صعوبةخبير
جاهز24 ساعة
حصص6
نقاط الصحة4
مجلة

الموز كاجيتا رأسا على عقب كعكة

الموز كاجيتا رأسا على عقب كعكة
بحاجة الى حلوى نباتية? يمكن أن تكون كعكة الموز المقلوبة رأسا على عقب وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 439 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون كل. إذا كان لديك زبدة وسكر وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، و 130 سيقولون إنها ضربت المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل الموز كاجيتا الكاجو الجيلاتي, الحارة البانان و كاجيتا البوظة، و نسيج بانان وكاجيتا متعدد الطبقات.

تعليمات

1
اصنع الكعكة: قشر الموز وقطعه إلى نصفين بالطول ، ثم بالعرض ، اتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح موز إضافية، اختياريشرائح موز إضافية، اختياري
2
ضعي 1/2 كوب سكر في قدر صغير ، أضيفي كمية كافية من الماء لترطيبها وضعيها على نار متوسطة. يطهى حتى يبدأ بالكراميل ، ويرفع عن النار ويدور برفق حتى يصبح الكراميل بلون كهرماني موحد ، بين لون العسل وشراب القيقب. صب على الفور في الجزء السفلي من عموم رغيف القياسية. ارتداء قفازات الفرن أو عقد المناشف الجافة ، ورفع عموم والميل ذهابا وإيابا إلى معطف بالتساوي أسفل. بينما لا يزال الكراميل طريا ، ضع الموز المقطوع جانبا فيه بعناية ، وقم بتقطيعه حسب الحاجة للحصول على أكبر قدر ممكن من التغطية.
المكونات سوف تحتاج
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
شرائح موز إضافية، اختياريشرائح موز إضافية، اختياري
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
قطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقةقطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
ادهني جوانب المقلاة بالزبدة الطرية واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
تعيين رف في وسط الفرن. سخن الفرن إلى 350 F ف. في خلاط الوقوف مزودة مرفق مجداف أو في وعاء متوسط باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد ، كريم معا الزبدة والسكر المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
أضف البيض واحدا تلو الآخر ، مع دمج كل بيضة بالكامل قبل إضافة الوعاء التالي والكشط حسب الحاجة. فاز في استخراج الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
6
يمزج الدقيق والبيكنج بودر والملح ويضاف إلى الخليط ويمزج على سرعة منخفضة. مع خلاط قبالة ، إضافة كاجيتا وتخلط ببطء حتى دمجها بالكامل ، كشط في كثير من الأحيان. تأكد من كشط قاع الوعاء جيدا ، حيث يحتاج الكاجيتا عادة إلى بعض المساعدة في النزول إلى هناك.
المكونات سوف تحتاج
شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
7
اكشط الخليط في المقلاة وضعه على صينية خبز صغيرة لالتقاط أي كراميل قد يخرج من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، ثم قم بتدويرها واستمر في الخبز حتى يخرج سيخ يتم إدخاله في المنتصف نظيفا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أطول. السماح لخبز آخر 3-5 دقائق بعد ذلك للسماح كعكة لاقامة ما يكفي للالتزام الموز.
المكونات سوف تحتاج
شرائح موز إضافية، اختياريشرائح موز إضافية، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
9
إزالة إلى رف الأسلاك لتبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق. عندما كعكة لا تزال دافئة ولكن عموم برودة بشكل ملحوظ ، تشغيل سكين التقشير حول الحافة والوجه على طبق من ذهب. لا داعي للذعر إذا تمسك الموز بالمقلاة ولم تكن زواياك مثالية ، فاستخدم سكين التقشير بسرعة لإزالة الموز من المقلاة واستبداله على الكعكة. التفاف على الفور في البلاستيك والبرد بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
شرائح موز إضافية، اختياريشرائح موز إضافية، اختياري
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
1
ضع نصف ونصف والسكر في قدر متوسطة الحجم. تقسيم وكشط الفانيليا الفول وإضافة إلى المقلاة. اجعل صفار البيض جاهزا في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
نصف ونصفنصف ونصف
1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
وضع قدر على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر للتأكد من يذوب السكر ، والحرارة حتى تبخير ولكن لا تسمح ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يرفع عن النار ويخفق تدريجيا في صفار البيض. اكشطي كل شيء مرة أخرى في المقلاة وضعيه على نار متوسطة منخفضة مع التحريك باستمرار حتى يغلف الكاسترد ظهر الملعقة. يصفى في وعاء ويبرد فوق حمام جليدي أو في جهاز الانكسار لبضع ساعات مع ضغط غلاف بلاستيكي مباشرة على السطح.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
للخدمة: شريحة كعكة إلى ألواح حوالي 1 بوصة سميكة. أعد تسخينه لفترة وجيزة في فرن دافئ أو ميكروويف وقدمه في بركة من الأنجليز المبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج والنبيذ الفوار وزينفاندل هي خيارات رائعة للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. و بروندلماير شتاينماسل ريسلينغ مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 39 دولار لكل زجاجة.
بروندلماير شتاينماسل ريسلينغ
بروندلماير شتاينماسل ريسلينغ
بداية رائعة برائحة غابات الصنوبر والعرعر والخوخ الأحمر تقفز من الزجاج. القلبية وقوية ؛ حيوية جدا مع هيئة متوسطة جيدة ، هش ونضارة وافرة استخراج ؛ محفور مع الحموضة نابضة بالحياة التي سيتم قريبا دمج تماما. قبضة جميلة.