صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة23
مجلة

الفلفل الحار الضلع القصير

الفلفل الحار الضلع القصير
الفلفل الحار الضلع القصير يتطلب حوالي 4 ساعات و 5 دقائق من البداية الى النهاية. ل Serving 3.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1078 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 83 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. إذا كان لديك دقيق ذرة منتظم ، ممزق إلى قطع ، مقبلات ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل القهوة الفورية يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته القهوة الكعك مع القهوة صقيع كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. سوبر السلطانية سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. وقد حاول 19 شخصا وأحب هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي 7مسابقة الفلفل الحار السنوية: دخول #2-شورت Rib بوف بورغينيون تشيلي, الفلفل الحار الضلع القصير، و الفلفل الحار الضلع القصير.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
ترتيب الأضلاع قصيرة على ورقة كبيرة من احباط.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
4
يرش في كل مكان مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
الملحالملح
5
جلب نيو مكسيكو شيلي, أنشو شيلي و 1 1/2 كوب ماء لينضج في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الفلفل الحار ، من 5 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أنشو الفلفل الحارأنشو الفلفل الحار
الفلفل الحارالفلفل الحار
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
6
انقل الخليط إلى الخلاط. امسك الجزء العلوي بقوة ، واخلطه حتى يصبح هريس تشيلي ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
7
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
نضيف الضلوع القصيرة على دفعات ونحمر من جميع الجوانب ، من 5 إلى 6 دقائق لكل دفعة ، مع نقل الضلوع القصيرة إلى وعاء في كل مرة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
يضاف الثوم والبصل الأحمر إلى المرق في القدر.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأحمرالبصل الأحمر
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
يقلى حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
11
اخلطي الكمون والأوريجانو.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانوالأوريجانو
الكمونالكمون
12
يضاف هريس تشيلي من الخلاط والمرق والأغاف والإسبريسو ؛ يقلب المزيج. أعد الضلوع القصيرة وأي عصائر من الوعاء إلى القدر ؛ يقلب حتى يغطى. جلب على نار هادئة. تغطية ووضع وعاء في الفرن. دمس حتى الضلوع طرية جدا ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
إسبرسوإسبرسو
الأغافالأغاف
مرقمرق
الفلفل الحارالفلفل الحار
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
فرنفرن
وعاءوعاء
13
إمالة وعاء. ملعقة قبالة وتجاهل أي الدهون التي ترتفع إلى السطح وحمامات في الطرف السفلي. باستخدام ملقط ، نقل الأضلاع وأي عظام فضفاضة إلى ورقة الخبز انعقدت. اقطع الغشاء بعناية عن كل قطعة من اللحم (حاول قطع الغشاء فقط وليس أي لحم). تجاهل الأغشية وجميع العظام.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ملقطملقط
وعاءوعاء
14
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة (ضئيلة 1/2 بوصة). أعد اللحم إلى الصلصة في القدر.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
اخلطي الفاصوليا السوداء. يتبل الفلفل الحار بحوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، إضافة صلصة أدوبو بواسطة ملعقة صغيرة لزيادة البهارات والتوابل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
صلصة أدوبوصلصة أدوبو
الفاصوليا السوداءالفاصوليا السوداء
الفلفل الحارالفلفل الحار
16
انقل الفلفل الحار إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
17
يرش البصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
18
تسكب عصيدة من دقيق الذرة الكريمية في أوعية عميقة. مغرفة الفلفل الحار على.
المكونات سوف تحتاج
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
الفلفل الحارالفلفل الحار
الذرةالذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مغرفةمغرفة
19
يرش بسخاء مع الشوكولاته.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
20
يقدم مع الزينة.
21
يغلى المرق و 2 1/2 كوب ماء وزبدة و 1 ملعقة صغيرة ملح في قدر كبير ثقيل على نار عالية. خفقت تدريجيا في عصيدة من دقيق الذرة. استمر في الخفق حتى تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في التكاثف ، من 2 إلى 3 دقائق. خفض الحرارة إلى منخفضة. يغطى ويطهى حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدا وطرية ، مع التحريك في كثير من الأحيان بملعقة مسطحة القاع أو ملعقة مطاطية عازلة للحرارة لمنع الالتصاق أو الاحتراق ، حوالي 20 دقيقة. امزج الذرة في معالج صغير حتى تتكون هريس خشن. قلب هريس الذرة في عصيدة من دقيق الذرة. الموسم مع المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
زبدةزبدة
مرقمرق
المياهالمياه
الذرةالذرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
ملعقةملعقة
خفقتخفقت

