صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
مجلة

بوميس دي تير لوريت

بوميس دي تير لوريت
بوميس دي تير لوريت هو نباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 2222 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 243 جرام دهون. ل Serving 1.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الدقيق والملح موافق للشريعة اليهودية ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل بوميس دي تير أفيك أودون, كبد العجل، و تارت أوكس بومز.

تعليمات

1
تسخين الفرن إلى 250 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.قشر البطاطا وقطعها إلى قطع 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
توضع في قدر متوسطة الحجم ، وتغطى بالماء البارد بمقدار 1 بوصة ، وتتبل بشدة بالملح ، وتغلى على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى يمكن ثقب البطاطس بسهولة بسكين ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
سكينسكين
3
صفي البطاطس في مصفاة ، وانقلها إلى صينية خبز ، وانتشر في طبقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
مصفاةمصفاة
4
اخبزيها حتى يجف سطح البطاطس عند لمسها ، حوالي 5 دقائق. في هذه الأثناء ، اغسل وجفف القدر.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
صلصة عمومصلصة عموم
5
انقلي البطاطس إلى وعاء متوسط الحجم واهرسيها بهراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة جدا. (بدلا من ذلك ، قم بتشغيل البطاطس من خلال آلة تجفيف أو مطحنة طعام.)
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
البطاطا ريسرالبطاطا ريسر
وعاءوعاء
1
سخني الحليب والماء والزبدة والملح والفلفل وجوزة الطيب في قدر نظيف على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب الزبدة ويغلي الخليط.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
جوزة الطيبجوزة الطيب
فلفلفلفل
المياهالمياه
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
نرفع المقلاة عن النار ونضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشبية حتى يندمج الدقيق تماما ويشكل الخليط عجينة خشنة أشعث ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
مقلاةمقلاة
3
ضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة منخفضة واستمر في التقليب حتى يشكل الخليط كرة ناعمة ، ويبتعد عن جوانب المقلاة ، ويتشكل طبقة رقيقة في قاع المقلاة ، حوالي 2 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
انقل الخليط إلى وعاء الخلاط المزود بملحق مجداف واتركه يبرد لمدة 5 دقائق.مع الخلاط على سرعة متوسطة منخفضة ، أضف البيض 1 في كل مرة ، مع ترك كل منها يدمج تماما ويخفق حتى يصبح الخليط ناعما تماما قبل إضافة التالي. استمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما ولزجا ولامعا ، حوالي 4 إلى 5 دقائق إجمالا ، وقم بكشط المجداف والوعاء حسب الحاجة. اكشط جوانب الوعاء واترك خليط الشو في الخلاط bowl.To اقلي البطاطس: احتفظ بالفرن عند 250 F فهرنهايت والرف في المنتصف. ضع رفا سلكيا فوق صينية خبز ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
رف الأسلاكرف الأسلاك
وعاءوعاء
فرنفرن
5
سخني الزيت في فرن هولندي كبير أو وعاء ثقيل القاع على نار متوسطة عالية حتى يسجل 350 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة القلي العميق/الحلوى.في هذه الأثناء ، أضيفي خليط البطاطس إلى خليط الشو واخلطيهم على سرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح ناعما وممتزجا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
حلوىحلوى
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
فرن هولنديفرن هولندي
6
انقل بعضا من الخليط إلى كيس أنابيب كبير مزود بنجمة 3/4 بوصة أو طرف أنابيب دائري ؛ توضع جانبا.عندما يصبح الزيت جاهزا ، ضع 8 أطوال (2 بوصة) من الخليط في الزيت ، باستخدام سكين أو مقصات مطبخ لقطع كل طول من العجين في نهاية طرف الأنابيب. تقلى ، وتحول مرة واحدة ، حتى لونها بنيا ذهبيا في كل مكان ، حوالي 2 دقيقة المجموع. باستخدام ملعقة مشقوقة أو مقشدة عنكبوتية ، انقلي بوميس دي تير لوريت إلى الرف الموجود على صينية الخبز ، وتبليها بالملح ، وضعيها في الفرن للتدفئة. استمر في قلي الخليط ، مع التأكد من عودة الزيت إلى 350 دولارا فهرنهايت بين الدفعات وإعادة تعبئة كيس الأنابيب حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
ورقة الخبزورقة الخبز
مقشدةمقشدة
سكينسكين
فرنفرن
7
قدميها على الفور.