الدجاج الانتشلادا فيرديس
قد يكون الدجاج الانتشلادا فيرديس مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 37 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 671 سعرة حرارية. ل 2 2.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مزيج من الطماطم ، تورتيلا الذرة ، زيت بذور العنب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت بذور العنب يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الفراولة تنهار كحلوى. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 1801 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الدجاج الانتشلادا فيرديس, الدجاج الانتشلادا فيرديس، و الدجاج الانتشلادا فيرديس لوصفات مماثلة.
تعليمات
1 ضعي أفخاذ الدجاج في قدر متوسطة الحجم وغطيها بالماء.
أضف فصا من الثوم تم تقطيعه إلى نصفين ، و 1/4 من البصل ، و 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء. جلب ليغلي, خفض لينضج منخفضة, ويطهى, مغطى, إلى عن على 20 الدقائق, حتى ينضج الدجاج فقط من خلال.
انزع أفخاذ الدجاج إلى وعاء منفصل واتركها تبرد بدرجة كافية للمس. 2 أثناء طهي الدجاج ، ضعي الطماطم و 3 فلفل سيرانو تشيلي في مقلاة صلصة منفصلة وغطيها بالماء. جلب ليغلي ، والحد من ينضج. يطهى على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم ، وتغير لونها ، لكنها ليست طرية ، حوالي 5 دقائق.
إزالة من الحرارة. استخدم ملعقة مشقوقة لنقل الطماطم والسيرانوس إلى الخلاط.
أضف 1/2 كوب من سائل طهي الطماطم إلى الخلاط ، بالإضافة إلى 2 فصوص من الثوم ، وثلث كوب من البصل المفروم ، وحوالي 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة (معبأة). (سيتم استخدام البصل المفروم المتبقي والكزبرة للتزيين.)
أضف ملعقة صغيرة من الملح. استرخ حتى تمتزج تماما ، من 15 إلى 30 ثانية. طعم للحرارة. إذا لم يكن حارا بدرجة كافية ، أضف فلفل تشيلي آخر (لا يجب طهيه). لاحظ أن القشدة الحامضة ستضاف في النهاية إلى الصلصة التي ستبرد الكثير من البهارات.
أضف المزيد من الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
تسكب الصلصة في مقلاة وتترك على نار خفيفة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يرفع عن النار.3
أخرج لحم الدجاج المطبوخ من العظام. أجاد اللحم بشوكة أو سكين.
ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي 1/3 إلى 1/2 كوب من صلصة الطماطم إلى الدجاج. إذا كان يحتاج الملح ، إضافة القليل. 4
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
أضف التورتيا إلى المقلاة واستخدم ملعقة معدنية لقلبها إلى الجانب الآخر.
ضع تورتيلا أخرى فوق هذه التورتيا (لامتصاص الزيت الزائد) واقلبها مرة أخرى. عندما يتم تسخين الرقاق ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وأضف زوجين آخرين من التورتيلا. استمر في التسخين وتنعيم جميع التورتيلا. لاحظ أنه إذا كنت تستخدم خبز التورتيلا المصنوع منزليا للتو ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة لأن التورتيلا ساخنة بالفعل وناعمة وجاهزة للأكل. 4 سخني الفرن إلى 200 دولار ف. اغمس التورتيلا في صلصة السالسا فيردي توماتيلو وضعها على طبق تقديم مقاوم للفرن. اغرف ملعقة من الدجاج في وسط التورتيلا ولف التورتيلا.
ضعيها على طبق التقديم وكرريها مع كل التورتيلا. ضعيها في الفرن الدافئ للحفاظ على الانتشلادا دافئة أثناء الانتهاء من الصلصة.5
سخني صلصة السالسا فيردي مرة أخرى حتى تغلي ، ثم ارفعيها عن النار. ضجة في القشدة الحامضة حتى تمتزج جيدا.
إزالة الانتشلادا الاحترار من الفرن وتصب صلصة السالسا الأخضر على كل منهم. يغطى بالبصل المفروم والجبن والكزبرة.
تقدم مع مقبلات إضافية من البصل والجبن والكزبرة على الجانب.