السلطعون الإيطالي والمعكرونة
قد يكون السلطعون الإيطالي والمعكرونة مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 297 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم وزيت الزيتون والبقدونس وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة مذهلة. حاول سلطة باستا المأكولات البحرية السلطعون الإيطالية, المعكرونة.....قشور المعكرونة مع حشوة السلطعون، و باستان إي فاجيولي (المعكرونة الإيطالية وحساء الفاصوليا) لوصفات مماثلة.
تعليمات
صب زيت الزيتون في مقلاة مقاس 12 بوصة (مع جوانب 2 بوصة على الأقل. طويل) أو مقلاة من 6 إلى 8 لتر على نار متوسطة. عندما يسخن ، يضاف السرطانات في القشرة ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتسرب العصائر إلى المقلاة ، من 5 إلى 7 دقائق. باستخدام الملقط ، انقلي قطع السلطعون إلى وعاء تقديم كبير ؛ غطيها واتركيها دافئة في فرن 200.
أضف الطماطم (بما في ذلك العصير) والثوم والريحان إلى المقلاة. مع ملعقة خشبية ، كشط أي بت سرطان البحر من أسفل المقلاة. يغطى المزيج ويغلى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر. تغلي بلطف ، وكشف ، واحيانا اثارة وسحق الطماطم مع هراسة البطاطا أو ملعقة وخفض الحرارة كما يثخن صلصة ، حتى صلصة سميكة وخفضت إلى حوالي 4 1/2 كوب ، حوالي 30 دقيقة.
إزالة من الحرارة. تسكب حوالي ثلث الصلصة فوق السرطانات في القشرة ؛ يغطى بشكل فضفاض ويعود إلى الفرن.
حوالي 15 دقيقة قبل أن تنضج الصلصة ، في مقلاة من 6 إلى 8 كوارت على نار عالية ، اغلي 3 إلى 4 كوارت من الماء.
إضافة المعكرونة, يقلب لفصل, ويطهى فقط حتى العطاء بالكاد لدغة, 3 إلى 4 دقائق لالمجففة المعكرونة الملاك الشعر, حول 2 دقيقة لينجويني جديدة.
على نار خفيفة ، أضيفي السلطعون المطبوخ المقشر إلى صلصة الطماطم المتبقية ؛ يقلب من حين لآخر حتى يصبح ساخنا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
تسكب المعكرونة المصفاة في الصلصة وتخلط جيدا.
تل المعكرونة في وعاء تقديم واسع ضحل.
أخرجي السلطعون من الفرن ورشي كل من السلطعون والمعكرونة بالبقدونس.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ
شاردونيه, مسكاديت, وريسلينج خيارات رائعة للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو عقار روشيولي شاردونيه. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 42 دولار.
![روشيولي العقارية شاردونيه]()
روشيولي العقارية شاردونيه
هذا النبيذ هو مثال جيد على الخصائص الفريدة من خاصية روشيولي ووادي النهر الروسي. تتحد روائح التفاح الناضج والفواكه الاستوائية والبندق ولمسة من التوابل مع نكهات التفاح الغنية والحموضة المقرمشة.