صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة4
مجلة

بيروجيس الفطر البري

بيروجيس الفطر البري
بيروجيس الفطر البري هو نباتي هور دوفر. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 231 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أوروبا الشرقية. إذا كان لديك زبدة وفطر كريميني وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول فطر التفاح بيروجيس, سلطة البرية عنك: سلطة الفطر البري مع الزعتر وقلب رومين، و تراجع الفطر البري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يسكب الماء المغلي فوق بورسيني في وعاء صغير وينقع حتى ينضج ، من 10 إلى 20 دقيقة. ارفع البورسيني من الماء ، واضغط السائل الزائد مرة أخرى في الوعاء ، واشطفه جيدا لإزالة أي حصى.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
صب سائل النقع من خلال منخل مبطن بمنشفة ورقية في وعاء واحتفظ به.
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
3
يفرم البصل والثوم ناعما في محضر الطعام ، ثم يضاف الكريميني والبورسيني ويخفق حتى يفرم ناعما جدا.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
4
سخني الزبدة في مقلاة على نار معتدلة حتى تهدأ الرغوة ، ثم اطبخي خليط الفطر مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يجف الفطر و 1 ظل أغمق ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
يضاف سائل النقع المحجوز ويترك على نار خفيفة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الخليط سميكا وجافا ويبدأ في اللون البني ، حوالي 15 دقيقة (سيكون هناك حوالي 1 كوب حشوة). ضجة في البقدونس والملح والفلفل حسب الذوق. تبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البقدونسالبقدونس
1
نصف العجين وطرح 1 قطعة على سطح مطحون بخفة في جولة 15 بوصة ، والحفاظ على العجين المتبقية ملفوفة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
2
قطع جولات (حوالي 2
3
مع قطع مطحون. ضعي 1 ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل جولة. العمل مع 1 جولة في وقت واحد ، بلل حواف بالماء وأضعاف في نصف لتشكيل نصف القمر ، معسر حواف معا لختم.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
4
نقل بيروجيس كما تجميعها إلى منشفة المطبخ غبار الدقيق. كرر مع الجولات المتبقية ، ثم اصنع المزيد من البيروجيز مع العجين المتبقي والحشو.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
1
يطهى البصل في الزبدة في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 30 دقيقة. الموسم مع الملح والفلفل والدفء.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زبدةزبدة
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يطهى البيروجي في قدر كبير من الماء المغلي المملح قليلا حتى ينضج ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى مقلاة مع البصل. إرم بلطف إلى معطف ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مقلاةمقلاة
1
* ملء يمكن إجراء 2 أيام المقبلة والمبردة ، مغطاة.* يمكن تجميد بيروجيس شغل 1 شهر. تجميد على صينية حتى شركة ، حوالي 2 ساعة ، ثم تجميد في أكياس بلاستيكية قابلة للغلق. ذوبان الجليد قبل الطهي.
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك