صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة17
مجلة

الخبز الفرنسي

5
4
3
2
1
الخبز الفرنسي

الخبز الفرنسي

قد يكون الخبز الفرنسي مجرد الخبز الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 9 سنتات لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 175 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك خميرة نشطة وماء دافئ وبياض بيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 54%، هذا الطبق جيد جدا. حاول شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل, صغيرة خفيفة للغاية صحية الفرنسية رغيف الخبز (عب) آلة الخبز، و خبز فرنسي كامل القمح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، اخلطي 2 كوب دقيق وخميرة وملح. ضجة في 2 كوب ماء دافئ, وفاز حتى المخلوطة جيدا باستخدام خلاط الوقوف مع مرفق هوك العجين. باستخدام ملعقة خشبية ، أضيفي أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
2
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، اعجن كمية كافية من الدقيق لعمل عجينة صلبة ناعمة ومرنة. اعجن لمدة 8 إلى 10 دقائق إجمالا. شكل على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
3
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتقلب مرة واحدة. يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
لكمة العجين أسفل ، وتقسيم في النصف. تتحول على سطح مطحون بخفة. تغطية ، والسماح للراحة لمدة 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لكمةلكمة
5
لفة كل نصف في مستطيل كبير.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
6
نشمر ، بدءا من جانب طويل. بلل الحافة بالماء والختم. ينتهي تفتق.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
لفةلفة
7
دهن صينية خبز كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
8
يرش دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
9
ضع أرغفة ، جانب التماس لأسفل ، على صينية الخبز المعدة. فاز بخفة بياض البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ، وفرشاة على. تغطية بقطعة قماش مبللة.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
10
اتركه يرتفع حتى يتضاعف تقريبا ، من 35 إلى 40 دقيقة.
11
باستخدام سكين حاد جدا ، قم بعمل 3 أو 4 قطع قطرية بعمق حوالي 1/4 بوصة فوق كل رغيف.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
12
تخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
13
فرشاة مرة أخرى مع خليط البيض الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
14
اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية ، أو حتى يتم إجراء اختبارات الخبز. إذا لزم الأمر ، وتغطي فضفاضة مع احباط لمنع أكثر من براوننج.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
15
ترفع من صينية الخبز وتبرد على رف سلكي.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رف الأسلاكرف الأسلاك
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا