الشوكولاته الداكنة النعناع كعكة باتي
هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 993 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 63 جرام دهون كل. ل 2 2.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 3 أشخاص بهذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الميلاد. إذا كان لديك سكر بني وسكر وسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 14 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول الشوكولاته البيضاء النعناع باتي الهراء, الشوكولاته البيضاء النعناع باتي الفشار، و الشوكولاته الداكنة النعناع طبقة كعكة لوصفات مماثلة.
تعليمات
إذا كنت أحد هؤلاء الأفراد الذين يختارون دائما النعناع الرقيق المغطى بالشوكولاتة عندما يأتي ممثل فتيات الكشافة المحلي ، فهذه الحلوى مناسبة لك. تأخذ نقطة النعناع المنعشة الحافة من الكعكة الشديدة الشبيهة بالحلوى.
لتسهيل قطع فطائر النعناع ، غالبا ما أقوم بتجميدها أولا. استخدم سكينا ساخنا وجافا طويل الشفرة لتقطيع شرائح نظيفة تماما من الكعكة.
تقدم مع الكريمة المخفوقة وصلصة حلوى الكاكاو ورذاذ شراب النعناع.
صلصة حلوى الكاكاو ، يتبع الوصفة ، للتقديم
شراب النعناع ، وصفة يتبع ، لخدمة
لعمل الكعكة: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
زبدة 9 1/2 إلى 10 بوصة سبرينغفورم عموم ، خط أسفل مع ورقة شهادة جامعية ، زبدة الورق ، والدقيق عموم ، والتنصت من الدقيق الزائد.
تذوب الشوكولاتة مع الزبدة والقشدة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة. الاحتياطي.
في وعاء الخلاط بالسوط ، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح سميكا وخفيفا جدا (حوالي 5 دقائق).
يضاف خليط الشوكولاتة المذابة إلى صفار البيض ويخلط حتى يمتزج.
يضاف الدقيق والملح والفانيليا ويخلط حتى يمتزج مع كشط الوعاء مرة أو مرتين.
انقلي الخليط إلى وعاء خلط كبير وقلبي قطع النعناع. سيكون الخليط سميكا جدا.
في وعاء خلط نظيف ، بسوط نظيف ، اخفقي بياض البيض على قمم متوسطة النعومة. تفتيح الخليط عن طريق التحريك في حوالي ثلث بياض البيض. أضعاف في البيض المتبقية ومكان الخليط في المقلاة المعدة.
اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 إلى 50 دقيقة تقريبا. سيشعر الجزء العلوي من الكعكة بأنه ثابت وستبدأ تشققات خط الشعر الدقيقة جدا في التكون حول الحواف.
ترفع وتبرد في المقلاة على الرف.
سخني الكريمة في قدر ثقيل القاع حتى تغلي قليلا.
أضيفي الشوكولاتة المفرومة ، وعلى نار خفيفة جدا ، مع التحريك المستمر ، اطهي الخليط حتى يصبح ناعما تماما. يصفى من خلال منخل ناعم في وعاء ويبرد مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكا وقابل للدهن. هذا يمكن أن يستغرق عدة ساعات. يمكنك جعل الطبقة العلوية قبل 3 أيام ، وتبريدها ، والسماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات قبل الاستخدام. يمكنك أيضا تسريع عملية التبريد عن طريق وضع الغاناش المذاب فوق حمام جليدي وتحريكه برفق حتى يصبح سميكا ؛ ومع ذلك ، قد لا يكون الملمس الناتج ناعما ودسما تماما.
ضع الكعكة المبردة رأسا على عقب على دائرة كعكة من الورق المقوى أو طبق خدمة.
إزالة الجانبين وأسفل عموم سبرينغفورم.
قم بإزالة بطانة الرق. باستخدام ملعقة إزاحة ، انشر الغاناش بشكل زخرفي على ما هو الآن أعلى الكعكة ، وارسم الغاناش على طول حواف الكعكة. باستخدام ملعقة الإزاحة ، قم بتسوية الحواف لإضفاء مظهر نهائي على الكعكة.
يقدم في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة وصلصة الكاكاو وشراب النعناع.
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم.
خفقت في كريم والملح. يغلى المزيج على نار خفيفة متوسطة مع الخفق كثيرا. اتركه ينضج لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة إلى حد ما.
إزالة من الحرارة ، إضافة الفانيليا وسلالة على الرغم من غربال غرامة. تبرد وتقدم في درجة حرارة الغرفة. هذا يمكن أن تصل إلى 1 أسبوع في وقت مبكر. يمكن أيضا تجميدها.