صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص4
نقاط الصحة11
مجلة

البيرة-شطيرة ضلع قصير مطهو ببطء مع الفجل والخضروات المخللة

البيرة-شطيرة ضلع قصير مطهو ببطء مع الفجل والخضروات المخللة
حصة واحدة تحتوي على 368 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. ل Serving 2.46 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك بذور الكزبرة ، لمبة الشمر ، الينسون نجمة الينسون ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة صلبة. حاول مكرونة قصيرة الضلع مطهو ببطء مع صلصة كريم الفجل, أضلاعه قصيرة مطهو ببطء البلسم مع البطاطا المهروسة الفجل، و البيرة اليابانية مطهو ببطء الأضلاع قصيرة وجذر اللوتس مخلل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة صلصة الجمع بين الخل والماء والسكر وبذور الشمر وبذور الكزبرة والفلفل والينسون والملح. جلب ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
يرفع عن النار ويسكب السائل في وعاء مقاوم للحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
إضافة لمبة الشمر والجزر والفجل دايكون. يقلب إلى الجمع ، والسماح لتبرد كشف ، حوالي 2 ساعة. مرة واحدة باردة قد تكون مبردة وحفظها في الثلاجة حوالي 2 أسابيع.سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
فجل دايكونفجل دايكون
لمبة الشمرلمبة الشمر
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقاومة للفرن على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
5
أضف الضلوع القصيرة ، الجانب اللحمي لأسفل واحرقها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
6
أخرج اللحم من المقلاة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
7
يضاف الجزر المفروم والبصل والثوم إلى نفس المقلاة ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يتكرمل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
8
أضف البيرة إلى المقلاة لتحليلها.
المكونات سوف تحتاج
البيرةالبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
9
ضعي اللحم مرة أخرى في المقلاة وأضيفي إكليل الجبل والملح والفلفل. تغطية المقلاة ونقل إلى الفرن لدمس ، حوالي 2 ساعة حتى شوكة العطاء وتسقط العظام. انقل اللحم إلى لوح التقطيع ليبرد قليلا. اترك الفرن على.المقشود الدهون من السائل يطهى ثم سلالة حوالي 1 كوب في وعاء صغير ، والتخلص من المواد الصلبة. إذا كان هناك أقل من 1 كوب إضافة قليلا من الماء.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
10
يضاف الفجل إلى الوعاء ويخفق حتى يمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
قطع الرغيف الفرنسي بالعرض إلى 4 قطع متساوية ، ثم قطع كل منها إلى نصفين بالطول لإنشاء قمم وقيعان للسندويشات.
المكونات سوف تحتاج
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
12
قم بإزالة بعض الخبز من نمط نصف الزورق العلوي إذا بدا أن هناك الكثير من الخبز.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
13
ضع القمم والقيعان على صينية خبز مقطوعة لأعلى.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
14
ادهني النصفين السفليين بسخاء بمزيج الفجل الحار. اسحب اللحم من العظام وقم بتمزيقه إلى قطع كبيرة ، مع التخلص من أي نسيج ضام. وزعي اللحم بالتساوي على القيعان الأربعة من الرغيف الفرنسي.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
15
ضع الجبن فوق اللحم على جميع السندويشات 4.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
16
انقل الدرج مع قيعان الرغيف الفرنسي وقممه إلى الفرن الذي لا يزال ساخنا.
المكونات سوف تحتاج
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
17
إزالة صينية عندما يبدأ الجبن في الذوبان والخبز الحصول على المحمص قليلا.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
18
ادهني المزيد من صلصة الفجل على قمم الرغيف الفرنسي. قمة مع الخضار المخللة. إغلاق شطيرة ومقطعة إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
19
قدميها دافئة.

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبراون البيرةبراون البيرة1الرغيف الفرنسي الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي الرغيف الفرنسي1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسودالفلفل الأسود11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1جزرة ، جزرة مفرومة تقريبا ، مفرومة تقريباجزرة ، جزرة مفرومة تقريبا ، مفرومة تقريبا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر ، مقشر ومقطع إلى أعواد الثقابالجزر ، مقشر ومقطع إلى أعواد الثقاب4جبن شيدر شرائح غزيرا ، حسب الحاجة قطع جبن شيدر شرائح غزيرا ، حسب الحاجةجبن شيدر شرائح غزيرا ، حسب الحاجة قطع جبن شيدر شرائح غزيرا ، حسب الحاجة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الكزبرةبذور الكزبرة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفجل دايكون مقشر مقطع إلى أعواد الثقابفجل دايكون مقشر مقطع إلى أعواد الثقاب2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلمبة الشمر ، محفور ومقطعة إلى شرائح رقيقةلمبة الشمر ، محفور ومقطعة إلى شرائح رقيقة1أوريو محشو مزدوجفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة2القرنفلثوم مفروم تقريباثوم مفروم تقريبا32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأعد الفجلأعد الفجل1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1بصل ، بصل مفروم تقريبا ، مفروم تقريبابصل ، بصل مفروم تقريبا ، مفروم تقريبا1قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون طازجافلفل أسود مطحون طازجا2الأغصانروزماري الأغصان روزماريروزماري الأغصان روزماري1أوريو محشو مزدوج- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة6(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)3 بوصة الأضلاع قصيرة 3 بوصة الأضلاع قصيرة3 بوصة الأضلاع قصيرة 3 بوصة الأضلاع قصيرة3يانسون نجمي كامل يانسون نجمي كامليانسون نجمي كامل يانسون نجمي كامل591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

يمكن إقران أضلاع لحم البقر القصيرة مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت
فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت
تعج بنكهات الكرز الأسود الكبير وتوت العرعر وعرق السوس الأسود ، وتتحول إلى روائح الهيل والقرفة وكريم الفانيليا اللطيف. هناك المعادن الجرانيت فضول إلى النبيذ جنبا إلى جنب مع دافء بشكل ممتع, لمحة البلوط الحلو في النهاية. هذا نبيذ رائع قائم بذاته ، ولكن يمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من الأطباق. انها شخصية قوية جعلها مباراة جيدة لأي شيء تقريبا سوف يقترن كابيرنيت مع, طبق شريحة لحم المفضلة على سبيل المثال, بعد هيكل التانين النبيذ لينة بما فيه الكفاية لإقران مع الباذنجان البارميزان أو طبق الدجاج المفضلة لديك.