صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة74
مجلة

القيقب والخردل والفلفل مختلطة المزجج سمك السلمون مع بروكسل تنبت سلو

القيقب والخردل والفلفل مختلطة المزجج سمك السلمون مع بروكسل تنبت سلو
القيقب والخردل مختلطة الفلفل المزجج سمك السلمون مع بروكسل برعم سلطة الكرنب قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم وصفة بيسكاتاريان 6 والتكاليف $8.74 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 53 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 719 سعرة حرارية. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من خل التفاح والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية ، وبراعم بروكسل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة ممتازة. حاول سلو برعم بروكسل مع صلصة الخردل وجوز البقان المزجج بالقيقب, سلو برعم بروكسل مع صلصة الخردل وجوز البقان المزجج بالقيقب، و دجاج القيقب المزجج مع التفاح - بروكسل برعم سلو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: 4 أكواب جوز رقائق الخشب ، غارقة لمدة 1 ساعة
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
2
خفقت معا 2 كوب ماء, شراب القيقب, الملح والفلفل كله في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
3
نضيف السلمون ونضع قطعة من الغلاف البلاستيكي فوقها ونضع طبقا فوقها للحفاظ على غمرها. الثلاجة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4
أخرج السلمون من المحلول الملحي. جفف السلمون بالمناشف الورقية وضعه على رف خبز مثبت فوق صينية خبز في مكان بارد وجاف (وليس الثلاجة) حتى يصبح سطح السمك جافا وغير لامع ، من 1 إلى 3 ساعات حسب الرطوبة. يمكن استخدام مروحة لتسريع العملية.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
يمزج شراب القيقب والخردل والفلفل الوردي المسحوق.
المكونات سوف تحتاج
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1
قم بإزالة شبكة الشواء ولوحة السيراميك من الطباخ. نثر رقائق الخشب المنقوعة على القمة. اضبط الطباخ للحفاظ على درجة حرارة من 150 إلى 160 درجة فهرنهايت. وضعت على لوحة السيراميك. الدخان حتى سمكا جزء من الأسماك يسجل 150 درجة ، حوالي 1 ساعة 30 دقيقة. ابدأ بالفرشاة بالزجاج كل بضع دقائق لآخر 15 دقيقة من عملية التدخين.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
قدمي السلمون مع براعم بروكسل.
المكونات سوف تحتاج
براعمبراعم
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
3
اخفقي الزيت والخل وعصير الليمون والخردل وشراب القيقب وملح الكرفس وبعض الملح والفلفل في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
في معالج الطعام مع ملحق مبشرة ، أجاد براعم بروكسل. (إذا لم يكن لديك الطعام المعالج هل يمكن صر باليد أو قطع رقيقة جدا بسكين.)
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
المبشرةالمبشرة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
5
نقل إلى وعاء مع خلع الملابس.
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
6
إضافة راديتشيو والثوم المعمر وإرم إلى الجمع. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم (للسماح للبراعم بالتحلل والنعومة).
المكونات سوف تحتاج
ماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملحماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملح
براعمبراعم
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
7
أضف الجوز قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)

المكونات

43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن10الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.براعم بروكسل ، قلصبراعم بروكسل ، قلص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1قطع حلوى التوفي من هيث باركوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةيكوم ملاعق ديجون الخردليكوم ملاعق ديجون الخردل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخردل ديجونخردل ديجون23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالثوم المعمر الطازج المفروم ناعماالثوم المعمر الطازج المفروم ناعما10الفلفل الأخضر كلهالفلفل الأخضر كله23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب القيقب النقيشراب القيقب النقي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشراب القيقب النقيشراب القيقب النقي10الفلفل الوردي كله بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة سحقالفلفل الوردي كله بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة سحق1رأس صغيرراديتشيو ، مقطعة إلى النصف ومقطعة ناعماراديتشيو ، مقطعة إلى النصف ومقطعة ناعما1كلغمركز قطع قطعة من سمك السلمونمركز قطع قطعة من سمك السلمون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجوز المحمص المفرومالجوز المحمص المفروم

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يمكنك تجربة سانتان إيما ريزيرف شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 10 دولار للزجاجة الواحدة.
سانتا إيما الاحتياطي شاردونيه
سانتا إيما الاحتياطي شاردونيه
سانتا إيما شاردونيه ريزيرفا هو نبيذ أصفر ذهبي مشرق يأتي من وادي ليدا. تظهر باقة من الفواكه الاستوائية الناضجة ، مثل الموز وفاكهة العاطفة مع لمسات من العسل والفانيليا. في الفم ، إنه نبيذ ذو توازن جيد وحموضة لطيفة.مثالية للذهاب مع الأسماك الزيتية والصلصات والمأكولات البحرية وسرطان البحر المشوي. مثالي أيضا للحوم البيضاء والجبن الناضج.