صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 4 الدقائق
حصص64
نقاط الصحة0
مجلة

الكراميل المالح الداكن

الكراميل المالح الداكن
الكراميل المالح الداكن هو خال من الغلوتين ونباتي هور دوفر. ل 7 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 0% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 0 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 58 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 64. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 4 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك صلصة الصويا والقشدة الثقيلة والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 4 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 6%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول الشوكولاته الداكنة الكاكاو بنك الاستثمار القومي كراميل, مزيج تشيكس داكن ومالح، و الحلو والمالح الشوكولاته الداكنة النباح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
قم بتبطين الجزء السفلي والجانبي من مقلاة مربعة مقاس 8 بوصات بورق زبدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل شوكو دروبس)(مثل شوكو دروبس)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يمزج السكر والماء وشراب الذرة وكريمة التارتار في قدر ثقيل سعة 4 لتر ويوضع على نار عالية. قلبي من حين لآخر حتى يذوب السكر. يغطى ويستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة الثقيلة وصلصة الصويا في كوب قياس سائل. يكون هذا والزبدة يقف الى جانب.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
كوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًاكوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
5
إزالة الغطاء من خليط السكر ، وإرفاق ميزان حرارة الحلوى إلى جانب المقلاة. عندما يصل خليط السكر إلى 230 درجة فهرنهايت ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها ، بدون تقليب ، حتى يصبح الشراب ذهبي اللون ويقترب من 300 درجة فهرنهايت ، حوالي 6 إلى 7 دقائق. عند هذه النقطة ، هناك احتمال أقل من أي تبلور ، لذلك دوامة بلطف عموم لتفريق أي جيوب الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
عندما تقترب درجة الحرارة من 350 درجة فهرنهايت ، فإنها ستتحول إلى كهرمان عميق.
7
إزالة عموم من الحرارة, ودوامة بلطف مرة أخرى لتفريق كل من جيوب الساخنة. بارد لمدة 2 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
ادمج بعناية خليط الكريمة والصويا والزبدة في المقلاة. يقلب على الجمع. أعد الكراميل إلى نار متوسطة ، وحركه حتى تذوب الزبدة تماما ، واستمر في الطهي حتى تصل إلى 255 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
كوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًاكوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًا
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
إزالة من الحرارة وتصب في عموم مبطنة الرق ، اضغط بلطف للافراج عن فقاعات الهواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
بارد على رف التبريد لمدة 30 دقيقة ، ثم يرش بالتساوي مع الملح. استمر في التبريد على الرف لمدة 3 1/2 ساعة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
11
قطع إلى قطع 1 بوصة والتفاف بشكل فردي في الرق. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو