صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة76
مجلة

الكبد مع الفطر البري

الكبد مع الفطر البري
وصفة الكبد مع الفطر البري يمكن أن يتم في حوالي 1 ساعة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.22 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 711 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. مزيج من الكريمة المزدوجة وزيت الزيتون وغصن الزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق مذهل. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل كبد عجول المريمية والزعتر مع الفطر البري والبانسيتا, حشو الأرز البري مع الفطر البري، و - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسما على الإطلاق.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
2
ضع مقلاة كبيرة على نار عالية ، وعندما تكون ساخنة ، أضف التنقيط أو شحم الخنزير. عندما ذاب ، إضافة الكبد.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
دع الكبد يحمر جيدا على كل جانب ، مع رشه ببعض التوابل أثناء طهيه.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
الكبدالكبد
4
عندما يكون الكبد بنيا ، انقله إلى قصدير تحميص.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
5
رشها مع الكراث ووضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. عندما يكون الكبد صلبا عند اللمس ، أو يسجل 55 درجة مئوية على مقياس حرارة طهي كهربائي في الجزء الأكثر سمكا ، أخرجه من الفرن وضعه في مكان دافئ ومغطى برفق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
الكبدالكبد
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
6
أثناء طهي الكبد ، قم بإعداد الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
الكبدالكبد
7
فرشاة لهم لإزالة أي حصى أو التربة.
8
ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون أو الزبدة. طهي الفطر مع القليل من التوابل بحيث البني قليلا ويتبخر كل السائل.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
9
نضيف البصل والثوم إلى المقلاة ونخفض الحرارة إلى متوسطة. استمر في الطهي حتى يبدأ الفطر في التليين ، ثم أضف الزعتر والمريمية. يقلب معا جيدا ، ثم يضاف شيري والنبيذ الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
تحويل الحرارة إلى عالية وتغلي العصائر بحيث تقلل بمقدار النصف.
11
إضافة الأسهم وتكرار. عندما يتم تقليل العصائر في المقلاة وتكثيفها قليلا ، أضيفي الكريمة وقلبي حتى تتحد. تذوق العصائر وتصحيح التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
عندما يستريح الكبد ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وقدمه على الفور ، مع تغطية الفطر ، على أطباق دافئة.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
الكبدالكبد