الدراج مع الريزوتو والهليون المشوي والقرنبيط المشوي
قد يكون الدراج مع الريزوتو والهليون المشوي والقرنبيط المشوي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 11.9 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1301 سعرة حرارية, 97 جرام بروتين، و 55 جرام دهون. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق المريمية والهليون والفلفل وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة ممتازة. حاول أرز القرنبيط النباتي "ريزوتو" مع الهليون والفطر, أكلة القرنبيط المحمص، و أكلة الشوفان مع القرنبيط المحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
إزالة كلا الثديين من الدراج والموسم في جميع أنحاء مع السماق والملح والفلفل. غطي الثديين وضعيهما في الثلاجة أثناء تحضير الريزوتو والخضروات. إذا رغبت في ذلك ، استخدم بقية الدراج لعمل مخزون لطهي الريزوتو فيه.
في قدر متوسطة الحجم على نار معتدلة ، قم بتدفئة المرق. إبقاء الساخنة.
في قدر متوسط ثان على نار معتدلة ، سخني الزيت.
يضاف الشمر والكراث ويقلى حتى ينضج.
يضاف النبيذ ويترك المزيج على نار خفيفة حتى يجف تقريبا.
يضاف الأرز ويقلى مع التحريك حتى يحمص قليلا.
أضف حوالي 1 مغرفة من المرق الساخن واطهيها مع التحريك بشكل متكرر حتى تمتصها. استمر في إضافة المرق ، بقيمة 1 مغرفة في كل مرة ، واطهيه مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يتم امتصاص كل المرق ويصبح الريزوتو كريميا وطريا ولكنه لا يزال جاهزا. ضجة في الزبدة ، ويتبل بالملح والفلفل ، والدفء.
في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي الهليون والزيت والملح والفلفل معا.
سخني مقلاة شواء على نار معتدلة ثم أضيفي الهليون واشويها حتى تنضج. بدلا من ذلك ، قلبي الهليون والزيت والملح والفلفل معا على صينية خبز كبيرة وشويها في فرن 500 فهرنهايت حتى تنضج.
سخن الفرن إلى 500 F فهرنهايت.
على صينية خبز كبيرة ، اخلطي القرنبيط والزيت والملح والفلفل معا. مشوي حتى يصبح طريا وكراميل.
مقلاة على نار معتدلة ، سخني الزيت.
إضافة الدراج واحرق ، التقليب مرة واحدة ، حتى كلا الجانبين تطوير اللون البني الغني.
أضيفي الزبدة والمريمية وبمجرد أن تذوب الزبدة ، استخدميها لتلبيس الثديين. استمر في الطهي حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الدراج (لا تلمس العظم) 165 F و.
دع الدراج يرتاح لفترة وجيزة ثم قطع كل ثدي إلى نصفين.
قسم الريزوتو والهليون والقرنبيط على 4 أطباق. أعلى كل مع 1/2 الثدي الدراج ومقبلات مع سعف الشمر محفوظة ، إذا رغبت في ذلك.
الشيف ، (ج) FOX 2013 فوكس