بوبي بيرنز

في إبريق يحتوي على 5 أكواب على الأقل ، يمزج السكوتش والفيرموث والماء و بn إنé ديكتين ويقلب جيدا. باستخدام قمع ، صب في زجاجة الخمور 1 لتر أو زجاجتين الخمور 750 مل. غطاء بإحكام وبردت لمدة 2 ساعة على الأقل ، حتى تبرد.

للخدمة ، ضع وعاء أو دلو نبيذ مملوء بالثلج. رج الزجاجة لضمان خلط الكوكتيل جيدا ، ثم ضعه في الثلج حتى يظل باردا.

تصب في أكواب الكوبيه أو المارتيني وتزين كل مشروب بلف الليمون.

يتم سكب سكوتش وفيرموث في أجزاء متساوية ، مع سدس جزء فقط من بé إنéديكتين. هذه الصيغة يجعل من السهل لخلط الكوكتيل في أي دفعة الحجم. ومع بعض الاختلافات الصغيرة ، يمكنك صنع عدد من المشروبات الأخرى القائمة على سكوتش باستخدام صيغ مماثلة. وفيما يلي بعض الأمثلة:• روب روي: 2 أجزاء سكوتش و 1 جزء الخمر الحلو ، مع اثنين من شرطات من البيرة أنجوستورا في الشراب ، خدم على الصخور في النظارات القديمة ، مزخرف مع الكرز ماراشينو.* مسمار صدئ: أجزاء متساوية من سكوتش ودرامبوي ، يتم تقليبها بالثلج ويتم تقديمها في أكواب قديمة الطراز (بعض الاختلافات تتطلب سكوتش أكثر بقليل من درامبوي).* بحيرة لوخ نيس: 1 1/2 أجزاء سكوتش ، 1 جزء بيرنود ، و 1/4 جزء الخمر الحلو ، أثار مع الجليد في النظارات القديمة.

أعيد طبعها بإذن من الكوكتيلات للحشد: أكثر من 40 وصفة لصنع المشروبات الشعبية على دفعات ترضي الحفلات بواسطة كارا نيومان. حقوق الطبع والنشر النص copyright 2013 بواسطة كارا نيومان; صور حقوق الطبع والنشر copyright 2013 بواسطة تيري لين فيشر. نشرتها كرونيكل بوكس, ذ. م. م.