صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة17
مجلة

الفطائر سمك القد الملح

الفطائر سمك القد الملح
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان والبيسكاتاريان? الفطائر سمك القد الملح يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 425 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. ل Serving 1.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الفلفل والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبذور الكمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي الفطائر سمك القد الملح, فطائر السمك الملح، و فطائر سمك القد بالملح مع سكورداليا الثوم.

تعليمات

1
قطع سمك القد الملح إلى قطع ووضعها في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
2
أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
اترك سمك القد ينقع ، مبردا ، لمدة 48 ساعة ، مع استبدال ماء النقع بالماء العذب أربع مرات على الأقل في اليوم. يغلى قدر كبير من الماء ثم يخفض الحرارة حتى يغلي الماء.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
يضاف سمك القد ويغطى بإحكام. أطفئ النار واترك سمك القد يجلس حتى يمكن تفكيك السمك بالشوكة أو أصابعك ولكنه لا يزال رطبا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
5
أخرج السمك من الماء. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قم بإزالة أي عظام وتفتيت السمك.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
6
ضع السمك في محضر الطعام وقم بمعالجته حتى يهرس بشكل موحد.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
يضاف 2 من البيض ويعالج حتى يمتزج جيدا ويصبح الخليط رقيقا.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
8
انقلي المزيج إلى وعاء وقلبي البقدونس والثوم والبصل وبذور الكمون والمايونيز والكايين والملح والفلفل. أضف تدريجيا 1/3 إلى 1/2 كوب من فتات الخبز واخلطها ؛ توقف عن الإضافة عندما يصبح الخليط صلبا. بلل يديك وشكل خليط السمك على أقراص صغيرة (مثل كرات الهوكي) بعرض 2-1/2 بوصة وسمك 1 بوصة. في وعاء ، اخفقي البيض 2 المتبقي ؛ ضعي الدقيق على قطعة من الورق المشمع وفتات الخبز المتبقية على قطعة أخرى. نعرات الأقراص في الدقيق ، وتراجع في البيض للضرب ، ولفة في فتات الخبز. يوضع على طبق ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
برطمانات تعليب معقمة سعة نصف باينتبرطمانات تعليب معقمة سعة نصف باينت
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
9
سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر مرق عميق إلى 375 درجة فهرنهايت. اقلي الفطائر قليلا في كل مرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا ، من 2 إلى 3 دقائق. أعد الزيت إلى 375 فهرنهايت قبل القلي كل دفعة. (إذا كان الزيت ساخنا جدا ، فستغمق الفطائر بسرعة كبيرة دون الحصول عليها ساخنة جدا بما يكفي طوال الطريق ؛ إذا كانت باردة جدا ، فسوف تمتص الكثير من الزيت.)
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
استنزاف المناشف الورقية فريترسون.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
11
تقدم مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو الأولي ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1
الحجم
2
لكل فطيرة ، السعرات الحرارية
1
280 ، الدهون
2
17 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
150 ، الدهون المشبعة
2
2 ، البروتين
3
13 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
11 ، الكربوهيدرات
5
490 ، الكولسترول
6
95 ، الألياف
7
الصورة: سكوت فيليبس
8
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
20 ، والدهون غير المشبعة
2
4 ، الصوديوم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. مارك ويست بينوت جريجيو مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.