الكركديه-الساق منقع من لحم الضأن
الكركديه-الساق منقع من لحم الضأن هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 365 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. ل 3 3.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. مزيج من الساق من لحم الضأن ، فصوص الثوم ، هلام الكشمش ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. وقد حاول 11 شخص وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ماكارونس الشوكولاتة والكركديه مع الغاناش الممزوج بالكركديه, لحم الضأن المتبل، و شرائح لحم الضأن المتبلة لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى الماء مع الثوم والفلفل.
إضافة الزهور الكركديه ويترك على نار خفيفة بلطف 5 دقائق.
إزالة من الحرارة والسماح ماء مالح حاد 30 دقيقة.
يسكب التتبيلة من خلال منخل ناعم في وعاء ، ويضغط على المواد الصلبة ، ثم يتخلص من المواد الصلبة.
يضاف السكر مع التحريك حتى يذوب ويبرد حتى يبرد.
إزالة معظم الدهون من لحم الضأن ووضع لحم الضأن في طبقة مزدوجة من أكياس بلاستيكية قابلة للغلق مع ماء مالح. انقع لحم الضأن ، مبرد ، اقلب الكيس مرة أو مرتين ، من 12 إلى 24 ساعة.
أخرج لحم الضأن من الكيس ، واحتفظ بالتتبيلة ، ثم انقله إلى مقلاة تحميص كبيرة بما يكفي لحملها. بات لحم الضأن الجاف وفرك مع النفط ، ثم الموسم بسخاء مع الملح والفلفل.
سخن الفرن إلى 450 F ف. ضعي لحم الضأن في الثلث العلوي من الفرن وقللي الحرارة إلى 350 F ف. مشوي حتى يسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الساق (دون لمس العظم) 125 F ف ، حوالي 1 إلى 1 1/2 ساعة.
انقلي لحم الضأن إلى طبق ، وغطيه بورق القصدير ، واتركيه لمدة 15 إلى 25 دقيقة (سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 135 دولارا فهرنهايت).
بينما يقف لحم الضأن ، اسكب التتبيلة المحجوزة في مقلاة التحميص. امتطى عموم عبر 2 الشعلات وتغلي ماء مالح, كشط حتى بت البني, حتى خفضت إلى حوالي 1 كوب.
إضافة أي عصائر اللحوم التي تراكمت على طبق وخفقت في هلام والملح والفلفل حسب الذوق.
إضافة الزبدة ودوامة أو يهز عموم حتى دمجها.
تسكب الصلصة من خلال منخل ناعم في قدر صغير لتقديمها مع لحم الضأن.