صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة8
مجلة

بيض مقلي مع صلصة بنديكت أرنولد

بيض مقلي مع صلصة بنديكت أرنولد
لا يمكن أبدا أن يكون لديك الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب البيض مع صلصة بنديكت أرنولد. ل Serving 2.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 20 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 383 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. إذا كان لديك خبز محمص ولحم مقدد كندي وبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول بيض بنديكت مع صلصة هولنديز, بيض بنديكت-صلصة هولنديز، و بيض بنديكت مع صلصة هولنديز النباتية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج النبيذ والخل في قدر صغير غير متفاعل على نار متوسطة. اجلب هذا على نار هادئة وقلله برفق إلى حوالي cup كوب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
انقل السائل المخفض إلى غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي برفق.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
اخفقي صفار البيض المخفوق قليلا. استمر في الخفق حتى بعد دمج كل صفار البيض. تريد التغلب على الكثير من الهواء في تلك البيض. أثناء طهي الخليط ، سيتم ضبط الفقاعات التي تقوم بإنشائها ، مع إضافة الثقل والحجم إلى الصلصة بدون زبدة أو كريمة. في نهاية المطاف سوف تحصل على صلصة التي تشكل قمم خفيفة جدا. هذا يجب أن يستغرق 3-5 دقائق. يجب أن تكون الفقاعات الصغيرة المثالية متسقة وموحدة وملحوظة. عند هذه النقطة إزالة الصلصة من الحرارة ورذاذ ببطء في زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
اسكبه في تيار ثابت وبطيء حتى يتم دمج كل الزيت.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
5
خفقت في الخردل. من الأفضل تقديم هذه الصلصة على الفور ودافئة ، لكنها في الحقيقة لا تعاني من الكثير مما يتم تقديمه وتبريده.إعداد البيض: سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
6
سخني مقلاة من الحديد الزهر أو غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
أضف شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي في طبقة واحدة. لا حاجة للنفط. البني جيدا على كلا الجانبين حوالي 3-5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد الكنديلحم الخنزير المقدد الكندي
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
8
انزع الشرائح إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
أضف قطع الهليون إلى نفس المقلاة. لا حاجة للنفط. يطهى الهليون دون التقليب حتى يصبح لونه بنيا على جانب واحد ، حوالي 3 دقائق. ثم هز المقلاة وطهي دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
انقل الهليون إلى طبق صغير.اختر 8 أطباق خبز أو أطباق خبز صغيرة تناسب شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل مريح. حوالي 3 إلى 4 بوصات في القطر مثالية. ولكن يرجى ملاحظة أن حجم الطبق سيؤثر على وقت الطهي.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
11
صب 1 ملعقة كبيرة من الكريمة ونصف ونصف أو الحليب على قاع كل طبق رامكين أو طبق خبز. أعلى هذا مع لحم الخنزير المقدد الكندي ، ونثر قطع الهليون على القمة. اختر أجمل القطع ، خاصة النصائح) حيث قد لا تحتاج إلى كل الهليون حسب حجم الطبق وشهيتك. كرر مع جميع الأطباق.قم بكسر 2 بيضة بعناية في كل طبق ، محاولا عدم كسر الصفار. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
لحم الخنزير المقدد الكنديلحم الخنزير المقدد الكندي
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
12
أضف 1 ملعقة صغيرة زبدة لكل طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
13
ضعي الأطباق على الرف الأوسط للفرن واخبزيها حتى يصبح البياض معتما ولكن صفار البيض لا يزال متذبذبا قليلا ، من 7 إلى 10 دقائق. تحقق منها كثيرا لأن حجم الطبق يمكن أن يؤثر على أوقات الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
14
إزالتها من الفرن والسماح لهم للراحة حوالي 3 دقائق. سوف يستمرون في الطهي أثناء الراحة ، لذا قم بإزالتها قبل أن تبدو مطبوخة تماما لك. لكن صفار سيلان أفضل بكثير في هذه الحالة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
15
قدمي البيض مع القليل من صلصة الخردل المزينة ببعض أوراق الزعتر. لا تنس الخبز المحمص للغمس في البيض الكريمي والصلصة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي