صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة76
مجلة

الكبد مع الفطر البري

الكبد مع الفطر البري
وصفة الكبد مع الفطر البري يمكن أن يتم في حوالي 1 ساعة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.22 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 711 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. مزيج من الكريمة المزدوجة وزيت الزيتون وغصن الزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق مذهل. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل كبد عجول المريمية والزعتر مع الفطر البري والبانسيتا, حشو الأرز البري مع الفطر البري، و - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسما على الإطلاق.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
ضع مقلاة كبيرة على نار عالية ، وعندما تكون ساخنة ، أضف التنقيط أو شحم الخنزير. عندما ذاب ، إضافة الكبد.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
دع الكبد يحمر جيدا على كل جانب ، مع رشه ببعض التوابل أثناء طهيه.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
الكبدالكبد
4
عندما يكون الكبد بنيا ، انقله إلى قصدير تحميص.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
5
رشها مع الكراث ووضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. عندما يكون الكبد صلبا عند اللمس ، أو يسجل 55 درجة مئوية على مقياس حرارة طهي كهربائي في الجزء الأكثر سمكا ، أخرجه من الفرن وضعه في مكان دافئ ومغطى برفق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
الكبدالكبد
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
6
أثناء طهي الكبد ، قم بإعداد الفطر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
الكبدالكبد
7
فرشاة لهم لإزالة أي حصى أو التربة.
8
ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون أو الزبدة. طهي الفطر مع القليل من التوابل بحيث البني قليلا ويتبخر كل السائل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
9
نضيف البصل والثوم إلى المقلاة ونخفض الحرارة إلى متوسطة. استمر في الطهي حتى يبدأ الفطر في التليين ، ثم أضف الزعتر والمريمية. يقلب معا جيدا ، ثم يضاف شيري والنبيذ الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
تحويل الحرارة إلى عالية وتغلي العصائر بحيث تقلل بمقدار النصف.
11
إضافة الأسهم وتكرار. عندما يتم تقليل العصائر في المقلاة وتكثيفها قليلا ، أضيفي الكريمة وقلبي حتى تتحد. تذوق العصائر وتصحيح التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
عندما يستريح الكبد ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وقدمه على الفور ، مع تغطية الفطر ، على أطباق دافئة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
الكبدالكبد