صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة42
مجلة

برجر أواكساكا مع المانشيجو والأفوكادو والبصل الهابانيرو المخلل

برجر أواكساكا مع المانشيجو والأفوكادو والبصل الهابانيرو المخلل
أواكساكا برغر مع مانشيجو, الأفوكادو والبصل هابانيرو مخلل قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1029 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 48 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 7.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على كعك الهامبرغر والزبيب الذهبي وزيت الكانولان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام الخل المقطر الأبيض يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بافلوفاس الفراولة الصغيرة كحلوى. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كارنيتاس لحم الخنزير وجبن أواكساكا-ساندويتش مع الفاصوليا المقلية الحارة والبصل الأحمر المخلل, سلطة اللفت مع الأفوكادو والبصل الأحمر المخلل، و أفوكادو محطم مع الدجاج المقرمش والبصل المخلل والتورتيلا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج 1/2 كوب ماء وعصير الليمون والخل والسكر والملح وشيلي هابانيرو في قدر متوسطة الحجم. غلي خليط الخل حتى يذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
هابانيرو تشيليهابانيرو تشيلي
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
2
يرفع القدر عن النار ويبرد لمدة 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
3
ضعي شرائح البصل في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
يسكب مزيج الخل الدافئ فوق البصل ويقلب حتى يغطى. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 48 ساعة مع تحريك الخليط عدة مرات.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
1
سخني الزيت في قدر حتى يبدأ في الوميض.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
2
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
يضاف الثوم ويطهى ، حوالي 30 ثانية. يضاف مرق الدجاج والطماطم المهروسة والشبوتل والدبس والعسل وشراب القيقب ومسحوق أنشو تشيلي ومسحوق نيو مكسيكو تشيلي والقرفة والبهارات وشيلي دي أربول والقرنفل المطحون.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةبطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
4
يرش الملح والفلفل. جلب الخلد على نار هادئة ويطهى ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
5
يضاف اللوز والرقائق والمانجو والزبيب. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح المانجو طرية ويقل الخليط بمقدار النصف ، حوالي 30 دقيقة. انقل الخليط بعناية إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعما. أعد الخليط إلى القدر على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
تضاف الشوكولاتة وتطهى حتى تنخفض إلى قوام الصلصة ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
7
يرش الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
8
بالنسبة للبرغر: سخن الشواية على نار عالية للحصول على حرارة مباشرة. قسم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية ، 6 أونصات لكل منهما. شكل كل جزء في برغر 3/4 بوصة. جعل انطباعا عميقا في وسط كل برغر ، وذلك باستخدام الإبهام.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرةطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
9
ادهني البرغر على كلا الجانبين بالزيت ورشي الملح والفلفل. اشوي البرغر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومتفحما قليلا على كلا الجانبين وطهيه إلى درجة نضج متوسطة ، حوالي 8 دقائق. قبل حوالي دقيقة من إزالة البرغر من الخيشومية ، قم بتغطية المانشيجو وقم بتغطية الشواية.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
جبن مانشيجوجبن مانشيجو
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
10
نقل البرغر إلى الكعك وأعلى مع وجبة بوظة كبيرة من صلصة الخلد ، بضع شرائح من الأفوكادو وبعض البصل هابانيرو مخلل.
المكونات سوف تحتاج
هابانيرو تشيليهابانيرو تشيلي
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذورفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذور1قطع حلوى التوفي من هيث بارالأرض شيلي دي أربولالأرض شيلي دي أربول281 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومرة ، مفرومة ناعماشوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومرة ، مفرومة ناعما23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممسحوق نيو مكسيكو تشيليمسحوق نيو مكسيكو تشيلي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشبوتل المهروس في أدوبوشبوتل المهروس في أدوبو591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرقائق تورتيلا الذرة الزرقاء المسحوقةرقائق تورتيلا الذرة الزرقاء المسحوقة3القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص قليلاً4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص قليلاً1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرنفل المطحونالقرنفل المطحون6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.تشاك الأرض (80/20 في المئة) ، أو تركيا الأرض (90/10 في المئة)تشاك الأرض (80/20 في المئة) ، أو تركيا الأرض (90/10 في المئة)1هابانيرو تشيلي ، إزالة البذورهابانيرو تشيلي ، إزالة البذور4كعك همبرغر ، مقسم ومحمص ، إذا رغبت في ذلككعك همبرغر ، مقسم ومحمص ، إذا رغبت في ذلك1أفوكادو هاس ناضج ، مقشر ، منزوع النوى ومقطع إلى شرائحأفوكادو هاس ناضج ، مقشر ، منزوع النوى ومقطع إلى شرائح1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمانشيجو المبشورمانشيجو المبشور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمانجو الطازج المفرومالمانجو الطازج المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشراب القيقب النقيشراب القيقب النقي33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح1صغيربصل إسباني مفروم بشكل خشنبصل إسباني مفروم بشكل خشن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم البرقوق المهروسةطماطم البرقوق المهروسة1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل أحمر ، مقشر ، نصف مقطع ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةبصل أحمر ، مقشر ، نصف مقطع ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلوز مقلي محمصلوز مقلي محمص33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةسكر رقيقسكر رقيق1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر