صعوبةخبير
جاهز14 ساعة, 15 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة64
مجلة

بطيئة طباخ بريسكيت مطهو ببطء (ماشاكا)

بطيئة طباخ بريسكيت مطهو ببطء (ماشاكا)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب بريسكيت مطهو ببطء (ماتشاكا). حصة واحدة تحتوي على 1543 سعرة حرارية, 166 جرام بروتين، و 83 جرام دهون. ل Serving 10.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 56% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 311 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الكريما المكسيكية والفلفل الحلو والأوريجانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السالسا يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الفراولة الصلصا كحلوى. فهو مثالي ل هانوكا. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 14 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 96%. هذه النتيجة ممتازة. حاول طباخ بطيء ماتشاكا, طباخ بطيء لحوم البقر ماتشاكا، و بسيطة بطيئة طباخ صدر الحيوان & صدر الحيوان القلبية التاكو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
يمزج صلصة ماجي وعصير الليمون و 2 ملاعق كبيرة من الماء والثوم والسيرانوس في وعاء متوسط الحجم ويتبل بالملح والفلفل. أثناء الخفق باستمرار ، أضيفي زيت الزيتون ببطء,
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
ضعي قطع لحم الصدر في كيس بلاستيكي كبير آمن للطعام واسكبي التتبيلة فوقه ، مع تحويل اللحم إلى طبقة. ختم وبردت لمدة 8 ساعات على الأقل أو يفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
3
السماح للحوم أن يأتي إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
صفي اللحم وتخلصي من التتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1
صب الزيت في قاع طباخ بطيء.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
2
يضاف البصل والمرق والفلفل والأوريغانو والثوم والفلفل الحار والطماطم وبعض الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
3
تخلط جيدا ، ثم تعشش اللحم في السائل في قاع الطباخ البطيء. يطهى البريسكيت على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج اللحم ويقطع بسهولة بالشوكة ، حوالي 5 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
4
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل اللحم إلى لوح التقطيع واتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، حوالي 15 دقيقة. أجاد اللحم إلى قطع 2 بوصة طويلة. أعد اللحم المبشور إلى قدر الطهي البطيء ، وحركه حتى يمتزج ، واتركه حتى يصبح اللحم ساخنا ، حوالي 10 دقائق. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
5
يمكن استخدام اللحم الدافئ المطهو ببطء لملء البوريتو أو التاكو أو التوستادا أو السندويشات. يمكن تخزين اللحوم المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها في أكياس أو حاويات بلاستيكية لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
توستاداستوستاداس
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1
انشر حوالي 1/3 كوب من اللحم الدافئ فوق كل قشرة مقرمشة. أعلى كل توستادا مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من الخس ، وبعض الأفوكادو مكعبات و 2 ملاعق كبيرة من السالسا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
فلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطعفلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطع
توستاداستوستاداس
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2
رشي حوالي 1 ملعقة كبيرة كريما فوقها وزينيها بلوحة كازو فريسكو المفتتة.
المكونات سوف تحتاج
كازو فريسكوكازو فريسكو
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
3
يقدم مع أسافين الجير على الجانب للضغط على القمة.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير

المكونات

1أفوكادو ، مقشر ، منزوع النوى ومقطع ناعماأفوكادو ، مقشر ، منزوع النوى ومقطع ناعما1كيلوغرامصدر لحم بقري ، مشذب ومقطع إلى 3 قطع كبيرةصدر لحم بقري ، مشذب ومقطع إلى 3 قطع كبيرة8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 جنيه (حول تمزيقه بطيئة طباخ مطهو ببطء صدر الحيوان ، ساخنة1/2 جنيه (حول تمزيقه بطيئة طباخ مطهو ببطء صدر الحيوان ، ساخنة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مكعبات الطماطم مع عصيرهامكعبات الطماطم مع عصيرها3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة ماجي أو 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشايرصلصة ماجي أو 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخس ايسبرغ تمزيقهخس ايسبرغ تمزيقه591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج10الروبيان والأوردةأسافين الجير ، للخدمةأسافين الجير ، للخدمة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريما مكسيكية أو كريمة حامضةكريما مكسيكية أو كريمة حامضة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالخضار أو زيت الزيتونالخضار أو زيت الزيتون3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات البصل (حوالي 1 كبير)مكعبات البصل (حوالي 1 كبير)1قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية انهارت الجبن كازو فريسكو (حولأوقية انهارت الجبن كازو فريسكو (حول2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الفلفل الأحمر (حوالي 1 كبير)مكعبات الفلفل الأحمر (حوالي 1 كبير)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة الطماطم الطازجةصلصة الطماطم الطازجة10الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج1سيرانو تشيلي, ينبع, المصنف, ومفرومسيرانو تشيلي, ينبع, المصنف, ومفروم2سيرانو شيلي ، ينبع ، المصنف والمفرومسيرانو شيلي ، ينبع ، المصنف والمفروم84 بوصة هش الذرة توستادا قذائف4 بوصة هش الذرة توستادا قذائف