صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

الكوسا والزعفران فيشيسواز مع الاسكالوب

الكوسا والزعفران فيشيسواز مع الاسكالوب
الكوسا والزعفران فيشيسواز مع الاسكالوب هو خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 170 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط التركية أو ، عصير الليمون والبطاطا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول كوسة فيشيسواز, الاسكالوب في مرق الزعفران الطرخون، و الاسكالوب المحمر مع صلصة الزعفران والطماطم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
رقيقة جوليان كوسة بالطول مع القطاعة ، والعمل حول الأساسية ، في شرائط 1/4 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
2
قطع النوى كوسة إلى قطع 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
3
قشر البطاطا ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة. يطهى البصل في الزبدة في قدر ثقيل سعة 5 لتر على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
زبدةزبدة
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يضاف البطاطس والثوم والزعفران ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
الزعفرانالزعفران
الثومالثوم
5
يضاف المرق وورق الغار والزعتر ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى تنضج البطاطس ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
البطاطاالبطاطا
مرقمرق
زعترزعتر
6
يضاف نوى الكوسة المفرومة ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى تصبح الكوسة طرية جدا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
7
حساء بورمي على دفعات في الخلاط حتى يصبح ناعما جدا (توخي الحذر عند مزج السوائل الساخنة) وصب من خلال منخل ناعم في وعاء. ضجة في كريم وعصير الليمون والملح والفلفل ، ثم تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، وكشف. حساء البرد ، مغطاة ، حتى البرد ، على الأقل 4 ساعات وتصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
فلفلفلفل
كريمكريم
الملحالملح
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
غربالغربال
وعاءوعاء
8
في حين أن الحساء هو تقشعر لها الأبدان ، طهي كوسة جوليان في الماء المغلي المملح حتى هش العطاء ، حوالي 30 ثانية ، ثم استنزاف ونقل إلى وعاء من الجليد والماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
المياهالمياه
حساءحساء
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
استنزاف واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية. يتبل بالملح والفلفل والبرد ، مغطى.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
10
قبل تقديم الحساء ، قطع كل أسقلوب أفقيا إلى 3 جولات واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
الاسكالوبالاسكالوب
حساءحساء
11
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية حتى يصبح ساخنا ولكن لا يدخن ، ثم يحمر الإسكالوب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 20 إلى 30 ثانية على كل جانب ، ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
الاسكالوبالاسكالوب
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
خدمة الحساء مع كوسة مندد في وسط, وتصدرت مع جولات التقوقع.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
الاسكالوبالاسكالوب
حساءحساء
1
* كوسة جوليان يمكن طهي 2 أيام المقبلة والمبردة ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم1(يمكن أن يكون أو المقشود)معبأة أوراق الزعتر الطازجةمعبأة أوراق الزعتر الطازجة11 رطل كوسة،الثوم المفرومالثوم المفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريمة ثقيلة مبردةكريمة ثقيلة مبردة2(يمكن أن يكون أو المقشود)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1( باذنجان)البصل المفرومالبصل المفروم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)غلي البطاطاغلي البطاطا0(يمكن أن يكون أو المقشود)خيوط الزعفران المفتتة ناعماخيوط الزعفران المفتتة ناعما1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)4لارجيسالاسكالوب البحر (4 أوقية المجموع) ، العضلات صعبة إزالتها من جانب كل إذا لزم الأمرالاسكالوب البحر (4 أوقية المجموع) ، العضلات صعبة إزالتها من جانب كل إذا لزم الأمر1التركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنياالتركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا3(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)(5 بوصة طويلة) كوسة(5 بوصة طويلة) كوسة