الجدة زير المشمش كوتشين
قد يكون المشمش كوشن الجدة زير مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 25 جرام بروتين, 53 جرام دهون، وما مجموعه 1349 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الخميرة النشطة والسكر والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة. حاول الجدة زير المشمش كوتشين, الخوخ كوتشين، و بلوم كوشن لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين الحليب إلى 110 ونقله إلى وعاء صغير. أضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب. ضجة في البيض. في وعاء كبير من خلاط كهربائي قائم ومزود بخطاف عجين ، اخلطي 4 أكواب من الدقيق مع السكر والملح ؛ يضاف خليط الحليب الدافئ ويعجن بسرعة متوسطة إلى منخفضة حتى تتكون عجينة صلبة ، حوالي 3 دقائق.
نضيف الزبدة الطرية ونعجن بسرعة متوسطة حتى تصبح العجينة حريرية وناعمة ، حوالي 5 دقائق.
انقلي العجينة إلى وعاء بالزبدة ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
في وعاء متوسط الحجم ، يمزج الدقيق مع 1/4 كوب من السكر و 1/4 كوب من الحليب ويخفق حتى يصبح عجينة.
خفقت في البيض والفانيليا. في قدر متوسطة الحجم ، سخني 1 1/4 كوب من الحليب المتبقي و 1/4 كوب من السكر على نار معتدلة حتى يذوب السكر. اخفقي الحليب الساخن تدريجيا في خليط البيض ، ثم اطهي الخليط في القدر على نار معتدلة ، مع الخفق باستمرار ، حتى يتكاثف ولا يبقى طعم دقيق ، حوالي 4 دقائق.
انقلي كريمة المعجنات إلى وعاء وغطيها بغلاف بلاستيكي ، واضغطيها مباشرة على السطح. برد بين عشية وضحاها.
زبدة أربع لوحات فطيرة 9 بوصة. تقسم العجينة إلى 4 قطع وتتسطح إلى أقراص (ستكون عجينة صلبة). على سطح عمل مطحون قليلا ، افردي كل قرص من العجين إلى 9 1/2 بوصة مستديرة.
ضع كل جولة في طبق فطيرة ، مع التأكد من أن العجين لا يمتد إلى ما بعد الحافات. تغطية لوحات فطيرة مع غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة حتى ارتفع العجين قليلا ، حوالي 1 ساعة.
سخن الفرن إلى 350 ووضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي. اضغط برفق على العجين بأصابعك لتفريغه. رتب المشمش في القاع في طبقة واحدة.
وزعي كريمة المعجنات بالتساوي على المشمش.
في وعاء متوسط الحجم ، يمزج السكر مع الدقيق والزبدة ويفرك بأصابعك حتى يصبح القوام رمليا.
رشي الطبقة العلوية على كريمة المعجنات ورشي القرفة برفق.
اخبز الكوتشنز لمدة 40 دقيقة ، حتى تصبح القشور ذهبية اللون.
انقلي الكوتشنز إلى رف لتبرد تماما قبل التقديم.