صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة

الدجاج الانتشلادا فيرديس

الدجاج الانتشلادا فيرديس
قد يكون الدجاج الانتشلادا فيرديس مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 37 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 671 سعرة حرارية. ل 2 2.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مزيج من الطماطم ، تورتيلا الذرة ، زيت بذور العنب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت بذور العنب يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الفراولة تنهار كحلوى. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 1801 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الدجاج الانتشلادا فيرديس, الدجاج الانتشلادا فيرديس، و الدجاج الانتشلادا فيرديس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
1 ضعي أفخاذ الدجاج في قدر متوسطة الحجم وغطيها بالماء.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
أضف فصا من الثوم تم تقطيعه إلى نصفين ، و 1/4 من البصل ، و 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء. جلب ليغلي, خفض لينضج منخفضة, ويطهى, مغطى, إلى عن على 20 الدقائق, حتى ينضج الدجاج فقط من خلال.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
انزع أفخاذ الدجاج إلى وعاء منفصل واتركها تبرد بدرجة كافية للمس. 2 أثناء طهي الدجاج ، ضعي الطماطم و 3 فلفل سيرانو تشيلي في مقلاة صلصة منفصلة وغطيها بالماء. جلب ليغلي ، والحد من ينضج. يطهى على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم ، وتغير لونها ، لكنها ليست طرية ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتينليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتين
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
إزالة من الحرارة. استخدم ملعقة مشقوقة لنقل الطماطم والسيرانوس إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
أضف 1/2 كوب من سائل طهي الطماطم إلى الخلاط ، بالإضافة إلى 2 فصوص من الثوم ، وثلث كوب من البصل المفروم ، وحوالي 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة (معبأة). (سيتم استخدام البصل المفروم المتبقي والكزبرة للتزيين.)
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
أضف ملعقة صغيرة من الملح. استرخ حتى تمتزج تماما ، من 15 إلى 30 ثانية. طعم للحرارة. إذا لم يكن حارا بدرجة كافية ، أضف فلفل تشيلي آخر (لا يجب طهيه). لاحظ أن القشدة الحامضة ستضاف في النهاية إلى الصلصة التي ستبرد الكثير من البهارات.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
أضف المزيد من الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
تسكب الصلصة في مقلاة وتترك على نار خفيفة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يرفع عن النار.3
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
أخرج لحم الدجاج المطبوخ من العظام. أجاد اللحم بشوكة أو سكين.
المكونات سوف تحتاج
الدجاج المطبوخالدجاج المطبوخ
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
10
ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي 1/3 إلى 1/2 كوب من صلصة الطماطم إلى الدجاج. إذا كان يحتاج الملح ، إضافة القليل. 4
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
11
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
أضف التورتيا إلى المقلاة واستخدم ملعقة معدنية لقلبها إلى الجانب الآخر.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
ضع تورتيلا أخرى فوق هذه التورتيا (لامتصاص الزيت الزائد) واقلبها مرة أخرى. عندما يتم تسخين الرقاق ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
14
أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وأضف زوجين آخرين من التورتيلا. استمر في التسخين وتنعيم جميع التورتيلا. لاحظ أنه إذا كنت تستخدم خبز التورتيلا المصنوع منزليا للتو ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة لأن التورتيلا ساخنة بالفعل وناعمة وجاهزة للأكل. 4 سخني الفرن إلى 200 دولار ف. اغمس التورتيلا في صلصة السالسا فيردي توماتيلو وضعها على طبق تقديم مقاوم للفرن. اغرف ملعقة من الدجاج في وسط التورتيلا ولف التورتيلا.
المكونات سوف تحتاج
يمكن) الصلصة الخضراء المعلبةيمكن) الصلصة الخضراء المعلبة
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
15
ضعيها على طبق التقديم وكرريها مع كل التورتيلا. ضعيها في الفرن الدافئ للحفاظ على الانتشلادا دافئة أثناء الانتهاء من الصلصة.5
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
16
سخني صلصة السالسا فيردي مرة أخرى حتى تغلي ، ثم ارفعيها عن النار. ضجة في القشدة الحامضة حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
يمكن) الصلصة الخضراء المعلبةيمكن) الصلصة الخضراء المعلبة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
17
إزالة الانتشلادا الاحترار من الفرن وتصب صلصة السالسا الأخضر على كل منهم. يغطى بالبصل المفروم والجبن والكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
يمكن) الصلصة الخضراء المعلبةيمكن) الصلصة الخضراء المعلبة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
18
قدميها على الفور.
19
تقدم مع مقبلات إضافية من البصل والجبن والكزبرة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. في طريقها الخمرة ليه بوميرز بينوت نوير مع 4.8 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 62 دولار لكل زجاجة.
إنروت الخمرة ليه بوميرز بينوت نوير
إنروت الخمرة ليه بوميرز بينوت نوير
تتدفق بتلة الورد المجففة العطرة والتوت مجففات العصير الخصبة. يحفظ التوت أغمق والنكهات بلاك بيري ملء ميدبالات ، مع القرنفل والغابات لهجات الكلمة تظهر حتى النهاية. هذا النبيذ فخم وناعم من البداية إلى النهاية, مع ملاحظات الفاكهة والتوابل الجميلة التي تبقى على الحنك.