بومبرنيكل راي
تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 2.08 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 1365 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 42 جرام دهون لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق إسبرسو فوري, بيضة, طحين, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول خبز الجاودار الدنماركي, عصيدة خبز الجاودار الدنماركي، و حساء الاسكواش مع ساحرات بومبرنيكل وقطرات الدم الحارة (حساء الاسكواش المحمص الحار مع توست بومبرنيكل) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء ، تذوب الخميرة في 1/2 كوب ماء دافئ (90 إلى 105).
اتركيه من 5 إلى 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، يمزج دبس السكر والزبدة والخل والشوكولاتة. اطبخي حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة. (أو ضعيها في وعاء زجاجي أو خزفي وميكروويف مغطى بزيادات مدتها 20 ثانية بكامل طاقتها حتى تذوب.)
صب الخليط في وعاء متوسط الحجم وإضافة 2 كوب ماء. توضع جانبا.
في وعاء الخلاط ، يمزج دقيق القمح الكامل ودقيق الجاودار ومسحوق الكاكاو وبذور الكراوية والملح ومسحوق الإسبريسو. نعلق هوك العجين و, مع خلاط على انخفاض, مزيج في الخميرة ودبس السكر المخاليط.
إضافة 1 1/2 كوب طحين الخبز وتخلط إلى الجمع.
أضف المزيد من دقيق الخبز ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، حتى يبتعد العجين عن داخل الوعاء. اعجن (مع الخلاط على نار هادئة) حتى تصبح ناعمة ومرنة ، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الضرورة لمنع العجين من الالتصاق أكثر من اللازم. عندما تصبح جاهزة ، يجب أن تشعر العجينة قليلا مثل شحمة الأذن عند قرصها.
ضعي العجينة في وعاء كبير مزيت بالزيت. تغطية فضفاضة مع منشفة نظيفة أو غلاف بلاستيكي والسماح ترتفع حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
لكمة أسفل وتقسيم في قطعتين متساويتين. اعجن وشكلها على شكل أرغفة مستديرة حوالي 9 بوصات. في القطر.
رشي صينية خبز كبيرة بدقيق الذرة وضعي الأرغفة ، على الجانب الأملس لأعلى ، على الورقة. تغطية والسماح ترتفع حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
فرشاة أرغفة مع البيض واستخدام الحلاقة أو سكين مسنن لخفض 1/4 إلى 1/2 في.- الصلبان العميقة على قمم.
خبز 45 دقيقة إلى 1 ساعة (انهم القيام به إذا كانت سليمة جوفاء عندما استغلالها على الجزء السفلي) وتبرد تماما على رفوف الأسلاك قبل القطع.