صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة19
مجلة

باذنجان محشي على طريقة المسقعة (باذنجان)

باذنجان محشي على طريقة المسقعة (باذنجان)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الباذنجان المحشو على طريقة المسقعة (الباذنجان). حصة واحدة تحتوي على 713 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 56 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.41 دولار لكل وجبة. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من جبنة البارميزان والبصل ولحم الضأن المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول باذنجان محشي على الطريقة اليونانية (باذنجان), سيشوان نمط الباذنجان (الباذنجان)، و باذنجان محشي (باذنجان) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قلل الباذنجان بالطول إلى النصف وسجل الجزء الداخلي من كل نصف ، تاركا حوالي ثلث سمك البوصة على المحيط.استخدام سكين التقشير وملعقة لحلج القطن من المناطق الداخلية من الباذنجان, ترك 'قارب.'.باستخدام شوكة ، اخترق الجلد في عدة أماكن ، وملح النصفين بحرية وضعهما رأسا على عقب على مناشف ورقية لتصريفهما لمدة 30 دقيقة تقريبا.يقطع لحم الباذنجان إلى 1/2 " مكعبات ويوضع جانبا 4 أكواب من المكعبات (احتفظ بأي فائض لوصفة أخرى).سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت. امسح قشور الباذنجان بالمناشف الورقية ، وادهن الجلد برفق بقليل من زيت الزيتون ، وضعه على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
الماء للسماحالماء للسماح
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
اخبزيها حتى تنضج (حوالي عشر دقائق) ثم أخرجيها من الفرن وضعيها جانبا في طبق للخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
3
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيتون مقطّع إلى أرباعزيتون مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
4
يضاف لحم الضأن ويطهى مع تفتيت القطع حتى يصبح لونها بني فاتح-حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
5
يضاف البصل والثوم و 4 أكواب من الباذنجان ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الباذنجان طريا-حوالي خمس دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
ديك رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعةديك رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعة
6
نضيف الطماطم والفلفل والقرنفل والكمون والقرفة والحريف ونطهو حتى يجف الخليط إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
7
يرفع عن النار ويقلب في 1/2 كوب من الريكوتا.يتبل حسب الرغبة ويسكب في 4 أنصاف باذنجان.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
8
ضعي 1 و 1/3 كوب المتبقية من الريكوتا في وعاء صغير وقلبي في جوزة الطيب وكمية كافية من الحليب حتى يصبح قوام خليط الجبن قابلا للدهن.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
9
انتشر على نصفين الباذنجان شغل ويرش قمم مع البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
حبات عباد الشمس الإضافيةحبات عباد الشمس الإضافية
10
اخبزيها حتى تصبح القمم بنية جدا-من 25 إلى 35 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
يرش البقدونس ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير

المكونات

0الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1الخضروات (مثل السبانخ)آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي907فلفل هابينروباذنجان متوسطباذنجان متوسط4قليل من الكوسة المفرومةزيت إضافي لفرك الباذنجانزيت إضافي لفرك الباذنجان4قليل من الكوسة المفرومةالبقدونس الطازج (للتزيين)البقدونس الطازج (للتزيين)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالريكوتا الطازجةالريكوتا الطازجة3151 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالريكوتا الطازجةالريكوتا الطازجة2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1فلفل أخضر مقشر ومصنف ومقطع إلى مكعباتفلفل أخضر مقشر ومصنف ومقطع إلى مكعبات1الخضروات (مثل السبانخ)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون1الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون4قليل من الكوسة المفرومةفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج4قليل من الكوسة المفرومةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها340فلفل هابينرولحم خروف مطحون قليل الدهنلحم خروف مطحون قليل الدهن1جبنة بارميزان مبشورةلفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء0الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب ، مبشورة طازجةجوزة الطيب ، مبشورة طازجة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون ، بالإضافة إلىزيت الزيتون ، بالإضافة إلى1البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورةجبنة بارميزان مبشورة21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةطماطم ، مقشرة ، مزروعة ، مقطعة إلى مكعباتطماطم ، مقشرة ، مزروعة ، مقطعة إلى مكعبات