بابارديل مع الخنزير راجو
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? بابارديل مع الخنزير راجو يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 23 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 635 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من معجون الأنشوجة ، وصفة عجينة المعكرونة الأساسية ، فصوص الثوم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 69%، وهو صلب. حاول بابارديل مع الخنزير البري راجو, الخنزير البري بابارديل، و جارجانيلي مع الخنزير راجو لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر ثقيل من 6 إلى 8 لتر ، سخني زيت الزيتون حتى التدخين.
يضاف البصل والجزر والكرفس ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا فاتحا (حوالي 12 إلى 15 دقيقة).
يضاف معجون الأنشوجة ورقائق الفلفل الحار وإكليل الجبل والنبيذ الأحمر وصلصة الطماطم ويغلى المزيج. يتبل اللحم بالملح والفلفل ويسقط في خليط صلصة الطماطم. العودة إلى الغليان وانخفاض لينضج ويطهى 90 دقيقة. يجب أن ينهار اللحم مع كزة الشوكة. السماح لتبرد 10 دقيقة. في محضر الطعام ، بالكاد ينبض مغارف 4 أونصات من خليط اللحم حتى يشبه" الحساء " صلصة اللحم. تحقق من التوابل واتركها جانبا.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
ضعي الراجو في قدر واتركيه حتى يغلي.
إسقاط بابارديل في الماء المغلي ويطهى حتى يصبح طريا بعد شركة.
صفي المعكرونة في مصفاة فوق الحوض واسكبيها في الراجو. إرم بلطف إلى معطف وتصب في وعاء التقديم الدافئ ويقدم على الفور.
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وتجاهل أي بت بقايا. ضع اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.