صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة51
مجلة

بيني مخبوز بالفرن مع الباذنجان: بيني فورنو كون ميلانزان

بيني مخبوز بالفرن مع الباذنجان: بيني فورنو كون ميلانزان
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? الهامبرجر المخبوز بالفرن مع الباذنجان: يمكن أن يكون الهامبرجر آل فورنو كون ميلانزان وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 556 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.0 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك زيت زيتون وملح وجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز بالشوكولاتة كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 84%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة تشمل بيني كون فونغي ميلانزان (بيني مع الفطر والباذنجان), الباذنجان مع الثوم والحب (ميلانزان آل فورنو)، و بيني كون فونغي وميلانزان.

تعليمات

1
كومة شرائح الباذنجان في مصفاة ، كل قطعة رشها مع ملح البحر. قم بوزن الشرائح بعلبة كبيرة ممتلئة من الطماطم أو أي وزن آخر وضعها جانبا في حوض المطبخ حتى تعمل العصائر مجانا. بعد 1 ساعة ، شطف واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
3
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية واقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر وأزل الباذنجان المطبوخ إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
اطبخ الهامبرجر في الماء المغلي حتى لا ينضج تماما ؛ حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بينيبيني
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
5
استنزاف المعكرونة وإرم مع 3/4 كوب من صلصة الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
6
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
دهن طبق فرن زجاجي أو خزفي بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. غطي قاع الطبق ببضع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. أعلى مع نصف فتات الخبز ، والملح والفلفل ، حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
أضف نصف المعكرونة المطبوخة ، ثم نصف شرائح الباذنجان ، مرتبة في طبقة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة المطبوخةالمعكرونة المطبوخة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
9
رشي حوالي 1/4 كوب من صلصة الطماطم فوقها ، ثم ضعي نصف الجبن المبشور وأوراق الريحان الممزقة. كرر العملية مع صلصة الطماطم المتبقية وفتات الخبز والمعكرونة والباذنجان والجبن والريحان.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
10
رذاذ مع المتبقية 2 ملعقة طعام زيت الزيتون وتخبز في الفرن لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
اتركه يرتاح قبل 30 دقيقة من التقديم.
12
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
13
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
14
إضافة الزعتر والجزر ، ويطهى 5 دقائق أكثر ، حتى الجزر لينة جدا.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
15
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)