صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص10
نقاط الصحة34
مجلة

المحار والكوريزو الباييلا مع الأرز بالزعفران والحبار

المحار والكوريزو الباييلا مع الأرز بالزعفران والحبار
المحار وكوريزو نيجرو مع الزعفران والحبار الأرز الحبر قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 35 جرام بروتين, 50 جرام دهون، وما مجموعه 911 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 3.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. إذا كان لديك حبار صغير ومرق دجاج وكوريزو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع ملعقة النتيجة 63%، هذا الطبق جيد. حاول المحار نيجرو (نيجرو دي ماريسكو) من ' إسبانيا, أرز الزعفران مع كوريزو، و المحار نيجرو مع فريجولا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
2
ضعي الطماطم في طبق خبز صغير ورشي عليها العسل و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى يصبح طريا. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
3
جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
إضافة الكركند وتغطية وعاء. أعد الماء إلى الغليان ، وخفف الحرارة ، واستمر في الطهي لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
السماح لتبرد وإزالة اللحوم. اترك المخالب كاملة ، وقطع لحم الجسم إلى نرد كبير.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
يطهى الكوريزو في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونه بني.
المكونات سوف تحتاج
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
انزع الكوريزو إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة الباييلا حتى تدخن تقريبا. يتبل الجمبري بالملح والفلفل ويقلى لمدة 1 دقيقة. يتبل الحبار بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف إلى المقلاة. استمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية حتى ينضج تماما.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
2 إلى 3 كوارت من زيت الفول السوداني أو زيت بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر2 إلى 3 كوارت من زيت الفول السوداني أو زيت بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
يضاف كل من الأرز والمرق والبازلاء والطماطم والكركند والكوريزو ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
10
ضع بلح البحر والمحار في قدر مع كوب من الماء ؛ غطي القدر واطهيه حتى يفتح المحار وبلح البحر.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
أضف المحار وبلح البحر إلى الأرز. يطوى البقدونس والليمون أيولي ويخلط حتى يمتزج ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أيوليأيولي
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
12
قدميها على الفور.
13
سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
14
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
15
يضاف الأرز ويقلب حتى يغطى. جلب الأسهم على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
16
أضف الزعفران إلى المرق المغلي واتركه يطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
17
يضاف المرق الساخن إلى الأرز ويترك ليغلي. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، ثم أزيلي الغطاء والزغب بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
18
سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
19
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
20
يضاف الأرز ويقلب حتى يغطى.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
21
أضف حبر الحبار إلى المرق المغلي واتركه يطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 كوارت من زيت الفول السوداني أو زيت بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر2 إلى 3 كوارت من زيت الفول السوداني أو زيت بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
22
يضاف المرق الساخن إلى الأرز ويترك ليغلي. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، أزيلي الغطاء والزغب بالشوكة
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
23
ضع الثوم والملح والصفار وعصير الليمون والقشر في محضر الطعام أو الخلاط وقم بمعالجته حتى يصبح ناعما. أضف الزيت ببطء ، قطرة قطرة في البداية ، حتى يتماسك. يتبل بالفلفل الأبيض حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر

المكونات

9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج الساخنمرق الدجاج الساخن227فلفل هابينروكوريزو ، مقطعة إلى شرائح سميكة 1/2 بوصةكوريزو ، مقطعة إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة2صفار البيضصفار البيض1تركالبقدونس المفرومالبقدونس المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء الطازجةالبازلاء الطازجة4القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1جبنة بارميزان مبشورة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1جبنة بارميزان مبشورةقشر الليمون المفرومقشر الليمون المفروم24المحار الصغير ، نقيتالمحار الصغير ، نقيت3كيلوغرامالكركند كل)الكركند كل)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز طويل الحبةأرز طويل الحبة24بلح البحر ، ديبياردد ونقيتبلح البحر ، ديبياردد ونقيت1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الاسباني ، مكعباتالبصل الاسباني ، مكعبات1( باذنجان)البصل الاسباني ، مكعباتالبصل الاسباني ، مكعبات4طماطم البرقوق ، مقطعة إلى نصفين بالطولطماطم البرقوق ، مقطعة إلى نصفين بالطول1قرصةزعفران كبيرزعفران كبير10الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج10الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج81 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند4الحبار الطفل ، تنظيفهاالحبار الطفل ، تنظيفها2القشرة: فتات بسكويت غراهامحبر الحبارحبر الحبار4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو مرق البطلينوسمرق الدجاج أو مرق البطلينوس1جبنة بارميزان مبشورةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة10الروبيان والأوردةفلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج