صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة59
مجلة

الخاصرة من لحم الخنزير مع أوراق الغار

الخاصرة من لحم الخنزير مع أوراق الغار
الخاصرة من لحم الخنزير مع أوراق الغار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 6 والتكاليف Serving 3.93 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 68 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 551 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 10 دقائق. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك أوراق الغار والنبيذ والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام أوراق الغار يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع رائعتين عصير التفاح الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل ريبلي (الأضلاع الخاصرة / لحم الخنزير المدخن الخاصرة), البلسم لحم الخنزير الخاصرة / البيستو لحم الخنزير التفاف، و لحم الخنزير والسجق محشوة لحم الخنزير الخاصرة.

تعليمات

1
في وعاء صغير اخلطي زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل وأوراق الغار المفتتة وافركي الخليط على اللحم.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
ضع لحم الخنزير على طبق كبير أو في كيس بلاستيكي كبير وقم بتغطية الطبق أو اربط الكيس واتركه في الثلاجة إذا كان لديك وقت نقع ؛ خلاف ذلك - إذا كنت على وشك البدء في طهيه - فقط اتركه.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
3
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يرش فوق البصل 10 أوراق غار كاملة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
ضع لحم الخنزير ، بما في ذلك ماء مالح ، في الأعلى والعظام في كل مكان ، إذا كانت مناسبة وإذا كنت قد حصلت عليها. مشوي في الفرن لمدة 1 3/4 ساعة أو إلى درجة حرارة داخلية من 150 إلى 155 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، مع تغطية بالحساء بانتظام.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
إزالة لحم الخنزير ، كشط بت المحترقة قبالة ، إلى لوحة أو نحت المجلس والسماح لها الجلوس. على الموقد في حرارة معتدلة ، صب النبيذ و 1/2 كوب ماء مغلي فوق العظام والخليج والثوم والبصل.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
6
السماح لها فقاعة صعودا وتقليل بنحو الثلث ، ومن ثم إزالة العظام بحذر شديد وتوتر محتويات السائل في قدر.
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
7
الحرارة ، وتصحيح التوابل ، وإضافة السائل كما تريد لجعل جيدة ، رقيقة ، وليس المرق تماما.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8
نحت الخاصرة ، ووضع شرائح على لوحة تحسنت كبيرة ، مع رش الملح ، وتصب على القليل من عصير المرق ، ثم خيمة مع احباط وترك في الفرن تحول قبالة أثناء تناول بداية. إنه أمر رائع بعض الشيء ، وأنا أعلم ، لكنه سيبدو رائعا إذا قمت ، عند إخراجه ، بترتيب المزيد من أوراق الغار حول حواف الطبق مع لحم الخنزير المعطر بالخليج.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم