صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة63
مجلة

المأكولات البحرية نيجرو (مع اريك)

المأكولات البحرية نيجرو (مع اريك)
المأكولات البحرية نيجرو (مع اريك) قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 3.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 45 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 789 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. مزيج من الكالاماري ، فيليه باس البحر ، البازلاء ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة هي مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم), المأكولات البحرية نيجرو، و المأكولات البحرية نيجرو.

تعليمات

1
سخني مقلاة بايلا كبيرة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ (أو ما يعادلها) على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون ؛ طهي الكوريزو لتقديم الدهون ، حوالي 5 دقائق.2 خففي الحرارة والبصل والثوم والزعفران والكركم واتركي البصل يتعرق حتى ينعم ، ولكن لا يحمر ، حوالي 8 دقائق.3 ضجة في الأرز إلى معطف مع النفط والخبز المحمص طفيفة ، حوالي 3 دقائق.4
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
الكركمالكركم
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
الزعفرانالزعفران
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف مرق الدجاج ويطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر مع إضافة الماء إذا أصبح الخليط جافا.5 قلبي البازلاء ، ثم ضعي الجهير في الأرز ؛ اتركيه يطهى حتى يبدأ السمك في التعتيم ، 5 دقائق.6 رتب القواقع أو المحار في طقطق ، وضع المفصلات لأسفل في الأرز بحيث تفتح بشكل جيد ؛ ثم ضع بلح البحر حولها بطريقة مماثلة.7 اقلب جزء السمك ، ثم ضع الجمبري في نمط أيضا ؛ رتب شرائح الفلفل مثل إبر العجلة.8 اطبخ 5 دقائق أخرى ، ثم اقلب الجمبري ؛ رتب الكالاماري في كل مكان.9 بمجرد فتح جميع الأصداف (تخلص من تلك التي تفشل في الفتح) ، يجب أن تكون المأكولات البحرية مبهمة ومطبوخة بالكامل ؛ يرش البقدونس ويرتب شرائح الليمون حول الحافة الخارجية للمقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
الليمون إسفينالليمون إسفين
الحبارالحبار
كوكلزكوكلز
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر

المكونات

2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كالاماري ، تنظيفها جيدا ومقطعة إلى حلقات 1/2 بوصةكالاماري ، تنظيفها جيدا ومقطعة إلى حلقات 1/2 بوصة7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)24كوكلز أو 2 دزينة من المحار الصغير, نقيتكوكلز أو 2 دزينة من المحار الصغير, نقيت591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم6فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء الخضراءالبازلاء الخضراء1ليمون مقطع إلى 8 أسافينليمون مقطع إلى 8 أسافين4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بلح البحر ، تشطف و ديبيرددبلح البحر ، تشطف و ديبيردد591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)1البصل المفرومالبصل المفروم1فلفل أحمر ، مقشر مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصةفلفل أحمر ، مقشر مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخيط الزعفرانخيط الزعفران4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فيليه سمك القاروص ، مقطع إلى 8 قطعفيليه سمك القاروص ، مقطع إلى 8 قطع7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز قصير الحبةأرز قصير الحبة18لارجيسالروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كوريزو إسباني ، شرائح بسمك 1/4 بوصةكوريزو إسباني ، شرائح بسمك 1/4 بوصة1أوريو محشو مزدوجالكركمالكركم

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش

يمكن إقران الإسبانية مع تيمبرانيلو وألبارينو وغريناش. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. زوكاردي كيو تيمبرانيلو مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
زوكاردي كيو تيمبرانيلو
زوكاردي كيو تيمبرانيلو
مصنوعة من الكرمة القديمة تيمبرانيلو نمت في الحلوى عالية من مندوزا الأرجنتين من الكروم زوكاردي سانتا روزا العقارية. تعامل مثل النبيذ كبيرة من إسبانيا, توفر هذه الكروم ذات العائد المنخفض بشكل طبيعي قاعدة كبيرة للنبيذ الذي يرى 12 أشهر في البلوط الأمريكي للمساعدة في تخفيف ذلك وتوفير تعقيدات خفية. ابحث عن الفواكه الحمراء الجافة مثل الكرز بدعم من الشوكولا والجلود والأرز والتبغ والتوابل - كل ذلك على إطار مصمم للشيخوخة على المدى المتوسط.