الملوخية (على الطريقة المصرية)

الملوخية (على الطريقة المصرية) هي خالي من الغلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي طبق جانبي. ل 51 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 425 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون كل. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الأرز المصري قصير الحبة وعصير الليمون والماء وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة فائقة. حاول خضار مصرية مطهو ببطء مع دجاج مقرمش (ملوخية مصرية), عشاء الليلة: فول مدمس (حبوب الإفطار على الطريقة المصرية)، و الدجاج المصري لوصفات مماثلة.

تعليمات

أضف الدجاج والبصل والهيل والقرفة وملح ورق الغار والماء إلى قدر كبير بما يكفي لحمل الدجاج. يجب غمر الدجاج بالكامل. يغطى ويغلى المزيج ، ثم يرفع الغطاء ويزيل أي حثالة تتراكم على السطح. استمر في القشط حتى لا يكون هناك المزيد من الرغوة القادمة. اخفضي الحرارة إلى نار هادئة واطهي الدجاج لمدة 20 دقيقة. لتحضير التقلية ، يمزج الثوم والكزبرة وزيت الزيتون والملح ويهرس معا في عجينة. تحضير الملوخية ، عن طريق إزالة الأوراق من السيقان ، ثم غسلها جيدا لإزالة الحبيبات المتراكمة على الأوراق. استخدم سكين الميزالونا أو الشيف لفرم الأوراق. يمكنك أيضا وضع الأوراق في معالج الطعام والنبض.عندما ينضج الدجاج ، انقله إلى وعاء باستخدام ملقط وقم بتغطية الدجاج بغلاف بلاستيكي لمنعه من الجفاف.اغسل الأرز جيدا واطهيه وفقا للاتجاه الموجود على العبوة ، لكن استبدل مرقة الدجاج بالماء. عندما يكون الأرز على بعد 15 دقيقة من النضج ، سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) وزعي حوالي 1/3 من التقلية على جلد الدجاج ، ورشي الملح ، ثم ضعي الدجاج في مقلاة تحميص.

المكونات سوف تحتاج

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

دهن الخنزير الظهر

1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش

آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة

لحم مفروم

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

(إما أو عادية)

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

المعدات التي سوف تستخدمها

طماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

سكين الطهاة

بصل أصفر، مقطع إلى أثمان

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

دهن الخنزير الظهر

4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور

فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)

بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

اخبزي الدجاج لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

أضف نصف المقلية المتبقية إلى قدر. يقلى الخليط حتى عطرة وبراون.

المعدات التي سوف تستخدمها

دهن الخنزير الظهر

أضف 1 1/2 كوب من مرق الدجاج المحفوظ مع الملوخية المفرومة. يطهى المزيج برفق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الملوخية (حوالي 10-15 دقيقة). إذا كنت تحب مخفف الملوخية ، أضف المزيد من مرق الدجاج. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين