السمك المقلي على غرار ولاية كيرالا
هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 99 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون كل. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 39 معجبا. مزيج من شرائح لحم السمك الصلبة وجوز الهند والزيت وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول الملفوف ثوران (الكرنب المقلي على طريقة كيرالا), كاري سمك كيرالا (مين مولي)، و ولاية كيرالا نمط بومفريت فراي لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الفلفل وأوراق الكاري وبذور الشمر وبذور الكمون وجوز الهند في مقلاة من الحديد الزهر ونخب على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة. السماح الخليط لتبرد.
إضافة الكركم وطحن في هاون ومدقة أو طاحونة التوابل.
افركي الخليط بالتساوي على السمك واتركيه ينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل وحتى 3 ساعات.
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تلمع. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. الشريحة في الأسماك بلطف ويطهى, تحول مرة واحدة, حتى ينضج من خلال, البني الغامق, واللحم رقائق بسهولة مع شوكة. يجب أن يكون للأسماك لون ذهبي عميق متفحم تقريبا.
إزالة ، واستنزاف على لوحة مبطنة منشفة ورقية ، ويقدم على الفور مع أسافين الجير.