صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص60
نقاط الصحة3
مجلة
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة

الروبيان والملح سمك القد رافيولي مع الفلفل الأصفر صلصة روميسكو

الروبيان والملح سمك القد رافيولي مع الفلفل الأصفر صلصة روميسكو
بحاجة الى طبق جانبي بيسكاتاريان? يمكن أن يكون رافيولي الروبيان والملح مع صلصة الفلفل الأصفر روميسكو وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 60 حصص مع 159 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. ل 47 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المتوسطي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 5 دقائق. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والثوم والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 29%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي باس مقلم على البخار مع الفلفل الأصفر روميسكو والفلفل الأحمر-نكهة الزيتون الأسود والبقدونس-زيت الثوم, سمك النهاش الأحمر المخبوز بالملح مع صلصة روميسكو، و رافيولي الفجل مع صلصة الطماطم الصفراء.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
ضعي الدقيق والملح في وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين وقلبي لفترة وجيزة حتى تمتزج. مع خلاط على, إضافة البيض وصفار البيض والاستمرار في خلط حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
2
أضف ما يكفي من الكريم لعمل عجينة ناعمة (لا ينبغي أن تكون لزجة). التفاف العجين في البلاستيك والبرد لمدة 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
العجينالعجين
التفافالتفاف
3
قطع العجين إلى 4 قطع. الحفاظ على العجين مغطاة غلاف بلاستيكي أثناء العمل مع 1 قطعة في وقت واحد. اضغطي العجينة على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ولفيها من خلال آلة المعكرونة الموضوعة على أوسع نطاق ، 2 أو 3 مرات. تقليل الإعداد وتشغيل عدة مرات حتى العجين رقيقة قدر الإمكان.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعكرونةالمعكرونة
لفةلفة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
4
ضعه على سطح مرشوش بالدقيق واتركه مغطى.
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى التدخين. اقلي الثوم والفلفل الحلو والطماطم والفلفل الحار ومكعبات الخبز بشكل منفصل حتى يصبح لونها بنيا خفيفا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق لكل منهما.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
مكعبات الخبزمكعبات الخبز
طماطمطماطم
الفلفل الحارالفلفل الحار
الثومالثوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
إزالة كل عنصر مع ملعقة فترة زمنية محددة كما يتم ذلك. تحلل المقلاة بالخل.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مقلاةمقلاة
3
ضعي جميع المكونات المقلية والسائل المنحل في محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما.
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
4
يضاف اللوز ويعالج حتى يفرم ناعما.
المكونات سوف تحتاج
اللوزاللوز
5
يضاف العسل ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
العسلالعسل
6
للحشوة: في وعاء كبير ، قم بتغطية سمك القد المجفف بالماء البارد واتركه ينقع في الثلاجة لمدة 12 إلى 48 ساعة ، (حسب ملوحة سمك القد) ، مع تغيير الماء بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
ضعي قدرا متوسطا من الماء على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
أخرج سمك القد الملح من ماء النقع وضعه في الماء المغلي. سلق لمدة 8 إلى 10 دقائق ؛ اتركه يبرد في السائل لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
المياهالمياه
9
إزالة من السائل الصيد الجائر ؛ تجاهل أي عظام وختم خشنا.
10
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
يضاف الثوم والكراث ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الثومالثوم
12
انزع الثوم والكراث إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الثومالثوم
13
أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية إلى المقلاة واقلي الجمبري برفق لمدة 1 إلى 2 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
إزالة الروبيان وشريحة في نصف بالطول.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
15
ضعي الكريمة في قدر صغير واتركيها على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
16
ضعي سمك القد المسلوق والمفروم في محضر الطعام ، أضيفي خليط الكراث والثوم ونصف الكريمة الدافئة وعملي حتى يصبح المزيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الثومالثوم
كريمكريم
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
17
إضافة البطاطا المهروسة ، كريم المتبقية وعملية حتى مجتمعة فقط. مع تشغيل المحرك إضافة 1/4 كوب من النفط. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البطاطاالبطاطا
كريمكريم
زيت الطهيزيت الطهي
1
ضع ورقة من عجينة المعكرونة على سطح عمل مطحون قليلا ووزعي جزءا بحجم ملعقة صغيرة من الحشوة على العجين, على الأقل 2 بوصة على حدة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
العجينالعجين
2
ضع 1/2 قطعة من الروبيان فوق كل حشوة. استخدم أطراف أصابعك أو فرشاة لترطيب حواف ورقة المعكرونة بغسل البيض. ضع بعناية ورقة ثانية من عجينة المعكرونة فوق الأولى واضغط بأطراف أصابعك لفصل صفوف الحشوة. كرر مع العجين المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
الروبيانالروبيان
العجينالعجين
المعكرونةالمعكرونة
البيضالبيض
3
باستخدام قاطع الرافيولي أو عجلة المعجنات ، قم بقص الخطوط المستقيمة عموديا وأفقيا لتشكيل كل مربع رافيولي. اضغط على الحواف مغلقة بأطراف أصابعك لإغلاقها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
4
يغلى قدر كبير من الماء المملح. إسقاط بعناية في الرافيولي ويطهى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يصفى ويقدم على الفور مع صلصة الفلفل الأصفر.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأصفرالفلفل الأصفر
صلصةصلصة

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاللوز المحمصاللوز المحمص1أنشو شيلي ، غارقة في الماء المغلي حتى تصبح طرية ، المصنف والمفروم خشناأنشو شيلي ، غارقة في الماء المغلي حتى تصبح طرية ، المصنف والمفروم خشنا2خبز البطاطا ، مطبوخة ، مهروسة وتبقى دافئةخبز البطاطا ، مطبوخة ، مهروسة وتبقى دافئة1تشيلي مكسيكية جديدة ، غارقة في الماء المغلي حتى تصبح طرية ، مصنفة ومفرومة بشكل خشنتشيلي مكسيكية جديدة ، غارقة في الماء المغلي حتى تصبح طرية ، مصنفة ومفرومة بشكل خشن2لارجيسصفار البيضصفار البيض2لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)2البيض مختلطة مع 2 ملاعق كبيرة من الماء ، لغسل البيضالبيض مختلطة مع 2 ملاعق كبيرة من الماء ، لغسل البيض4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض6القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن6القرنفلثوم مقشرثوم مقشر3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)60راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًسبلاش كريم ثقيلسبلاش كريم ثقيل1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)4(شتاء)زيت الزيتون ، بالإضافة إلى 1/4 كوبزيت الزيتون ، بالإضافة إلى 1/4 كوب1ورقةعجينة الباستاعجينة الباستا1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم60راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سمك القد الملحسمك القد الملح2الكراث ، شرائح ناعماالكراث ، شرائح ناعما30لارجيسالروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند1شريحةالخبز الأبيض ، إزالة القشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالخبز الأبيض ، إزالة القشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1فلفل أصفر ، محمص ، مقشر ومصنففلفل أصفر ، محمص ، مقشر ومصنف2الطماطم الصفراء ، النصفالطماطم الصفراء ، النصف

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

الروبيان يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، ريسلينغ ، وسوفيجنون بلان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سانتي سورتيسيلي بينوت جريجيو. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سترو هوى الأصفر ، يرافقه الأنف تركز على مقربة من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء. يظهر الحنك الفاكهي ، مع المكونات العليا للفاكهة ذات النواة ، النضج والاستدارة مدعومين بشكل جيد بحموضة أنيقة ومذاق ، مما يضمن لمسة نهائية طويلة الأمد.