صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة59
مجلة

المحار نيجرو مع فريجولا

المحار نيجرو مع فريجولا
المحار نيجرو مع فريغولان هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 4 حصص. ل $8.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 38 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 801 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ لديها 1 المشجعين. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون ، الراهب ، والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل المحار نيجرو (نيجرو دي ماريسكو) من ' إسبانيا, مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم)، و بيلان من بين أمور أخرى - بيلان انتري-أوتريس.

تعليمات

1
في قدر متوسطة الحجم ، اتركي مرق السمك على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
مخزون السمكمخزون السمك
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
انقل 1 كوب من سائل الطهي الساخن إلى كوب قياس وانهار في الزعفران.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
3
يضاف الفول إلى المرق المتبقي ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح لونه أخضر فاتح ، حوالي 1 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الفافا إلى طبق. اعصر الفاصوليا من جلودها الخارجية القاسية. قم بتغطية المخزون المتبقي ؛ حافظ على الدفء على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف البصل المفروم ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
إضافة فريجولا ويطهى على نار عالية معتدلة ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى يتم المغلفة جيدا مع النفط ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فريجولافريجولا
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
7
يضاف المحار وبلح البحر و 1 كوب من المرق الساخن ويحرك باستمرار حتى تبدأ المحار في الفتح ، حوالي 4 دقائق ؛ تجاهل أي المحار أو بلح البحر التي لا تفتح.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
8
يضاف الشيري ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق. ضجة في الفول ، شرائح الفلفل الأحمر والأخضر ، الطماطم البرقوق ، الطماطم المجففة بالشمس ، الزعتر ، أوراق الغار وإكليل الجبل.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من خبز الشوفان المقطع إلى مكعبات والمُستخدم منذ يوم واحد3 أكواب من خبز الشوفان المقطع إلى مكعبات والمُستخدم منذ يوم واحد
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
طماطم البرقوقطماطم البرقوق
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الفولالفول
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
9
أضف ما تبقى من 2 كوب من مرق السمك الساخن والمرق الممزوج بالزعفران إلى الفريجولا. اخفض الحرارة إلى معتدلة واطهيها مع التحريك المتكرر حتى تنضج الفريجولا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فريجولافريجولا
الزعفرانالزعفران
10
يضاف الجمبري والحبار وسمك الراهب إلى الفريجولا ويطهى على نار معتدلة مع التحريك عدة مرات حتى تنضج المأكولات البحرية تماما ، حوالي 5 دقائق. تخلص من أوراق الغار وأغصان الزعتر وإكليل الجبل. ضجة في الشبت وتتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الراهبالراهب
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
فريجولافريجولا
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
الحبارالحبار
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
11
قدمي الباييلا على الفور في أوعية ضحلة.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق السمك أو عصير البطلينوس المعبأ في زجاجاتمرق السمك أو عصير البطلينوس المعبأ في زجاجات33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالشبت المفرومالشبت المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشيري جافشيري جاف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنباوند فاصولياء طازجة ، مقشرةباوند فاصولياء طازجة ، مقشرة3121 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أكواب فريجولا ؛ انظر الملاحظةأكواب فريجولا ؛ انظر الملاحظة1فلفل أخضر ، شرائح رقيقةفلفل أخضر ، شرائح رقيقة16المحار الصغير ، يتم تنظيفه وشطفهالمحار الصغير ، يتم تنظيفه وشطفه1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الراهب ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةالراهب ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة16بلح البحر ، نقيت و ديبيرددبلح البحر ، نقيت و ديبيردد591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1( باذنجان)بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما3الطماطم البرقوق-النصف ، المصنف والمفروم خشناالطماطم البرقوق-النصف ، المصنف والمفروم خشنا1فلفل أحمر ، شرائح رقيقةفلفل أحمر ، شرائح رقيقة1روزماري غصنروزماري غصن0قطع حلوى التوفي من هيث بارخيوط الزعفرانخيوط الزعفران4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الروبيان ، مقشر و ديفينيدالروبيان ، مقشر و ديفينيد1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الحبار ، وقطع الهيئات بالعرض إلى حلقات 1 بوصة ، مخالب اليسار كلهالحبار ، وقطع الهيئات بالعرض إلى حلقات 1 بوصة ، مخالب اليسار كله1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم مجففة بالشمس مفرومة بشكل خشنطماطم مجففة بالشمس مفرومة بشكل خشن5أغصان الزعترأغصان الزعتر