العسل والخل الساق من لحم الضأن مع الشمر والجزر
العسل والخل الساق من لحم الضأن مع الشمر والجزر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 384 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل Serving 3.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حاول 236 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. مزيج من فصوص الثوم وملح الكوشر ومصابيح الشمر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخل النبيذ الاحمر هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الكرز بيري كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 99%، وهو أمر عظيم. وصفات مماثلة تشمل العسل والخل الساق من لحم الضأن مع الشمر والجزر, جزر إسباني مع الشمر والبندق المحمص وخل نبيذ العسل، و الجزر في العسل والخل.
تعليمات
نبض الثوم والبقدونس وبذور الشمر ، و 1/2 كوب سعف الشمر في الطعام المعالج حتى المفروم ناعما جدا. مع تشغيل المحرك ، أضف ببطء 1/4 كوب زيت وعملية حتى تصبح ناعمة ؛ يتبل بسخاء بالملح والفلفل (يجب أن يكون طعم الخليط مالحا تماما لأن هذا هو اللحم الوحيد الذي سيحصل عليه التوابل). فرك خليط البقدونس في جميع أنحاء الضأن.
انقله إلى مقلاة التحميص وغطيه واتركه يبرد لمدة 8 ساعات على الأقل.
السماح الضأن الجلوس في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة. يغلى الخل والعسل في قدر صغير. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف قليلا ، 8-10 دقائق. ضع التزجيج جانبا.
ضع الرفوف في الثلث السفلي والوسط من الفرن وسخن إلى 325 F واو إرم الشمر والجزر مع المتبقية 1/4 كوب زيت في وعاء متوسط وترتيب نصف حول الضأن في تحميص عموم ؛ وضع الخضروات المتبقية على ورقة الخبز انعقدت.
الخضروات المشوية على ورقة الخبز على الرف السفلي ولحم الضأن على الرف الأوسط حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من لحم الضأن يسجل 100 F فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة.
زيادة الفرن إلى 450 F فهرنهايت ، فرشاة مشوي مع الصقيل ، والاستمرار في مشوي حتى لحظة قراءة الحرارة يسجل 120 F فهرنهايت ، 20-25 دقيقة أطول.
انقل لحم الضأن إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح قبل 30 دقيقة من النحت (سترتفع درجة الحرارة إلى 140 دولارا فهرنهايت للنادرة المتوسطة أثناء استراحة الحمل).
استمر في تحميص الخضار ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون وطرية ، لمدة 20-25 دقيقة أطول.
خدمة الضأن مع الخضار ، وتصدرت مع سعف الشمر.
هل قبل: الضأن يمكن أن يفرك مع خليط البقدونس والخضروات يمكن هيأهم 1 يوم قبل. تغطية بشكل منفصل والبرد.
نحت ساق الضأن أسهل مما تعتقد. وإليك كيفية القيام بذلك مع الذوق.
ضع الشواء بحيث يكون الجانب الأكثر لحما متجها لأسفل. باستخدام سكين طويل ذو نصل رفيع ويمسك نهاية عظم الساق ، قم بإزالة بضع شرائح من اللحم من الجانب العلوي ، مع العمل بالتوازي مع العظم.
ضع الساق على المنطقة المسطحة التي أنشأتها للتو.
قطع شرائح رقيقة عمودي وعلى طول الطريق وصولا الى العظام ، بدءا من نهاية بعيدا عنك.
بدءا من الأعلى والعمل بعيدا عن جسمك ، حرك السكين أسفل الشرائح التي صنعتها للتو.
إزالة في حركة نشر طويلة واحدة.
قم بتدوير العظم وكرر ذلك مع الجانب الأقل لحما ؛ تقليم أي لحم متبقي من جوانب العظم.