صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 17 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة27
مجلة

بيبيتا سمك الهلبوت المحيط الهادئ مع كريم سيرانو الكزبرة

بيبيتا سمك الهلبوت المحيط الهادئ مع كريم سيرانو الكزبرة
بيبيتا قشرة سمك الهلبوت المحيط الهادئ مع الكزبرة سيرانو كريم قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة بيسكاتاريان يخدم 4 والتكاليف Serving 6.66 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 43 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 590 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط زيت كانولان ، الكراث ، عصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 8 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 17 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 75%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل الزعتر والسمسم-سمك الهلبوت المحيط الهادئ, ألاسكا سمك الهلبوت سيفيتشي مع الكزبرة-سيرانو "تشيميشوري" ، النحاس، و رقائق الذرة-سمك الهلبوت المقشور مع تشيلي-أيولي الكزبرة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
تبلي جميع جوانب سمك الهلبوت بـ 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل. في طبق ضحل ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل المتبقي. في طبق ضحل ثان يضاف البيض.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الهلبوتالهلبوت
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
أضف البيبيتاس إلى طبق ضحل ثالث.
المكونات سوف تحتاج
بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطينبذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
4
لف فيليه سمك الهلبوت في الدقيق مع التخلص من الفائض. اغمس جانب 1 فقط من الفيليه في البيض المخفوق ، ثم في البيبيتاس ، واضغط برفق للحصول على تغطية متساوية. تعيين على طبق من ذهب ، الجانب البذور حتى ، وكرر مع سمك الهلبوت المتبقية. غطيها بشكل فضفاض وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الهلبوتالهلبوت
بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطينبذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
5
أثناء استراحة السمك ، حضري كريمة الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
6
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الكانولا. عندما الزيت الساخن إضافة السمك, الجانب بيبيتا أسفل, ويطهى حتى تصبح ذهبية اللون, حول 2 الدقائق. اقلبها ، ثم انقلها برفق إلى صينية خبز مزودة بحامل.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
8
تخبز في الفرن حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية البالغة 145 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 6 إلى 7 دقائق. رتب على أطباق التقديم ، مغطاة بكريمة الكزبرة وقدمها.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
10
يضاف الكراث والفلفل سيرانو ويقلى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتينليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتين
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
11
إضافة نصف ونصف والكزبرة وتقديمهم لينضج منخفضة. يقلب بشكل متكرر حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
12
يرفع عن النار ويحرك عصير الليمون والملح ويمزج مع الخلاط حتى يصبح ناعما أو يسخن أو يسخن برفق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران سمك الهلبوت مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو دون رودولفو بينوت جريجيو. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 11 دولار.
دون رودولفو بينوت غريجيو
دون رودولفو بينوت غريجيو
دون رودولفو بينوت جريجيو المصنوع يدويا يكشف عن الحمضيات المنعشة والنكتارين ، مع وميض من الحموضة واللمسات النهائية.هذا بينوت غريجيو هو مباراة كبيرة مع أي نوع من وجبة أخف وزنا مثل الخضروات الطازجة والأسماك النيئة ، أو حتى الاستمتاع بها من تلقاء نفسها.