المكونات

1- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتازصلصة أدوبو ، من شيبوتل تشيلي ، اختياريصلصة أدوبو ، من شيبوتل تشيلي ، اختياري2(شتاء)الصبار الداكنالصبار الداكن2لارجيسdried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into piecesdried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة المجففة نيو مكسيكو شيلي (حوالي 8) ، تنبع ، المصنف وقطع أو ممزقة إلى قطعحزمة المجففة نيو مكسيكو شيلي (حوالي 8) ، تنبع ، المصنف وقطع أو ممزقة إلى قطع2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق اللحم البقري (يفضل أن يكون عضويا)مرق اللحم البقري (يفضل أن يكون عضويا)6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًشوكولاتة حلوة ومر مبشورة بشكل خشن ، مثل ليندتشوكولاتة حلوة ومر مبشورة بشكل خشن ، مثل ليندت425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفاصوليا السوداء ، تشطف وتصفىالفاصوليا السوداء ، تشطف وتصفى2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحبات الذرة المجمدة ، إذابةحبات الذرة المجمدة ، إذابة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصيدة من دقيق الذرة (دقيق الذرة الإيطالي) أو دقيق الذرة العاديعصيدة من دقيق الذرة (دقيق الذرة الإيطالي) أو دقيق الذرة العادي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كمون مطحون طازجكمون مطحون طازج6فصوص كبيرةالثوم المفرومالثوم المفروم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالبصل الأخضر المفرومالبصل الأخضر المفروم11 رطل كوسة،قهوة اسبريسو سريعة التحضيرقهوة اسبريسو سريعة التحضير6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملح (يفضل أن يكون عضويا)مرق الدجاج قليل الملح (يفضل أن يكون عضويا)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)توابل مكسيكية مجففةتوابل مكسيكية مجففة1كبيربصل أحمر مفرومبصل أحمر مفروم1كلغضلوع قصيرة لحمية ، مع العظامضلوع قصيرة لحمية ، مع العظام2(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالزينة ، مثل أسافين الليمون والقشدة الحامضة ولحم الخنزير المقدد المطبوخ المفروم و/أو الهالبينو الأحمر و / أو الأخضر المفرومالزينة ، مثل أسافين الليمون والقشدة الحامضة ولحم الخنزير المقدد المطبوخ المفروم و/أو الهالبينو الأحمر و / أو الأخضر المفروم

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك محاولة بلومجاك ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 58 دولار للزجاجة الواحدة.
بلومجاك ميرلوت
بلومجاك ميرلوت
ميرلوت فينيارد تقع في منطقة أوك نول في وادي نابا ، وتقع حتى سلسلة جبال ماياكاماس على الجانب الغربي من الوادي. المناخ المعتدل والتربة الغرينية تضفي هذا النبيذ توازنا كبيرا. درجات الحرارة المعتدلة تسمح هذه العنب لتطوير التوت الغنية والعطريات الكرز الأسود التي هي الطبقات مع الشوكولاته ولمسة من الدخان المنقولة عن طريق الشيخوخة برميل. تساعد التربة الغرينية على جلب ثمار أغمق إلى الأنف وإعطاء هذا النبيذ حنكا ممتلئا وقويا ومركزا ، بينما يمنح المناخ المعتدل هذا النبيذ أناقة وحموضة طبيعية رائعة ترفع هذا النبيذ من البداية إلى النهاية.