الفاصوليا السوداء المقلية
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد نباتي خال من الغلوتين والبيض اللاكتو وصفات لصندوق وصفتك ، قد تكون الفاصوليا السوداء المقلية وصفة يجب أن تجربها. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 136 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 10 دقائق. إذا كان لديك فاصوليا سوداء ، تورتيلا الذرة ، مسحوق الفلفل الحار شبوتل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أحب الكثير من الناس هذا الطبق الجانبي حقا. هذه الوصفة من ببساطة وصفات لديها 2285 المشجعين. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 0%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: الفاصوليا السوداء المقلية, الفاصوليا السوداء المقلية، و الفاصوليا السوداء المقلية.
تعليمات
ضع الفاصوليا السوداء الجافة في وعاء وأضف كمية كافية من الماء لتغطية الفاصوليا بمقدار بوصتين.
اسمحوا الجلوس بين عشية وضحاها.
بدلا من ذلك ، إذا لم يكن لديك وقت لنقع الفاصوليا طوال الليل ، ضع الفاصوليا الجافة في وعاء كبير وصب الماء المغلي فوق الفاصوليا ، مع تغطية الفاصوليا بشبر واحد على الأقل من الماء ، واتركها لمدة ساعة واحدة.
لاحظ ، إذا كانت الفاصوليا الجافة قديمة بعض الشيء ، أو إذا كان لديك سبب للاعتقاد بأنها ستكون صعبة الطهي (يمكن أن تصبح الفاصوليا المخزنة في المناخات الحارة أو الرطبة صعبة) ، يمكنك إضافة بعض الملح إلى الماء (1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح 2 لتر من الماء) والتي في هذه المرحلة ستساعد الفاصوليا على التليين عند طهيها لاحقا.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير سميك القاع (القدر الذي ستستخدمه لطهي الفاصوليا) على نار متوسطة عالية.
أضف الكمون. مرة واحدة الكمون هو الأزيز ، إضافة البصل المفروم. يطهى لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك ، حتى يصبح شفافا.
يضاف الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
إضافة الفاصوليا المصفاة والماء ، ويترك على نار خفيفة 2 ساعة: مرة واحدة قد غارقة الفاصوليا ، ينبغي أن توسعت بشكل ملحوظ.
أضف الفاصوليا المصفاة و 2 لتر من الماء إلى البصل. جلب على نار هادئة. قم بتغطية الوعاء جزئيا وخفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. ينضج لمدة 2 ساعة.
إضافة الملح والكزبرة, طبخ 30 دقيقة أكثر: بعد أن يجيش الفول ل 2 ساعات, إضافة 2 ملاعق صغيرة من الملح (إذا كنت المملحة الماء تمرغ في الخطوة 1, ثم طعم أولا, وفقط إضافة ملعقة صغيرة أو أكثر من ذلك من الملح إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إليها).
أضف 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
اتركيه مكشوفا لمدة نصف ساعة أخرى ، أو حتى تنضج الفاصوليا.
سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
أضف مسحوق الشيبوتل ومسحوق الفلفل الحار والكمون.
بمجرد أن تنضج البهارات ، يضاف البصل الأبيض المفروم ويطهى حتى يصبح شفافا.
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي الفاصوليا ثم اهرسيها:
إضافة الفاصوليا السوداء المطبوخة (والسائل من وعاء) إلى مقلاة. استخدم هراسة البطاطس لهرس الفاصوليا في المقلاة.
دعهم يطبخون لمدة 3 إلى 4 دقائق أطول.
إذا كانت الفاصوليا حساء قليلا لذوقك ، فقط دعهم يطبخون لفترة أطول. إذا كانت سميكة جدا أو جافة ، أضف المزيد من الماء. ضبط التوابل حسب الذوق.
يزين بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة الطازجة وجبن كوتيجا أو كازو فريسكو المفتت.
يقدم هذا الطبق مع رقائق التورتيلا أو الذرة أو دقيق التورتيلا (الذرة إذا كنت خالية من الغلوتين). كبيرة في التاكو أو البوريتو, أو لتراجع, أو الجانب مع شريحة لحم.