صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة

الدجاج الانتشلادا فيرديس

الدجاج الانتشلادا فيرديس
قد يكون الدجاج الانتشلادا فيرديس مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 37 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 671 سعرة حرارية. ل 2 2.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مزيج من الطماطم ، تورتيلا الذرة ، زيت بذور العنب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت بذور العنب يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الفراولة تنهار كحلوى. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 1801 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الدجاج الانتشلادا فيرديس, الدجاج الانتشلادا فيرديس، و الدجاج الانتشلادا فيرديس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
1 ضعي أفخاذ الدجاج في قدر متوسطة الحجم وغطيها بالماء.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
أضف فصا من الثوم تم تقطيعه إلى نصفين ، و 1/4 من البصل ، و 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء. جلب ليغلي, خفض لينضج منخفضة, ويطهى, مغطى, إلى عن على 20 الدقائق, حتى ينضج الدجاج فقط من خلال.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ثوم جويا®ثوم جويا®
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
انزع أفخاذ الدجاج إلى وعاء منفصل واتركها تبرد بدرجة كافية للمس. 2 أثناء طهي الدجاج ، ضعي الطماطم و 3 فلفل سيرانو تشيلي في مقلاة صلصة منفصلة وغطيها بالماء. جلب ليغلي ، والحد من ينضج. يطهى على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم ، وتغير لونها ، لكنها ليست طرية ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتينليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتين
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
إزالة من الحرارة. استخدم ملعقة مشقوقة لنقل الطماطم والسيرانوس إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
أضف 1/2 كوب من سائل طهي الطماطم إلى الخلاط ، بالإضافة إلى 2 فصوص من الثوم ، وثلث كوب من البصل المفروم ، وحوالي 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة (معبأة). (سيتم استخدام البصل المفروم المتبقي والكزبرة للتزيين.)
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
أضف ملعقة صغيرة من الملح. استرخ حتى تمتزج تماما ، من 15 إلى 30 ثانية. طعم للحرارة. إذا لم يكن حارا بدرجة كافية ، أضف فلفل تشيلي آخر (لا يجب طهيه). لاحظ أن القشدة الحامضة ستضاف في النهاية إلى الصلصة التي ستبرد الكثير من البهارات.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
7
أضف المزيد من الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
8
تسكب الصلصة في مقلاة وتترك على نار خفيفة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يرفع عن النار.3
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
أخرج لحم الدجاج المطبوخ من العظام. أجاد اللحم بشوكة أو سكين.
المكونات سوف تحتاج
الدجاج المطبوخالدجاج المطبوخ
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
10
ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي 1/3 إلى 1/2 كوب من صلصة الطماطم إلى الدجاج. إذا كان يحتاج الملح ، إضافة القليل. 4
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
11
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
أضف التورتيا إلى المقلاة واستخدم ملعقة معدنية لقلبها إلى الجانب الآخر.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
ضع تورتيلا أخرى فوق هذه التورتيا (لامتصاص الزيت الزائد) واقلبها مرة أخرى. عندما يتم تسخين الرقاق ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
14
أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وأضف زوجين آخرين من التورتيلا. استمر في التسخين وتنعيم جميع التورتيلا. لاحظ أنه إذا كنت تستخدم خبز التورتيلا المصنوع منزليا للتو ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة لأن التورتيلا ساخنة بالفعل وناعمة وجاهزة للأكل. 4 سخني الفرن إلى 200 دولار ف. اغمس التورتيلا في صلصة السالسا فيردي توماتيلو وضعها على طبق تقديم مقاوم للفرن. اغرف ملعقة من الدجاج في وسط التورتيلا ولف التورتيلا.
المكونات سوف تحتاج
يمكن) الصلصة الخضراء المعلبةيمكن) الصلصة الخضراء المعلبة
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
ضعيها على طبق التقديم وكرريها مع كل التورتيلا. ضعيها في الفرن الدافئ للحفاظ على الانتشلادا دافئة أثناء الانتهاء من الصلصة.5
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
16
سخني صلصة السالسا فيردي مرة أخرى حتى تغلي ، ثم ارفعيها عن النار. ضجة في القشدة الحامضة حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
يمكن) الصلصة الخضراء المعلبةيمكن) الصلصة الخضراء المعلبة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
17
إزالة الانتشلادا الاحترار من الفرن وتصب صلصة السالسا الأخضر على كل منهم. يغطى بالبصل المفروم والجبن والكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
يمكن) الصلصة الخضراء المعلبةيمكن) الصلصة الخضراء المعلبة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
18
قدميها على الفور.
19
تقدم مع مقبلات إضافية من البصل والجبن والكزبرة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. في طريقها الخمرة ليه بوميرز بينوت نوير مع 4.8 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 62 دولار لكل زجاجة.
إنروت الخمرة ليه بوميرز بينوت نوير
إنروت الخمرة ليه بوميرز بينوت نوير
تتدفق بتلة الورد المجففة العطرة والتوت مجففات العصير الخصبة. يحفظ التوت أغمق والنكهات بلاك بيري ملء ميدبالات ، مع القرنفل والغابات لهجات الكلمة تظهر حتى النهاية. هذا النبيذ فخم وناعم من البداية إلى النهاية, مع ملاحظات الفاكهة والتوابل الجميلة التي تبقى على الحنك.