الكعك الشوكولاته
قد يكون الكعك الشوكولاته مجرد الحلوى التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 199 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 24. ل 43 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. توجه إلى المتجر والتقاط الشوكولاته الخبز والسكر والشوكولاته حلو ومر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 33 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 13%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول كوشير لعيد الفصح الشوكولاته الكعك: الكعك الشوكولاته فلورلس مع الشوكولاته كريم الجبن صقيع, كب كيك استحمام الطفل: كب كيك شوكولاتة الموز مع صقيع زبدة المكاديميا، و جميع كب كيك الباربكيو الأمريكي: كب كيك الشوكولاتة الدخانية مع كريمة الذرة الحلوة والجبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الكيك ، قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ المستوى بسكين.
يمزج الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز. ضجة في 1/2 كوب الكاكاو.
ضعي الزبدة و 1 1/4 كوب سكر في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تمتزج جيدا.
يضاف صفار البيض ، 1 في كل مرة ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة. ضجة في 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. تقليل سرعة الخلاط إلى منخفضة.
يضاف خليط الدقيق واللبن بالتناوب إلى خليط الزبدة ، يبدأ وينتهي بمزيج الدقيق ، ويخفق حتى يمتزج. تذوب الشوكولاته غير المحلاة ، ويقلب في الخليط. باستخدام مضارب نظيفة وجافة ، اخفقي 3 بياض بيض و 1/4 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. أضعاف ثلث بياض البيض في الخليط. أضعاف بلطف في بياض البيض المتبقية.
خط 24 أكواب الكعك مع بطانات كب كيك; معطف مع رذاذ الخبز. ملعقة الخليط في أكواب.
خبز في 350 لمدة 23 دقيقة أو حتى اختيار خشبي إدراجها في مراكز يخرج مع فتات رطبة التشبث. بارد في المقالي 10 دقائق.
إزالة من المقالي ؛ بارد تماما على رفوف الأسلاك.
لتحضير كريمة التزيين ، ضعي 1 1/3 كوب من السكر والماء وحبوب الفانيليا في قدر ؛ يغلى المزيج. بدون التقليب ، اطبخي 3 دقائق أو حتى يسجل مقياس حرارة الحلوى 250 ؛ تجاهل حبوب الفانيليا.
يمزج 3 بياض بيض و 1/4 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ؛ باستخدام مضارب نظيفة وجافة ، اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رغوية.
يسكب شراب السكر الساخن في مجرى رقيق فوق بياض البيض ، ويخفق بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. قلل سرعة الخلاط إلى منخفضة ؛ استمر في الخفق حتى يبرد الخليط (12 دقيقة). أضعاف في 1/4 كوب الكاكاو.
أعلى الكعك مع صقيع. يحلق الشوكولاته حلو ومر على الكعك متجمد.
نجارة الشوكولاته المناسبة: استخدام كتلة أو شريط من الشوكولاته جيدة للتزيين الخاص بك من تجعيد الشعر الشوكولاته. إذا قمت بفرك إبهامك على السطح مرتين أو ثلاث مرات ثم حلقت ، فإن تجعيد الشعر سيكون أقل هشاشة وأقل عرضة للتشقق والكسر.