الفلفل الحار الضلع القصير
الفلفل الحار الضلع القصير يتطلب حوالي 4 ساعات و 5 دقائق من البداية الى النهاية. ل Serving 3.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1078 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 83 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. إذا كان لديك دقيق ذرة منتظم ، ممزق إلى قطع ، مقبلات ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل القهوة الفورية يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته القهوة الكعك مع القهوة صقيع كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. سوبر السلطانية سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. وقد حاول 19 شخصا وأحب هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي 7مسابقة الفلفل الحار السنوية: دخول #2-شورت Rib بوف بورغينيون تشيلي, الفلفل الحار الضلع القصير، و الفلفل الحار الضلع القصير.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
ترتيب الأضلاع قصيرة على ورقة كبيرة من احباط.
يرش في كل مكان مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل.
جلب نيو مكسيكو شيلي, أنشو شيلي و 1 1/2 كوب ماء لينضج في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الفلفل الحار ، من 5 إلى 6 دقائق.
انقل الخليط إلى الخلاط. امسك الجزء العلوي بقوة ، واخلطه حتى يصبح هريس تشيلي ناعما.
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
نضيف الضلوع القصيرة على دفعات ونحمر من جميع الجوانب ، من 5 إلى 6 دقائق لكل دفعة ، مع نقل الضلوع القصيرة إلى وعاء في كل مرة.
يضاف الثوم والبصل الأحمر إلى المرق في القدر.
يقلى حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق.
اخلطي الكمون والأوريجانو.
يضاف هريس تشيلي من الخلاط والمرق والأغاف والإسبريسو ؛ يقلب المزيج. أعد الضلوع القصيرة وأي عصائر من الوعاء إلى القدر ؛ يقلب حتى يغطى. جلب على نار هادئة. تغطية ووضع وعاء في الفرن. دمس حتى الضلوع طرية جدا ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة.
إمالة وعاء. ملعقة قبالة وتجاهل أي الدهون التي ترتفع إلى السطح وحمامات في الطرف السفلي. باستخدام ملقط ، نقل الأضلاع وأي عظام فضفاضة إلى ورقة الخبز انعقدت. اقطع الغشاء بعناية عن كل قطعة من اللحم (حاول قطع الغشاء فقط وليس أي لحم). تجاهل الأغشية وجميع العظام.
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة (ضئيلة 1/2 بوصة). أعد اللحم إلى الصلصة في القدر.
اخلطي الفاصوليا السوداء. يتبل الفلفل الحار بحوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، إضافة صلصة أدوبو بواسطة ملعقة صغيرة لزيادة البهارات والتوابل.
انقل الفلفل الحار إلى وعاء كبير.
تسكب عصيدة من دقيق الذرة الكريمية في أوعية عميقة. مغرفة الفلفل الحار على.
يغلى المرق و 2 1/2 كوب ماء وزبدة و 1 ملعقة صغيرة ملح في قدر كبير ثقيل على نار عالية. خفقت تدريجيا في عصيدة من دقيق الذرة. استمر في الخفق حتى تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في التكاثف ، من 2 إلى 3 دقائق. خفض الحرارة إلى منخفضة. يغطى ويطهى حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدا وطرية ، مع التحريك في كثير من الأحيان بملعقة مسطحة القاع أو ملعقة مطاطية عازلة للحرارة لمنع الالتصاق أو الاحتراق ، حوالي 20 دقيقة. امزج الذرة في معالج صغير حتى تتكون هريس خشن. قلب هريس الذرة في عصيدة من دقيق الذرة. الموسم مع المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير
ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك محاولة بلومجاك ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 58 دولار للزجاجة الواحدة.
بلومجاك ميرلوت
ميرلوت فينيارد تقع في منطقة أوك نول في وادي نابا ، وتقع حتى سلسلة جبال ماياكاماس على الجانب الغربي من الوادي. المناخ المعتدل والتربة الغرينية تضفي هذا النبيذ توازنا كبيرا. درجات الحرارة المعتدلة تسمح هذه العنب لتطوير التوت الغنية والعطريات الكرز الأسود التي هي الطبقات مع الشوكولاته ولمسة من الدخان المنقولة عن طريق الشيخوخة برميل. تساعد التربة الغرينية على جلب ثمار أغمق إلى الأنف وإعطاء هذا النبيذ حنكا ممتلئا وقويا ومركزا ، بينما يمنح المناخ المعتدل هذا النبيذ أناقة وحموضة طبيعية رائعة ترفع هذا النبيذ من البداية إلى النهاية.