بيتزا البطاطس: سفينسيون دي باتات
بيتزا البطاطس: قد تكون سفينسيون دي باتات وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الأطباق الرئيسية الخاصة بك. ل 1 1.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 749 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 32 غرام من الدهون كل. مزيج من الملح والفلفل والسلامي والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. وهو بأسعار معقولة وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. بيتزا البطاطس: بيتزا دي باتات, بيتزا البطاطس: بيتزا دي باتات، و بيتزا سفينسيون هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.
تعليمات
في وعاء كبير ، وتغطي البطاطا بالماء البارد.
أضف 1 ملعقة كبيرة ملح. يغلى الماء على نار عالية ويطهى البطاطس في الغليان حتى تنضج ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
يصفى جيدا ويترك البطاطس تبرد قليلا. عندما تبرد البطاطس بدرجة كافية للتعامل معها ، قشرها وقم بتمريرها عبر آلة تقطيع البطاطس إلى هريس كبير في وعاء كبير. قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ وفقا لتوجيهات العبوة.
نضيف الدقيق والخميرة إلى الوعاء مع البطاطس.
تخلط مع اليدين لتجمع جيدا.
اقلبها على سطح عمل مطحون قليلا واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة (أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر). بمجرد أن يعجن العجين جيدا وسلس ، ضعه في وعاء كبير ، وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ رطبة.
ضع الوعاء في مكان دافئ واتركه حتى يتضاعف حجمه (1 إلى 2 ساعة).
سخن الفرن وبلاط الخبز إلى 475 درجة فهرنهايت.
بعد أن استراح العجين ، استخدم سكين حاد لقطع العجين إلى 2 قطعة ، 1 أكبر قليلا من الآخر. طحين سطح العمل واستخدام دبوس المتداول مطحون بخفة ، طرح (بدلا من ذلك يمكنك بات العجين بيديك) في 2 جولات حوالي 12 بوصة في القطر ، مرة أخرى 1 أكبر قليلا من الآخر. معطف مجداف مع ملح البحر.
ضعي العجينة الأكبر حجما على المجداف مع ملح البحر الخشن.
يمزج الريكوتا والزيت في وعاء صغير. باستخدام 2/3 من الريكوتا ، ضعي طبقة من الريكوتا على العجين. قمة مع طبقة من السلامي. تغطية البيتزا مع الجزء الثاني من العجين ، وذلك باستخدام إصبعك لتجعيد ختم حواف مغلقة.
انشر الريكوتا المتبقية على الجزء العلوي من طبقة العجين الثانية وسجل أعلى. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 25 دقيقة.
النبيذ الموصى به: سانجيوفيز, شيراز, باربيرا النبيذ
بيتزا في القائمة? جرب الاقتران بنبيذ سانجيوفيز وشيراز وباربيرا. أفضل نبيذ للبيتزا يعتمد على الطبقة! سوف تتطلب بيتزا الصلصة الحمراء نبيذا أحمر مع بعض الحموضة ، مثل باربيران أو سانجيوفيز. أضف البيبروني أو النقانق ويمكنك أن تصبح أكثر جرأة مع السيرة. كا ديل بوسكو فرانشاكورتا كوفي برستيج إديزيوني 45 مع تصنيف 4.9 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 47 دولار لكل زجاجة.
كا ديل بوسكو فرانشاكورتا كوفي برستيج إديزيوني 45
مزيج: 82 ٪ شاردونيه ، 16.5 ٪ بينوت نيرو ، 1.5 ٪ بينوت بيانكو