صعوبةعادي
جاهز30 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة17
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

السمك المقلي على غرار ولاية كيرالا

السمك المقلي على غرار ولاية كيرالا
هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 99 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون كل. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 39 معجبا. مزيج من شرائح لحم السمك الصلبة وجوز الهند والزيت وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول الملفوف ثوران (الكرنب المقلي على طريقة كيرالا), كاري سمك كيرالا (مين مولي)، و ولاية كيرالا نمط بومفريت فراي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الفلفل وأوراق الكاري وبذور الشمر وبذور الكمون وجوز الهند في مقلاة من الحديد الزهر ونخب على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة. السماح الخليط لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الكاريأوراق الكاري
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
إضافة الكركم وطحن في هاون ومدقة أو طاحونة التوابل.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
افركي الخليط بالتساوي على السمك واتركيه ينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل وحتى 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
4
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تلمع. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. الشريحة في الأسماك بلطف ويطهى, تحول مرة واحدة, حتى ينضج من خلال, البني الغامق, واللحم رقائق بسهولة مع شوكة. يجب أن يكون للأسماك لون ذهبي عميق متفحم تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
إزالة ، واستنزاف على لوحة مبطنة منشفة ورقية ، ويقدم على الفور مع أسافين الجير.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الأسماك يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة مارك ويست بينوت جريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 13 دولار للزجاجة الواحدة.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.