بلح البحر المحشو نمط شارع اسطنبول
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطعام ، لذا جرب بلح البحر المحشو بأسلوب شارع اسطنبول. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 163 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 48 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقط القرفة والكشمش وأوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل سيبيتيسوب. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بلح البحر المحشو ، اسطنبول على غرار الشارع, بلح البحر فور ستريت من بورتلاند ، مين، و برجر ويت على طراز اسطنبول (إسلاك برجر).
تعليمات
انقع بلح البحر في ماء دافئ حتى يبدأ في الفتح قليلا. العمل بسرعة ، إدراج نقطة سكين في الافتتاح ، وقطع العضلات التي تعلق بلح البحر إلى قذيفة. افتح القشرة برفق قليلا ؛ لا تكسر المفصلة. إنها مناورة مكتسبة ، لذلك لا تثبط عزيمتك إذا لم تسير الأمور القليلة الأولى على ما يرام. كرر مع كل بلح البحر ، ثم اشطفه وضعه في الثلاجة.نقع الكشمش في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة ، ثم تصفى.في هذه الأثناء ، أضيفي الأرز إلى وعاء كبير واشطفيه جيدا تحت الماء الجاري. تخلص من الماء في الوعاء 2 أو 3 مرات ، ثم غطي الأرز بماء إضافي واتركه ينقع حوالي 10 دقائق ، ثم صفيه.جلب غلاية من الماء لينضج.
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
نضيف الصنوبر والبصل والثوم وجوزة الطيب والقرفة. يطهى التحريك كثيرا حتى يبدأ الصنوبر في التحول إلى اللون البني ويصبح البصل شفافا. يضاف الأرز المصفى والطماطم والكشمش المصفى ويطهى لمدة 4 دقائق.
أضف الملح وبالكاد يكفي من الماء المغلي لتغطية الأرز تماما. خفض الحرارة وتغطية الأرز ، والطبخ حوالي 15 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص السائل.
أضف نصف الشبت وكل البقدونس ، باستخدام شوكة لكسر الأرز ودمج الأعشاب.
انقل الأرز إلى طبق كبير ، وانشره إلى طبقة رقيقة قدر الإمكان للمساعدة في ذلك cooling.To النهاية. استخدام رف باخرة أو مصفاة التي تناسبها في وعاء كبير مع غطاء.
أضف كمية كافية من الماء إلى القدر للوصول تقريبا إلى الرف أو قاع المصفاة.تسكب كمية وفيرة من خليط الأرز في كل بلح البحر. الضغط عليه مغلقة قدر الإمكان وتنظيف قبالة خارج قذيفة. كومة كل بلح البحر في وعاء أعدت وتغطيتها مع قطعة من الرق قطع لحجم. وزن بلح البحر أسفل ، والحفاظ عليها مغلقة قدر الإمكان مع لوحة. تغطية وجلب الماء ليغلي. ثم خفض الحرارة على نار هادئة ويطهى حوالي 12 دقيقة.
إزالة وعاء من الحرارة والسماح للبلح البحر بارد ، مغطاة في وعاء على الأقل 1 ساعة قبل التقديم. يمكن أيضا تبريدها بمجرد وصولها إلى درجة حرارة الغرفة وتقديمها chilled.To خدمة. كومة بلح البحر على طبق وأعلى مع الشبت المتبقية.
قدمي شرائح الليمون على الجانب للضغط على كل بلح البحر أثناء تناوله.