صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة8
مجلة

بقلاوة البندق

بقلاوة البندق
البندق باكلافان هو نباتي الحلوى. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 8 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 615 سعرة حرارية. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من السكر والماء والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الشرقي الأوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة صلبة. حاول الفستق البندق البقلاوة, الشوكولاته-البندق البقلاوة، و الشوكولاته-البندق البقلاوة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
زبدة طبق خبز 9 في 13 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
3
انشر البندق على صينية خبز ذات حواف واخبزها حتى تفوح رائحتها وتنثر القشرة ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البندقالبندق
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
انقل البندق إلى منشفة المطبخ ليبرد تماما. افركي المكسرات معا في المنشفة لفك القشرة ؛ لا تقلق إذا لم يتم تقشير بعضها تماما.
المكونات سوف تحتاج
البندقالبندق
زيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرةزيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
5
انقلي البندق المقشر إلى محضر الطعام ، أضيفي 1/4 كوب من السكر واخفقيه حتى يفرم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
البندقالبندق
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
6
ضع عجينة فيلو على سطح عمل وقطع المكدس إلى نصفين بالعرض ؛ يجب أن يكون لديك 2 أكوام من مستطيلات 8 في 12 بوصة. تغطية 1 كومة من أوراق فيلو مع منشفة ورقية رطبة طفيفة والغلاف البلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
7
طبقة فيلو المتبقية في طبق الخبز أعدت ، بالفرشاة طفيفة كل ورقة مع الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
8
انشر البندق المفروم ناعما فوق الفيلو في طبقة متساوية. تغطية مع فيلو المتبقية ، بالفرشاة بخفة كل ورقة مع الزبدة المذابة وتوفير اجمل 2 أو 3 ورقة للطبقة العليا.
المكونات سوف تحتاج
البندقالبندق
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
9
ادهني الجزء العلوي من البقلاوة بالتساوي بالزبدة واضغط برفق لضغطها.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
10
باستخدام مسطرة وسكين تقشير حاد ، اقطع البقلاوة بالطول إلى شرائح مقاس 2 بوصة ، ثم اقطع الشرائط على القطر لتشكيل الماس.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
11
اخبز البقلاوة حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 25 دقيقة. اقلب الفرن إلى 300 واستمر في الخبز حتى يصبح لون البقلاوة بنيا ، لمدة 30 دقيقة أطول.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
انقل طبق الخبز إلى رف. مرر السكين من خلال الجروح للتأكد من فصل الماس.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
13
في قدر صغير ، يمزج 1 3/4 كوب من السكر المتبقي مع الماء ويغلى المزيج. يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك لإذابة السكر. ضجة في عصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
14
صب شراب ساخن بالتساوي على البقلاوة والسماح لتبرد لمدة 1 ساعة على الأقل قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة