باكالا فريتو: سمك القد الملح المقلي
باكالا فريتو: قد يكون سمك القد الملح المقلي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية على 1551 سعرة حرارية, 157 جرام بروتين، و 62 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 12.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 69% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من زيت الزيتون والطماطم الكرزية والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل صودا الخبز هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون التوت بسيطة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 48 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة ممتازة. حاول حساء سمك القد الملح (زوبا دي باكالا), سمك القد الملح (باكالهاو ، باكالاو ، مورو ، باكال Stew) ، و باكال Mant مانتيكاتو: انتشار لذيذ من سمك القد الملح المخفوق لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف السمك بالماء البارد ، ثم انقعه لمدة 48 ساعة في 4 تغييرات في الماء البارد.
في وعاء كبير ، اخلطي دقيق السميد والدقيق متعدد الأغراض والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وكمية كافية من الماء حتى يتشكل خليط فضفاض.
في قدر طويل أو مقلاة عميقة ، سخني زيت الزيتون إلى 375 درجة فهرنهايت.
اغمس كل شريحة في الخليط ، مع السماح للتقطير الزائد ، ثم اغمسها في فتات الخبز لتغطيتها. عندما يكون الزيت في درجة حرارة ، اسقط الشرائح برفق في الزيت واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا ، حوالي 5 دقائق.
بينما يطبخ السمك ، في وعاء متوسط الحجم ، يمزج البقدونس والبصل والطماطم ويقلب مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
أخرجي السمك من الزيت ، وتبليه بالملح والفلفل ، وصفيه لفترة وجيزة على طبق مبطن بمناشف ورقية ، وقدميه مع 1/4 من السلطة فوق كل جزء.