أو الدجاج