صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص10
نقاط الصحة23
مجلة

المريمية والبصل وكعك ريزوتو الأرز البري

المريمية والبصل وكعك ريزوتو الأرز البري
قد يكون كعك المريمية والبصل والأرز البري مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 9 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 395 سعرة حرارية. ل Serving 1.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط البارميزان والأرز والبصل وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع ملعقة النتيجة 43%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل المريمية والبصل وكعك ريزوتو الأرز البري, بورسيني ، بصل بالكراميل وريزوتو المريمية، و بورسيني ، بصل بالكراميل وريزوتو المريمية.

تعليمات

1
يغلى الماء مع الملح في قدر ثقيل ، ثم ينضج الأرز البري ، مغطى ، حتى ينضج ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أرز بري مغسول جيداًأرز بري مغسول جيداً
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
يرفع عن النار ويترك الأرز في سائل الطهي ، غير مغطى ، 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
3
يصفى الأرز في غربال يوضع فوق قدر ويحفظ الأرز.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4
يضاف مرق الخضار إلى سائل الطهي ويترك على نار خفيفة. حافظ على السائل ساخنا ومغطى على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
بقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين
5
سخني الزبدة والزيت في وعاء ثقيل من 6 إلى 8 لتر على نار عالية معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم سوت-حكيم ، مع التحريك ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
يضاف البصل ويقلى مع التحريك حتى يصبح طريا. يضاف الكرفس مع الملح حسب الرغبة ويقلى مع التحريك حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
ضجة في الأرز أربوريو ويطهى على نار معتدلة مع التحريك باستمرار ، 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اربوريو رايساربوريو رايس
8
يضاف النبيذ والزعتر والفلفل حسب الرغبة ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يمتص النبيذ. ضجة في 1 كوب مرق ساخن ويترك على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يتم امتصاص المرق. استمر في إضافة المرق ، 1 كوب في المرة الواحدة ، واغلي المزيج مع التحريك بشكل متكرر واترك كل إضافة تمتص قبل إضافة التالي ، حتى يصبح الأرز طريا ولكن لا يزال ممتلئا ويمتص السائل ذو المظهر الكريمي ، من 20 إلى 22 دقيقة. قرب نهاية الطهي ، أضيفي الأرز البري.
المكونات سوف تحتاج
أرز بري مغسول جيداًأرز بري مغسول جيداً
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
يرفع القدر عن النار ويقلب في البارميزان والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة. أكلة باردة والبرد, مغطى, على الأقل 4 ساعات وتصل إلى 1
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
أحضر الريزوتو إلى درجة حرارة الغرفة قبل متابعة الوصفة.
1
يخفق صفار البيض قليلا ويقلب في الريزوتو. فاز البيض وقليل من الملح مع خلاط كهربائي حتى أنها مجرد عقد قمم قاسية. قلب نصف بياض في الريزوتو لتفتيح قليلا وأضعاف البياض المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
2
دع الخليط يقف في درجة حرارة الغرفة قبل 15 دقيقة من المتابعة.
3
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة حتى تسخن ولكن لا تدخن. سكوب 4 (تقريب 1/4 كوب) أكوام من الخليط في مقلاة ، تسطيح مع الجزء الخلفي من ملعقة لتشكيل الكعك 3 بوصة عبر 1/2 بوصة سميكة. قم بطهي الكعك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على الجانب السفلي (وهذا أمر بالغ الأهمية لمنع الكعك من التكسر عند الدوران) ، واضبط الحرارة إذا كان اللون البني سريعا جدا ، لمدة 5 دقائق. اقلب الكعك بعناية باستخدام ملعقة معدنية واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على الجانب السفلي ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
4
انقله باللون البني إلى صينية خبز ضحلة كبيرة ورتبه في طبقة واحدة. جعل المزيد من الكعك بنفس الطريقة ، ومسح مقلاة نظيفة مع المناشف الورقية بين دفعات وإضافة المزيد من النفط حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
5
سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
6
قبل التقديم مباشرة ، اخبز كعك الريزوتو حتى الأزيز ، حوالي 6 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
7
قدميها على الفور.

المكونات

454فلفل هابينرو1/2 كوب أرز أربوريو1/2 كوب أرز أربوريو10عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنضلوع كرفس كبيرة مفرومة ناعماضلوع كرفس كبيرة مفرومة ناعما3لارجيسحليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)حليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من المريمية الطازجةشرائح رقيقة من المريمية الطازجة1جبنة بارميزان مبشورةالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ مارسالا الجافنبيذ مارسالا الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول زيت الزيتونحول زيت الزيتون1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميزان طازج مبشور ناعمابارميزان طازج مبشور ناعما1الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1جبنة بارميزان مبشورةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الخضار الخفيفة أو مرقمرق الخضار الخفيفة أو مرق9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز بري مغسول جيداًأرز بري مغسول جيداً7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أصفر مفروم ناعمابصل أصفر مفروم ناعما