الروبيان ' ن ' فريك

يمزج 4 أكواب من الماء والحليب والملح في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يغلى المزيج ويخفق ببطء في الحصى. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطي القدر واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى يتماسك. ضجة في جبن الشيدر. غطيه ودفئه على نار خفيفة.

لعمل الجمبري: تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك حتى يصبح المزيج داكنا وذهبيا ، حوالي 5 دقائق.

يضاف الفلفل الحلو والبصل والفلفل الحار والثوم و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. يطهى حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق.

خفقت ببطء في كريم. بمجرد دمج الكريم بالكامل ، اخفقي الطماطم ببطء و 2/3 كوب من الماء. يضاف الجمبري ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الجمبري معتما ، حوالي 5 دقائق.

يتبل الجمبري مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وتاباسكو.

قدمي الجمبري فوق الحصى وزينيه بجبنة البارميزان والبقدونس.

الذوق

كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية

خذ الأمور بسهولة بواسطة جيمي دين, بوبي دين وميليسا كلارك حقوق الطبع والنشر (ج) 2009 بواسطة جيمي دين, بوبي دين وميليسا كلارك نشرتها كتب بالانتين.نشأ جيمي وبوبي دين في جورجيا-أولا في ألباني ثم في سافانا-و, مثل العديد من الجنوبيين, لقد اعتبروا دائما الطهي والطعام جزءا كبيرا من حياتهم. عندما بدأت والدتهم ، بولا دين ، شركة توصيل شطائر في عام 1989 ، تولى الأولاد مسؤولية التسليم. كما نما العمل في مطعم سيدة, استمروا في مساعدة. ثم ، في عام 1996 ، افتتح الثلاثي مطعم ليدي وأولاده لتحقيق نجاح باهر. لم ينظروا إلى الوراء منذ ذلك الحين. تظهر بانتظام على ايه بي سي صباح الخير يا أمريكا ، وكان عرض شبكة الغذاء الخاصة بهم ، ذاقت الطريق.كتبت ميليسا كلارك لصحيفة نيويورك تايمز ، الطعام والنبيذ ، السفر والترفيه ، و ريال بسيط وتعاونت في واحد وعشرين كتابا.