الدنماركي إبلسكيفر
هل تحتاج إلى طبق جانبي نباتي من لاكتو أوفو ؟ يمكن أن تكون الدانماركية إيبيلسكيفر وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 7 أشخاص وتكلف 36 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 253 سعرة حرارية ، و8 جرام من البروتين ، و 10 جرام من الدهون . 19 شخص جربوا هذه الوصفة و أعجبتهم. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من مسحوق الخبز وصودا الخبز والسكر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 41% . هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل "الرغيف الدنماركي وصناعة الخبز في مخبز جو جو الدنماركي" و" الهلال الدنماركي" والمعجنات الدنماركية .
تعليمات
فاز صفار البيض في وعاء. اخفقي نصف الكمية والسكر والملح مع صفار البيض حتى تمتزج جيدًا.
نخلط الدقيق، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والقرفة معًا في وعاء منفصل. اخفقي خليط الدقيق مع خليط البيض حتى يصبح الخليط ناعمًا وتختفي معظم الكتل.
باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي بياض البيض في وعاء حتى يشكل قممًا صلبة. قم بطي بياض البيض المخفوق برفق في الخليط.
قم بدهن الزبدة المذابة في المنخفضات الدائرية لمقلاة إيبلسكيفر المصنوعة من الحديد الزهر.
ضع المقلاة على نار متوسطة عالية. عندما تكون الزبدة ساخنة جدًا وتفوح منها رائحة الجوز قليلاً، اسكب الخليط في كل تجويف، واملأ الأشكال المستديرة بحوالي نصف إلى ثلاثة أرباع. اسمح لـ ebelskiver بالطهي حتى يصبح الجزء السفلي بنيًا ذهبيًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. سيظل الخليط الداخلي سائلاً.
باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي، ادفعي كل قطعة من قطع الإبلسكيفر برفق على الحافة حتى تتحرر من المقلاة. أدخلي عود الأسنان برفق في الحافة العلوية من الداخل، ثم ارفعي الفطيرة وأديريها برفق لقلبها. اقلبها بحيث تكون القيعان المستديرة متجهة للأعلى ويمتد الخليط السائل الموجود في وسط الفطيرة إلى قاع المنخفض الدائري. اطهيها حتى يتحول لون الجانب الآخر من كل فطيرة إلى اللون البني، لمدة دقيقة إضافية تقريبًا.
أخرجي الفطائر الجاهزة من المقلاة باستخدام عود الأسنان، ثم انقليها إلى طبق التقديم، وقدميها دافئة.