البقان-قشرة لحم البقر المتن مع جونيبر الآمرة
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون لحم البقر المتن بالقشور مع جونيبر جوس وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 7.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 889 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 71 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الكراث وصفار البيض والتوت العرعر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل صفار البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المشمش ينهار كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 58%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل البقان قشرة لحم الخنزير المتن, البقان-قشرة لحم الخنزير المتن، و البقان-متن الديك الرومي بالقشور مع صلصة الخوخ المشوية.
تعليمات
يتبل لحم المتن بالملح والفلفل. في كل من 2 مقالي عميقة كبيرة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف لحم المتن إلى المقالي ويطهى على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا بالكامل ، حوالي 8 دقائق.
انقله إلى رف واتركه يبرد قليلا.
في وعاء صغير ، يمزج الكاتشب والخردل وصفار البيض ويدهن الخليط في جميع أنحاء لحم المتن.
انقل اللحم إلى مقلاة تحميص كبيرة.
رش البقان في كل مكان واضغط لمساعدتهم على الالتزام. مشوي في منتصف الفرن لمدة 25 دقيقة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكا من كل قطعة من لحم المتن يسجل 125 لمتوسطة نادرة. تغطية يحمص فضفاضة مع احباط إذا كان الطلاء البني بسرعة كبيرة جدا.
انقله إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، اسكب الدهن في إحدى المقالي المستخدمة لتحمير اللحم.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
يضاف الكراث والثوم والجزر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 6 دقائق.
إضافة معجون الطماطم والتوت العرعر ويطهى مع التحريك ، لمدة 2 دقيقة.
يضاف النبيذ ويطهى على نار معتدلة ، مع كشط أي قطع بنية اللون عالقة في قاع المقلاة ، حتى تتكاثف الصلصة قليلا وتقلل إلى 1/2 كوب ، حوالي 10 دقائق.
إضافة ديميغليس وتقديمهم ليغلي. صفي الصلصة من خلال منخل ناعم في قدر صغير ، واضغطي بقوة على المواد الصلبة. يتبل الآمرة بالملح والفلفل ويقلب في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية.
نحت يحمص ويقدم مع الآمرة العرعر على الجانب.