باستيتسيو
باستيتسيو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 2.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. حصة واحدة تحتوي على 912 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 59 جرام دهون. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 15 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك البقدونس والطماطم المعلبة والزيت وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل باستيتسيو, باستيتسيو، و باستيتسيو.
تعليمات
يصفى ويوضع في صينية الخبز. يجب عليك رميها في بعض الزبدة أو الزيت أو المارجرين لمنعها من الالتصاق. ثم تضاف كمية سخية من الجبن المبشور وإرم. لديك أيضا خيار وضع نصف المعكرونة في الطبق ، وملء الطبقة الوسطى بصلصة اللحم ، وإضافة المزيد من المعكرونة فوقها. لديك أيضا خيار آخر لقذف المعكرونة وصلصة اللحم معا وتركها على هذا النحو. افعل ما تشتهيه نفسك. يمكنك أيضا رمي بعض بياض البيض. ضربهم قليلا مع شوكة ، ثم إرم حولها مع يديك في خليط المعكرونة. يفعلون هذا فقط حتى لا يضيعوا البيض. انها حقا لا تجعلها ألذ أو أي شيء.لصلصة اللحم في قدر كبير ، اقلي البصل والثوم والبقدونس في الزيت حتى يصبح البصل شفافا. ثم يضاف معجون الطماطم (اختياري) ويقلب لبضع ثوان. يتبل بالملح والفلفل.
أضف اللحم المفروم. ضجة ، والسماح لها الافراج عن بعض العصير. يمكنك ، في هذه المرحلة ، إضافة القليل من النبيذ الأحمر لتغيير الذوق ولكنه ليس ضروريا حقا.
أضيفي الطماطم المفرومة والقرنفل والقرفة واتركي الطماطم تطلق بعض العصير. ضجة.
نضيف صلصة الطماطم أو الطماطم المسحوقة ونقلب. طعم الملح.
يضاف كوب أو كوبين من الماء ويغلى المزيج ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أو حتى لا يتبقى ماء في القدر.الآن ، كما قلت من قبل ، لديك خيار وضع طبقات من صلصة اللحم ، أو خلطها مع المعكرونة.للبشاميل ، في قدر على نار خفيفة ، تذوب عصا واحدة ونصف من الزبدة.يضاف الدقيق تدريجيا ويخفق حتى يشكل الرو كرة نارية ولا يمكنك التقليب بعد الآن.أضف تدريجيا 6 أكواب من الحليب والمرق (إذا كنت تريده). أود أن أقول حتى 5 و 1/2 ، لأنني أحب صلصة بلدي سميكة حقا. يقلب من حين لآخر وتأكد من خفق الدقيق الذي يتم اصطياده حول الحواف باستخدام ملعقة مطاطية وخفقه مرة أخرى. بمجرد أن تتكاثف الصلصة ، ترفع عن النار.
أضف الجبن المبشور وصفار البيض (ببطء حتى لا يتخثر أثناء الخفق بسرعة كبيرة) وجوزة الطيب.
إضافة قليل من الملح (إذا لزم الأمر)والفلفل. إذا كنت تحب الصلصة الكريمية ، فاجعلها مع ستة أكواب كاملة من الحليب.تأكد من أن المعكرونة وصلصة اللحم في مستوى متساو في المقلاة ، ثم اسكبي البشاميل فوقها. حتى مع ملعقة.يمكنك إضافة المزيد من الجبن المبشور أو جوزة الطيب أو القرفة أو حتى فتات الخبز.
تخبز في فرن 350 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني الذهبي.أخيرا والأهم من ذلك ، دع الباستيتسيو يستريح لمدة ساعة أو ساعتين قبل الأكل. يجب على البشاميل أن يثبت ويصلب قليلا. إذا كنت لا تنتظر ، سوف تتدفق الصلصة.