صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة51
مجلة

بيني مخبوز بالفرن مع الباذنجان: بيني فورنو كون ميلانزان

بيني مخبوز بالفرن مع الباذنجان: بيني فورنو كون ميلانزان
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? الهامبرجر المخبوز بالفرن مع الباذنجان: يمكن أن يكون الهامبرجر آل فورنو كون ميلانزان وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 556 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.0 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك زيت زيتون وملح وجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز بالشوكولاتة كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 84%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة تشمل بيني كون فونغي ميلانزان (بيني مع الفطر والباذنجان), الباذنجان مع الثوم والحب (ميلانزان آل فورنو)، و بيني كون فونغي وميلانزان.

تعليمات

1
كومة شرائح الباذنجان في مصفاة ، كل قطعة رشها مع ملح البحر. قم بوزن الشرائح بعلبة كبيرة ممتلئة من الطماطم أو أي وزن آخر وضعها جانبا في حوض المطبخ حتى تعمل العصائر مجانا. بعد 1 ساعة ، شطف واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية واقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر وأزل الباذنجان المطبوخ إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
اطبخ الهامبرجر في الماء المغلي حتى لا ينضج تماما ؛ حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بينيبيني
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5
استنزاف المعكرونة وإرم مع 3/4 كوب من صلصة الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
6
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
دهن طبق فرن زجاجي أو خزفي بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. غطي قاع الطبق ببضع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. أعلى مع نصف فتات الخبز ، والملح والفلفل ، حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
8
أضف نصف المعكرونة المطبوخة ، ثم نصف شرائح الباذنجان ، مرتبة في طبقة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة المطبوخةالمعكرونة المطبوخة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
9
رشي حوالي 1/4 كوب من صلصة الطماطم فوقها ، ثم ضعي نصف الجبن المبشور وأوراق الريحان الممزقة. كرر العملية مع صلصة الطماطم المتبقية وفتات الخبز والمعكرونة والباذنجان والجبن والريحان.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
10
رذاذ مع المتبقية 2 ملعقة طعام زيت الزيتون وتخبز في الفرن لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
11
اتركه يرتاح قبل 30 دقيقة من التقديم.
12
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
13
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
14
إضافة الزعتر والجزر ، ويطهى 5 دقائق أكثر ، حتى الجزر لينة جدا.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
15
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز الطازجفتات الخبز الطازج2كيلوغرامطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظةطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالباذنجان ، شرائح 1/2 بوصة سميكةالباذنجان ، شرائح 1/2 بوصة سميكة4الأغصانريحان طازج ممزق تقريباريحان طازج ممزق تقريبا32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالمفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففةالمفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففة4فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرةزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة1البصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصةالبصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصة454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبيني أو المعكرونة القصيرة الأخرىبيني أو المعكرونة القصيرة الأخرى6الروبيان والأوردةالملحالملح6الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل6الروبيان والأوردةملح البحرملح البحر791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكاسيوكافالو المبشور أو بيكورينوكاسيوكافالو المبشور أو بيكورينو