التوت البري روجيلاخ
التوت البري روجيلاش يتطلب ما يقرب من 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 48. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 96 سعرة حرارية. ل 17 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك سكر بني قوي وسكر محبب ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 8%. حاول التوت البري روجيلاخ, الفستق-التوت البري روجيلاش، و البرتقال التوت البري روجيلاتش لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، مع الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفقي 1 كوب زبدة وجبنة كريمية وفانيليا حتى تصبح ناعمة.
يضاف 1/3 كوب من السكر المحبب والسكر البني ويخفق حتى يصبح ناعما جدا.
في وعاء متوسط ، اخلطي 2 1/4 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، والقرنفل.
يضاف إلى خليط الزبدة ويحرك المزيج ثم يخفق حتى يمتزج جيدا. تقسم العجينة إلى أثلاث وتسطح كل منها على قرص. لف كل منها بغلاف بلاستيكي وقم بتجميده حتى يتماسك ، حوالي 45 دقيقة.
مع دبوس المتداول مطحون ، على سطح مطحون بخفة ، لفة قرص واحد في وقت واحد إلى جولة 1/8 بوصة سميكة حوالي 12 بوصة في القطر.
يوزع كل منهما بالتساوي مع حوالي 1/2 كوب من حشوة التوت البري ، ثم يرش بثلث الشوكولاتة البيضاء المفرومة وثلث الجوز.
قطع كل جولة إلى 16 أسافين. بدءا من النهاية العريضة ، دحرج كل إسفين حول الحشوة ؛ ثني كل لفة قليلا في هلال.
ضع ملفات تعريف الارتباط على بعد حوالي 1 بوصة على صفائح خبز 12 في 15 بوصة بالزبدة.
في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض والحليب حتى يمتزجا. في وعاء صغير آخر ، اخلطي 1/3 كوب من السكر المحبب و 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
فرشاة الكوكيز بخفة مع خليط البيض ويرش مع السكر القرفة; تجاهل أي خليط البيض المتبقية وحفظ السكر القرفة لاستخدامات أخرى.
اخبز ملفات تعريف الارتباط في 350 فرنا عاديا أو حراريا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 20 إلى 25 دقيقة ؛ في حالة خبز ورقتين في وقت واحد في فرن واحد ، قم بتبديل مواقعهما في منتصف الخبز.
دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على الملاءات لمدة 5 دقائق ، ثم استخدم ملعقة عريضة لنقلها إلى الرفوف لتبرد تماما.
حشوة التوت البري: في محضر الطعام ، قم بتدوير 2 1/2 كوب من التوت البري الطازج (فرزها وشطفها) أو التوت البري المجمد المذاب ، 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ، و 1 برتقالة ، تشطف وتقطع إلى أرباع (يتم التخلص من البذور) ، حتى تصبح ناعمة.
اكشط في مقلاة من 3 إلى 4 لتر وأضف 1/2 كوب سكر ؛ يقلب كثيرا على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويقل الخليط إلى حوالي 2 كوب ، حوالي 10 دقائق. البرد حتى تبرد ، حوالي 30 دقيقة.