صعوبةخبير
جاهز48 ساعة
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة

بيتزا البطلينوس والفلفل الحار والبقدونس من فراني

بيتزا البطلينوس والفلفل الحار والبقدونس من فراني
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب بيتزا البطلينوس والفلفل الحار والبقدونس. هذه الوصفة تخدم 4. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 691 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 49 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل سوبر السلطانية. جعلت 25 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية ، والنبيذ ، والقشدة الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 48 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ميسو حساء البطلينوس مع زيت البقدونس, يخنة البطلينوس مع البطاطس والبقدونس المهروس، و بوكاتيني فرا ديافولو من ' فرانيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للعجين: في حالة استخدام الخميرة الطازجة ، اخلطي الماء والخميرة معا في وعاء الخلاط حتى تذوب الخميرة. في حالة استخدام الخميرة الجافة النشطة ، اخلطي الماء والخميرة في الوعاء واتركيه حتى تصبح الخميرة رغوية ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
خميرة طازجةخميرة طازجة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
باستخدام خطاف العجين ، اخفقي الدقيق والملح واخلطيهم حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة قليلا ، من 2 إلى 3 دقائق ؛ لا تعجن.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
توضع العجينة في وعاء مزيت بالزيت ، وتحول العجينة إلى طبقة ، وتغطى بشكل غير محكم بالبلاستيك ، وتبرد لمدة 24 ساعة على الأقل ، وحتى 48 ساعة ، للإثبات.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
تقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية. شكل كل قطعة باستخدام راحة يدك لتدوير العجين في اتجاه عقارب الساعة حتى تتشكل كرة ضيقة ومضغوطة. اقلب العجين. العمل من الخارج في ، قرصة وتحريف حواف العجين في المركز لجعل الكرة ضيقة جدا.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
5
وضع العجين على ورقة الخبز والعودة إلى الثلاجة للراحة لمدة 4 ساعات على الأقل ، وتصل إلى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6
للبيتزا: سخني الفرن مسبقا على 500 دولار فهرنهايت ، مع وضع حجر بيتزا على رف في الثلث العلوي من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
7
السماح للحرارة لمدة 1 ساعة.
8
أخرجي عجينة البيتزا من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من الخبز.
المكونات سوف تحتاج
(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)
9
أثناء تسخين الفرن ، ضع 1/4 كوب زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
حتى يعرج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
11
نضيف الثوم ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونطهو لمدة 7 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
12
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
13
يضاف المحار ويغطى القدر ويطهى حتى يبدأ المحار في الفتح ، حوالي 10 دقائق. عند فتحها ، انقلها إلى وعاء كبير. عندما ينضج كل المحار ، ينضج السائل في الوعاء حتى يتحول إلى طبقة زجاجية سميكة ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
14
أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة وقلليها بمقدار الربع لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء ويوضع جانبا. يثخن كما يبرد.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب بحجم وجبة خفيفة (3-1/2 أونصة لكل منهما) من بودنغ الليمون2 كوب بحجم وجبة خفيفة (3-1/2 أونصة لكل منهما) من بودنغ الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
15
في هذه الأثناء ، عندما يبرد المحار ، نتف اللحم وتخلص من الأصداف.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
الماء للسماحالماء للسماح
16
اقلب صينية خبز كبيرة رأسا على عقب ، أو استخدم قشر البيتزا. غبار السطح بالدقيق. شكلي قطعة واحدة من العجينة على شكل دائري مقاس 12 بوصة وضعيها على صينية الخبز أو قشرها.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
17
العمل بسرعة ، طلاء كامل سطح البيتزا مع ربع التزجيج. نثر المحار على البيتزا ورشها برقائق الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
18
هز البيتزا برفق على المقلاة (أو قشرها) للتأكد من أنها لا تلتصق (إذا كانت كذلك ، قم بفكها ورش القليل من الدقيق تحت المنطقة التي تمسك بها). حرك البيتزا على الحجر الساخن ، مع التأكد من البدء من النهاية الخلفية للحجر حتى تتناسب البيتزا بأكملها معها.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
19
طهي البيتزا لمدة 3 دقائق. بدوره على اللاحم. اشوي البيتزا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ومتفحمة قليلا في أماكن ، من 2 إلى 4 دقائق (شاهدها بعناية لترى أنها لا تحترق). إذا لم يكن لديك قشر ، فاستخدم الملقط لتحريك البيتزا على طبق كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
20
رذاذ مع النفط ومبعثر مع ربع البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
رفيع-رفيع-
21
كرر مع العجين والطبقة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
22
ملاحظة أندرو: الانتهاء من هذه البيتزا مع ضغط من عصير الليمون. ويضيف ملاحظة مشرقة من الحموضة التي تساعد على خفض ثراء كريم.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
2 كوب بحجم وجبة خفيفة (3-1/2 أونصة لكل منهما) من بودنغ الليمون2 كوب بحجم وجبة خفيفة (3-1/2 أونصة لكل منهما) من بودنغ الليمون

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

شاردونيه, مسكاديت, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. ترينتادو لا ستوريا شاردونيه مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
ترينتادو لا ستوريا شاردونيه
ترينتادو لا ستوريا شاردونيه
يعتبر شاردونيه 2014 ، ساحل سونوما ، نموذجيا للتنوع مع روائح التفاح والخوخ الأبيض والحمضيات. مع وقت أطول في الزجاج العبير دقيق من جوزة الطيب ، نخب طفيف والفانيليا تأتي للعب جنبا إلى جنب مع اقتراح الأناناس والليمون ماير الناضجة. يشعر الفم هش وضبط النفس مع المعادن واضحة ونقاء الفاكهة. غنية وأنيقة ومتوازنة بشكل جميل.