برجر لحم الضأن مع البهارات الهندية وصلصة الزبادي بالنعناع
قد يكون برجر لحم الضأن مع التوابل الهندية وصلصة الزبادي والنعناع هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 342 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك اندفاعة من جوزة الطيب والكراث والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الكركم الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون المليئة بالكرز كحلوى. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. حاول برجر الضأن المغربي مع صلصة الزبادي بالنعناع, برجر لحم الضأن مفتوح الوجه مع صلصة الزبادي بالنعناع، و سمك الحفش الهندي المتبل مع صلصة الزبادي بالنعناع لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير المطحنة ، ضع عمود التغذية والشفرة ولوحة القالب مقاس 1/4 بوصة في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو حتى تبرد جيدا. قم بتجميع المطحنة قبل الطحن مباشرة.
ترتيب قطع لحم الضأن في طبقة واحدة على عموم هلام لفة ، وترك مسافة بين كل قطعة. قم بتجميد 15 دقيقة أو حتى يصبح اللحم صلبا ولكن غير مجمد.
الجمع بين لحم الضأن و 1 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء كبير. تمر لحم الضأن من خلال مفرمة اللحم تماما. تمر على الفور اللحوم من خلال طاحونة مرة ثانية. تغطية والبرد.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة.
يضاف البصل والكراث ؛ يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البصل ذهبيا مع التحريك بشكل متكرر. ضجة في 1 1/2 ملاعق كبيرة من الثوم والكمون ، والمكونات 6 المقبلة (من خلال جوزة الطيب) ؛ طبخ 1 دقيقة.
يرفع عن النار ؛ بارد لدرجة حرارة الغرفة.
يمزج خليط لحم الضأن وخليط البصل و 1 ملعقة كبيرة نعناع و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. تقسيم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية ، وتشكيل بلطف كل في باتي 1/2 بوصة سميكة. اضغط على مسافة بادئة بحجم النيكل في وسط كل فطيرة. يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزا للشواء.
نقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين بالطول ؛ تخلص من البذور والأغشية.
ضعي أنصاف الفلفل ، وجوانب الجلد لأعلى ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ؛ تتسطح باليد. شواء 9 دقائق أو حتى اسودت.
ضعه في كيس بلاستيكي بسحاب ؛ ختم.
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. قشر وقطع كل جزء من الفلفل إلى نصفين.
سخن الشواية على نار متوسطة عالية.
الجمع بين المتبقية 1 1/2 ملاعق صغيرة من الثوم ، المتبقية 1 ملعقة كبيرة نعناع ، زبادي ، عصير ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم. توضع جانبا.
رشي الفطائر بالتساوي مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح المتبقي و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المتبقي.
ضع الفطائر على رف شواء مغطى برذاذ الطهي ؛ اشوي 4 دقائق أو حتى تظهر علامات الشواء. اقلب الفطائر بعناية; شواء 3 دقائق أو حتى درجة النضج المطلوبة.
ضع 1 باتي على النصف السفلي من كل كعكة ؛ أعلى كل حصة مع 2 ملاعق كبيرة من خليط الزبادي ، 1/2 كوب راديتشيو ، 2 شرائح الفلفل ، والنصف العلوي من الكعكة.