صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة64
مجلة

برجر لحم الضأن مع البهارات الهندية وصلصة الزبادي بالنعناع

برجر لحم الضأن مع البهارات الهندية وصلصة الزبادي بالنعناع
قد يكون برجر لحم الضأن مع التوابل الهندية وصلصة الزبادي والنعناع هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 342 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك اندفاعة من جوزة الطيب والكراث والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الكركم الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون المليئة بالكرز كحلوى. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. حاول برجر الضأن المغربي مع صلصة الزبادي بالنعناع, برجر لحم الضأن مفتوح الوجه مع صلصة الزبادي بالنعناع، و سمك الحفش الهندي المتبل مع صلصة الزبادي بالنعناع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير المطحنة ، ضع عمود التغذية والشفرة ولوحة القالب مقاس 1/4 بوصة في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو حتى تبرد جيدا. قم بتجميع المطحنة قبل الطحن مباشرة.
2
ترتيب قطع لحم الضأن في طبقة واحدة على عموم هلام لفة ، وترك مسافة بين كل قطعة. قم بتجميد 15 دقيقة أو حتى يصبح اللحم صلبا ولكن غير مجمد.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
الجمع بين لحم الضأن و 1 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء كبير. تمر لحم الضأن من خلال مفرمة اللحم تماما. تمر على الفور اللحوم من خلال طاحونة مرة ثانية. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
صلصة الخلصلصة الخل
4
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
يضاف البصل والكراث ؛ يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البصل ذهبيا مع التحريك بشكل متكرر. ضجة في 1 1/2 ملاعق كبيرة من الثوم والكمون ، والمكونات 6 المقبلة (من خلال جوزة الطيب) ؛ طبخ 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
6
يرفع عن النار ؛ بارد لدرجة حرارة الغرفة.
7
يمزج خليط لحم الضأن وخليط البصل و 1 ملعقة كبيرة نعناع و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. تقسيم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية ، وتشكيل بلطف كل في باتي 1/2 بوصة سميكة. اضغط على مسافة بادئة بحجم النيكل في وسط كل فطيرة. يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزا للشواء.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
سخن اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
9
نقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين بالطول ؛ تخلص من البذور والأغشية.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
10
ضعي أنصاف الفلفل ، وجوانب الجلد لأعلى ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ؛ تتسطح باليد. شواء 9 دقائق أو حتى اسودت.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
11
ضعه في كيس بلاستيكي بسحاب ؛ ختم.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةمقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
12
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. قشر وقطع كل جزء من الفلفل إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
13
سخن الشواية على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
14
الجمع بين المتبقية 1 1/2 ملاعق صغيرة من الثوم ، المتبقية 1 ملعقة كبيرة نعناع ، زبادي ، عصير ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
15
رشي الفطائر بالتساوي مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح المتبقي و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
16
ضع الفطائر على رف شواء مغطى برذاذ الطهي ؛ اشوي 4 دقائق أو حتى تظهر علامات الشواء. اقلب الفطائر بعناية; شواء 3 دقائق أو حتى درجة النضج المطلوبة.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
17
ضع 1 باتي على النصف السفلي من كل كعكة ؛ أعلى كل حصة مع 2 ملاعق كبيرة من خليط الزبادي ، 1/2 كوب راديتشيو ، 2 شرائح الفلفل ، والنصف العلوي من الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
ماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملحماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملح
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء

المكونات

0الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أسود مطحون طازج ، مقسمفلفل أسود مطحون طازج ، مقسم2القشرة: فتات بسكويت غراهامالنعناع الطازج المفروم ناعما ، مقسمةالنعناع الطازج المفروم ناعما ، مقسمة2القشرة: فتات بسكويت غراهامثوم مفروم مقسمثوم مفروم مقسم0الخضروات (مثل السبانخ)الهيل المطحونالهيل المطحون1الخضروات (مثل السبانخ)كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون0الخضروات (مثل السبانخ)خردل مطحونخردل مطحون0الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون0الخضروات (مثل السبانخ)الكركم المطحونالكركم المطحون170فلفل هابينروخبز همبرغر محمصخبز همبرغر محمص1الخضروات (مثل السبانخ)ملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم454فلفل هابينروكتف خروف منزوعة العظم ، مشذبة ومقطعة إلى قطع مقاس 1 بوصةكتف خروف منزوعة العظم ، مشذبة ومقطعة إلى قطع مقاس 1 بوصة1جبنة بارميزان مبشورةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 ٪ زبادي عادي قليل الدسم على الطريقة اليونانية2 ٪ زبادي عادي قليل الدسم على الطريقة اليونانية1داشجوزة الطيب المبشورجوزة الطيب المبشور2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنراديتشيو ممزقةراديتشيو ممزقة2الفلفل الأحمرالفلفل الأحمر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما